江淮的暑气在满节气达到顶点，扬州城郊的荒地上，枯黄的芦苇秆在热浪中打卷，地面裂着寸深的缝隙，渗出含盐的水渍 —— 这是连稗草都难存活的盐碱地。林羽蹲在齐腰高的藜蒿丛中，手中捧着从塞北带来的冰火菇母株，菌盖表面的冰鳞已褪成半透明的琥珀色，边缘泛着极细的赤金纹路，正是适应暖湿气候的征兆。
「得让菌丝记住江淮的水汽。」他对身旁的虎娃，指尖划过菌柄底部的新须根，根须竟带着红胶土的黏性，「去年冬至埋下的菌核，经七次『寒温淬苗』，总算挺过了梅雨季。」所谓淬苗，是将菌种交替置于塞北雪瓮与江淮蒸笼中，每次温差控制在四十度以内，模仿秦岭南北的气候过渡，这是他从《猛犸菌典》残页中悟出的「跨候驯化法」。
试种田的布局暗合太极图：中央挖太极池，一半注满长白山火山灰浸泡的温泉水，一半引入运河冷水，冰火菇菌床沿阴阳鱼纹路排粒王远从扬州府库借来的青铜冰鉴派上用场，暑热最盛时，冰鉴中碎冰散发的凉气与池底火山石的余温对冲，在菌床上方形成稳定的「寒热交界层」。「看，」他指着菌盖上凝结的水珠，「热珠化雾升向乾位，冷珠凝霜护住坤位，正是『暑月自保』的活教材。」
真正的转机出现在芒种前夜。林羽发现，连续三日暴雨后，某株菌盖边缘竟长出新的蜡质层，薄如蝉翼却不透水，在月光下泛着珍珠母的虹彩。「这是江淮的水汽教会它防水！」他连夜取蜡质层研磨，混入岭南海藤胶与塞北驯鹿脂，制成「暑月防护膜」，涂在其他菌株的菌褶间，竟奇迹般阻止了高温导致的菌丝萎缩。
七月流火，试种田迎来第一次寒潮。从北方南下的冷空气撞上江淮暖湿气流，形成罕见的「桑拿冻」。林羽守在菌床边，见冰火菇的冰鳞在零下二度时自动竖起，形成御寒的「冰晶甲」，而根部的红胶土竟因火山灰的温性保持着半融状态，菌丝在土下织成网状保温层。「成功了！」他望着安然无恙的菌株，忽然想起祖父在冻土窖的：「好菌种就像好农人，得学会在不同的地里弯腰。」
真正让村民称奇的是冰火菇对盐碱地的改良。三个月后，试种田的裂缝中竟冒出嫩绿的莎草，土壤表层结着细密的菌丝网，捏起来如海绵般松软。李大人亲自取土化验，发现含盐量下降三成，土中竟滋生出一种新的「伴生菌」，色如珊瑚，能固氮改土 —— 这正是冰火菇「化毒为宝」的特性在江南的显化。
秋分那日，首批成熟的冰火菇被端上扬州府的宴席。菌盖入汤，竟在沸水中保持着半透明的冰感，汤色清亮却带着塞北的松香；菌柄爆炒，脆如莲藕却有火山灰赋予的矿物福最妙的是菌褶间的「寒热酶」，能自动调节人体体感，暑食之觉凉，寒食之觉暖，恰合《黄帝内经》「冬病夏治，夏病冬防」的医理。
消息传到塞北，牛角村的老人们对着冰火菇菌墙落泪 —— 他们从未想过，寒地的精灵竟能在江南的水网中扎根。王远特意将江淮试种的心得补入《寒地菌谱》，在「引种篇」写下：「跨候之道，在顺而非抗。取当地水土为引，借菌种自性为根，如塞北之冰融于江淮之水，方成寒热双宜之种。」
最让林羽惊喜的是冰火菇与江淮水稻的共生。他尝试在稻田边辟出窄窄的菌带，发现水稻的蒸腾作用为冰火菇提供了稳定的湿度，而菌带分泌的「寒温酶」竟能抑制稻瘟病。「这才是真正的『菌稻共生』。」他在田埂刻下新的图腾：稻穗与冰火菇交缠，稻芒化作冰鳞，菇柄长成稻茎，中间嵌着太极纹路，恰似南北水土在农耕图上的联姻。
当第一片雪花落在江淮的冰火菇菌盖上，林羽望着菌盖表面自动融化的冰晶 —— 那是菌种为适应江南初雪演化出的「融雪机制」。他忽然明白，这场跨越千里的扩种，从来不是简单的移植，而是让塞北的冰火菇在江淮的烈日与暴雨中，在红胶土与火山灰的拥抱里，找到了与新土地共生的密码。就像冻土窖的火塘永远燃烧着新柴，农耕的智慧也在不断接纳新的水土，让每个菌种都能在不同的地里，绽放出属于自己的共生之光。
运河的漕船上，装满冰火菇菌种的陶瓮即将运往中原。瓮身绘着新的纹章：上半是塞北的驯鹿踏雪，下半是江淮的鲤鱼戏水，中间用菌丝纹连接，正是「冰火扩种」的最佳注脚。林羽站在船头，望着两岸渐次铺开的菌田，忽然听见虎娃在田埂唱新编的歌谣：「冰菇南，火菇北，寒热相济土生金；你融雪，我化雨，千里菌脉一家亲！」
暮色中的试种田，冰火菇的菌丝正随着地气起伏，在江淮的土地下编织着新的网络。那些曾在塞北冻土中沉睡的菌种，如今在江南的月光下舒展，用自己的存在证明：真正的生命力，从不在固守原籍，而在与地共生的勇气 —— 就像这株寒热双夷冰火菇，终将在中原的沃野上。
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