林海挽起裤脚脱下鞋子，走进溪水里面，这几气渐冷，溪水还真挺冻脚的。
“嚯！这田螺的个头可真大呀！”
林海从溪里拾起一颗田螺，不禁感叹出声。
这溪里的田螺又大又肥，比起自己上一世吃的，要大了不少。
这田螺大的让林海觉得，像大福寿螺一样。
只不过在这个年代，肯定是没有福寿螺的。
毕竟福寿螺得等到1984年，才开始引进华国。
在这条溪里的生态特别好，不仅田螺特别多，而且还有许多鱼虾。
鱼虾在石头缝之间穿梭着，个头都很，这些鱼基本上只有拇指那么大。
林海本来想抓一点，结果这些鱼虾的动作太灵敏了，徒手压根抓不到。
于是林海便专心致志地开始摸田螺了，他选的都是溪里个头最大的。
毕竟个头大的里面的肉才多，吃着才爽嘛！
林海真觉得自己带的竹筐了，才半个多时，这一筐就已经完全装满了。
一筐大概有十多斤的样子，加上赵安那一筐，家里人肯定是够吃了。
“行，那咱们今先抓这么多吧，下次想吃再来！”
回到家后林海自动包揽了，烹饪田螺的任务。
做辣炒田螺之前，最复杂的就是处理田螺。
林海上一世吃田螺，都是买店里做好的，几乎不自己做。
毕竟处理田螺这活儿，真的是太麻烦了！
在田里和沟里的田螺，外壳都特别的脏，要用刷子挨个刷干净才校
而这些在溪里的田螺则不一样，有流动的溪水时刻冲刷着，因此外壳非常干净，几乎不需要怎么刷洗。
虽然不需要刷洗，但是还得泡一泡。
毕竟田螺里会有些脏东西，得把它们泡在清水里，倒上一些油，让它们把脏东西吐出来才校
就这样从早上一直泡到了太阳快落山，才终于算吐干净了。
赵安将这些田螺滤好水，装在一个大盆子里端进了厨房。
“海哥，你会炒田螺吗？要不我来吧？”
他听林海岛内那边，不怎么吃田螺，所以担心林海不会弄。
林海脸上带着自信的笑容，拍了拍胸脯道。
“你放心吧，我弄出来绝对好吃，你出去等着吃就行！”
赵安出去之后，厨房里就剩林海一个人了。
林海打开了自己的系统商城，在里面买了几大袋炒田螺的调料。
田螺这种东西，不可避免会带有一丢丢的土腥味。
要做的好吃的话，调料是关键。
辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、十三香、孜然粉和豆瓣酱等等。
自己配齐调料来做，不仅麻烦，而且味道也差一些。
所以林海直接从商城里买，专门炒田螺的调料。
只需将田螺略微焯水之后，放入调料翻炒就行，又简单又好吃。
如果拥有商城系统，即使不会做饭的人，在这个年代也能当大厨。
毕竟商城里啥都有，买这种现成的调料，只需稍加烹饪，味道就不会差。
做麻辣龙虾，只需要买麻辣龙虾的调料。
还有水煮鱼、钵钵鸡和酸萝卜老鸭汤等等，都能直接在商城买调料来做。
做出来的味道也不会差，在这个调料还比较缺乏的年代，这样做出来的菜品，可以是上等了。
林海就是太忙了，如果有时间还真能开一个饭店，生意绝对差不了。
总共有二十多斤的田螺，装了满满一大锅。
放了好几袋调料进去翻炒，炒了一会儿又倒了几大瓶的啤酒进去，再盖上锅盖慢慢焖煮。
焖煮田螺时，最好加入啤酒而不是水，因为加了啤酒味道会更加鲜香。
“辣炒田螺来喽！”
炒好的田螺特别多，装在最大的盆里，足足装了三四盆。
孩子们早就闻到了香味，此时已经忍不住狂咽口水了。
林海给每人分了一根自制的牙签，是用木头和刀削成的。
“哇塞，爸爸这个也太好吃了，香香辣辣的！”
“海哥，你第一次做这辣炒田螺，就能弄这么好吃，也太厉害了吧！”
用调料炒出来的田螺，味道是真不错，获得了大家的一致好评。
听到大家的夸赞，林海又想给大家做螺蛳粉吃了。
螺蛳粉这种美食，在2024年可是十分风靡，不仅广西有，各个城市都有螺蛳粉店，生意都还特别好。
螺蛳粉的做法也不是特别难，主要就是用田螺和猪筒骨熬一大锅汤底。
自己在家就能做，虽然没有店里的正宗，但也大差不差。
只不过在这个月份，冬笋还没长出来呢，就没法泡酸笋了。
而酸笋是螺蛳粉的灵魂，没有酸笋的话，螺蛳粉吃着也就寡淡无味了。
接下来的两三，孩子们都吵着想吃辣炒田螺。
林海也乐得忙活，每都拿着一个大竹筐，到溪里摸满满一筐回来，给孩子们炒着吃。
今早上林海正准备去溪里，再摸点儿田螺回来。
还没出门呢，大喇叭扛着一把锄头就来了，背上还背着一个大背篓。
“林海兄弟！赵安兄弟！今有个好活儿，你们要一起不？”
林海放下了手里的筐，一脸好奇地问道。
“喇叭哥，是啥活儿呀？”
大喇叭用手指着一个方向，道。
“隔壁村的许大哥种的魔芋该挖了，只要去帮忙，就送一背篓魔芋呢，你俩要一起不？”
虽然赵安和林海都是老板，但大喇叭知道他俩不是那种高高在上的人，而且对这些事儿都很感兴趣，和村里人没啥分别。
所以有这种捡漏捡便夷事儿，也会叫上他们。
林海上一世就是南方人，当然知道魔芋是什么东西了。
不仅知道而且还非常熟悉这东西，毕竟他从就见过。
云贵川这些地方，特别适合魔芋生长。
时候林海就跟着家里人一起上山，在山上挖魔芋，并且把魔芋做成魔芋豆腐，拿到街上去卖。
这些都是时候的事情了，现在想想真的是十分怀念啊！
他没想到的是，在这东北居然也能有魔芋。
他想起做魔芋的童年时光了，此时兴趣来了，也去拿起了锄头。
“喇叭哥，我跟你一起去！”
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