“是这样的,你尽管报价,我们绝不还价。”
谢之遥可以是带着满满的诚意而来。
“谢总,我团队的人刚刚跟我,你旗下的公司是麒麟集团帝王蟹的总代理?”
网络带货,选品很重要,麒麟集团的帝王蟹质量高,口碑好。
但是老罗团队尝试几次,都没有找到好的渠道。
“没错,我们饕餮集团其实也是麒麟集团旗下直属餐饮企业,所有门店用的海鲜都是麒麟集团新鲜捕捞的。”
谢之遥听懂了对方的话,但却假装不懂。
“谢总,我可以帮你们宣传一波,作为交换,我希望能拿到你们的帝王蟹礼海”
老罗也不拐弯抹角,直奔主题。
“这问题不大,多个销售渠道嘛,我们正好需要!”
谢之遥没想到事情会这么顺利,这倒是省了很多事。
和老罗谈妥,谢之遥又四处出击,邀请数十家媒体实地探访。
饕餮餐饮魔都旗舰店。
老罗带着团队出现在店里。
老罗:“你好,耽误几分钟,问几个问题可以吗?”
店员:“当然可以,有什么问题尽管问。”
老罗:“你们的生意似乎并不太好,可每个人似乎干劲都很足,这是为什么?”
店员:“很简单啊,因为我们每个人都是店里的股东,我们每个人对经营好这家店面都充满信心。”
老罗:“咱们是一家以金枪鱼为主材的餐饮店,众所周知,金枪鱼捕捞上来都会经过冷冻再解冻,然后才配送到店面。
请问贵公司也是这样吗?
你们怎么能保证客户食用的都是新鲜的鱼片呢?”
店员手指在周围划一圈,笑着道,“其实你们能看到,我们店面并没有冰柜或者冰箱这样的冷冻设备。”
老罗:“是啊,那你们的食材岂不是保质期更短,总不能是活鱼现宰吧?”
店员脸上露出灿烂的笑容,“没错,我们的鱼片就是现宰的。”
老罗:“那你们在哪里宰杀活鱼呢,店里似乎不行?”
店员:“确实不在店里,所有的金枪鱼宰杀都在中央操作间,请跟我来。”
店员带着老罗走到一张干净的操作台前,“这里实际上就是我们接收食材的操作台。”
老罗满脸疑惑:“可是现在什么都没樱”
店员:“那是因为没有订单,有订单传过去,才会有鱼片传过来。”
老罗:“我现在下单的话,可以跟着你们走一遍完整的流程吗?”
店员:“当然可以!”
老罗:“行,我们团队来了六人,那就定六人餐。”
店员:“好,我现在下单,请您跟我来。”
店员走到前台系统,“您看,这就是我们的点单系统,我现在帮你下单。”
店员熟练的下单六人餐。
老罗全程围观:“我们的单已经下了,现在我们的鱼在哪里?”
店员伸手作出请的手势,“请跟我来,我带你去中央操作间,直播镜头可以留一组在操作台这里。”
老罗指派两人留下,他跟着店员走到里间。
“这里面可以直播吗?”
老罗知道这后面已经涉及到真正的核心。
店员回头笑道,“余总有授权,可以直播。”
老罗和团队成员都好奇的跟着店员走,边走边直播。
店员在一道水蓝色光门面前停下。
“这就是我们集团的核心科技,你们准备好了吗?”
老罗满脸不可思议,这是科幻电影里面才有的东西吧?
“你不会告诉我,你们集团拥有空间科技吧?”
老罗满脸都是对这个世界的不理解。
“当然,罗总敢不敢跟我挑战这项科技?”
店员笑着向老罗发出邀请。
老罗有点骑虎难下,他此行的出场费也就是象征性的拿了10万。
就这点钱,让他拿命来赌,过分了吧?
但他又有点跃跃欲试。
空间穿梭啊,谁不想亲自体验这样的黑科技。
“技术成熟吗?安全系数如何?”
老罗真没想为这点钱拼命,所以他在犹豫。
“我们每都要传数百份鱼片,从没有出过问题。”
其实店里面每个人都走过这道门,安全系数根本不用担心。
“那我们就试试?”
老罗一咬牙,既然敢邀请他,那明技术没有问题。
“好,我先走,你们跟上。”
店员完,毫不犹豫走进去,消失不见。
老罗稍作迟疑,也跟着一脚跨进去。
眼看老板都已经进去,剩下两人也跟着走进去。
眼前一黑一亮,老罗还满脸懵逼,他已经出现在中央操作间。
“罗总你看,这就是你们刚刚的订单用的鱼。
这是一条冰鲜黄鳍金枪鱼,捕捞时间在半时前。
你可以上手按压一下,这绝对不是冷冻鱼,真正的冰鲜鱼。”
店员笑着介绍。
老罗上手试了试,还查看了金枪鱼的鱼鳃,用自己微薄的知识判断鱼的新鲜程度。
检查一番后,老罗点点头,“确实是冰鲜鱼,不是冷冻鱼。”
接着专业刀手开始分割这条鱼。
半时不到,一整条黄鳍金枪鱼已经被分解成鱼片。
“这些鱼骨你们是如何处理的?”
老罗抓住关键问题,他也是真的好奇。
“请跟我来,这些鱼骨都会用来熬汤。”
店员带着老罗又穿过一道门,这边温度就要高很多,而且热火朝。
老罗走进来一看,也是震惊了。
这才是真正的中央厨房!
“罗总请看,这就是刚刚那条鱼的鱼骨,下一锅熬汤就会用到。”
老罗走到一口大锅前,“我能看看这里面有骨头吗?”
店员笑着点头,“当然可以,旁边有勺子。”
老罗拿过勺子,往锅里一捞,果然捞到很多的鱼骨头。
“这汤口感如何?”
“我帮你拿点盐,你可以试试。”
店员转身拿来餐具和食盐,顺带还拿零葱花。
老罗现场亲自调零金枪鱼鱼骨汤,吹了吹,喝了一口。
“嗯,好鲜美的鱼汤。”
店员又给老罗其他团队成员都调一份,来了都能喝。
“我想问一下,你们的鱼骨汤中有添加其他的调料品比如鸡精味精这些吗?”
老罗其实有答案,他是替消费者问出来。
“罗总笑了,你应该知道味精其实最早就是从海鲜中提取出来的,我们这本来就是鱼骨熬汤,没必要增加不必要的成本。”
店员笑着解释,面对镜头始终落落大方。
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