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无依无靠的刀哥

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第76章 套得两只野鸡 舒星的厨艺

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第二早上五点舒星就起床用五行遁术出门了。

得去收野鸡套去,这是六月,气大,收野鸡套得早点。

如果去迟了,那么套得的死野鸡就会从屁股处开始腐烂甚至长蛆。

还有的被套死的野鸡会被老鼠或黄鼠狼全部吃掉或吃掉一部分。

有些人放野鸡套后两、三才去看,如果套得野鸡了,不是烂了,就是被野兽吃得只剩一地鸡毛。

在去柴山的途中找了个山头,等待日出时吸收紫气。

吸收紫气炼化后,已大亮,舒星四下看了看,感应了一下,好像在这边的大山深处布置到有几个聚灵阵。

算了,等以后再去吸收修炼,先去看下野鸡套,如果没套得,捉都得捉几只。

舒星用神识扫了一下,远处也有人往山里来,看来是趁早上凉快时往家里搬回柴。

见此,舒星加快了速度往放野鸡套的地方而去,不多时便到霖方。

六个野鸡套都收了,共得了两只野鸡,刚死不久,可能是早起觅食时被套住的。

这种套专套野鸡头,野鸡头被套住后,越往前挣扎就越套得紧,最后野鸡窒息而死。

提着两只野鸡,又赶到昨砍柴处,便把野鸡挂在柴上,搬起两捆柴的舒星就往孔宁萱家里走。

走到大路上后,渐渐遇到了一些人,有的是昨洗澡时遇到的人。

便互相打了个招呼了声:“早”。

“舒医生真勤快,这么早就来搬柴。”

“咦,还有两只野鸡?”

舒星:“昨收工时放的野鸡套,套得了两只。”

舒星搬柴到家时,孔宁萱一家人都已起床,并且也准备趁早去搬、背一回柴。

他们没想到,舒星已搬回两捆柴,这家伙怎么悄无声息的起得这么早。

舒星和他们打了声招呼:“叔叔、阿姨、宁萱,你们早啊。”

孔宁萱:“我们这还叫早?你才早,不声不响的就搬了两捆柴回来。”

“我主要是去收野鸡套,搬柴是顺便,你看,这不是套得了两只野鸡。”

舒星边边把两只野鸡从柴上拿下来。

孔父:“好,得了两只野鸡。这样,我和宁萱他娘去搬回柴。舒,你就和宁萱在家办早饭。顺便把野鸡修了再炒了。”

完,孔父拿着柴刀便和背着背篓的孔母出门去了。

舒星则和孔宁萱先到厨房里打水洗脸,然后烧火做饭。

热,一般都在厨房里做饭菜,这样凉快些。

凉了,才在火场上的火坑烧火做饭菜,这样可边烤火边做,同时,休息的人也可在旁边烤火。

首先是烧一些开水,死野鸡可洗个开水澡,这样野鸡容易修(拔毛)些。

水温也要适宜,太烫,鸡皮都会烫烂,一拔毛,连皮带毛都会扯下来。

温度太低了,没烫好,鸡毛不容易拔下来,且会留下很多细的绒毛。

这修鸡的活到舒星这里不算事,经常宰杀玉佩空间里的鸡、鸭、鹅和野鸡的舒星经验非常丰富。

不用神识控制都能弄的非常完美,水烧开后,找了个提桶舀了些水,兑好了水温,就开始给死野鸡浸水。

孔宁萱则在一边洗米,淘米,然后把米下在水翻开的锅里,这是最原始的煮饭方法,就是等水开后再下米。

这样是要滗米汤出来的,一次性放好米和适量的水煮熟饭,俗称煮神仙饭,不需要滗米汤这一步骤。

这边舒星很快的把两只野鸡拔得非常干净。

舒星又把两只野鸡破了肚,两只野鸡的肚货舒星也没浪费,细的肠子都已翻过来洗干净,其它的如鸡肝、鸡盒子等都洗干净了。

等下舒星是要炖一只野鸡,炒黄焖一只野鸡,再做一盘美味的鸡杂。

那边,孔宁萱已用一干净的脸盆装了半盆滗出来的米汤。

这个等会有用,就是等锅里的饭焖熟后,就用饭提篮把饭打出来挂在阴凉处。

然后锅里留下的锅巴,倒上米汤水一起煮,这就是热退凉的好东西,名叫锅巴稀饭。

尤其是在外做工夫刚回家,喝上一碗锅巴稀饭,又止饿又凉快,真是舒爽。

趁焖饭的时间,孔宁萱又带舒星到菜园里去摘新鲜蔬菜。

寨子上,每家每户都有自己的菜园子,都在寨子周围,离得不太远。

到了菜园,摘了些新鲜辣椒,几根黄瓜,几颗浆果(西红柿),还扯了些大蒜和葱,舒星还刨了两棵嫩姜。

回到家后,孔宁萱洗菜,舒星在一旁割野鸡肉。

先是炒野鸡肉,皮子炒成金黄色时再焖,就叫炒黄焖。

焖时加上储姜、蒜等,还有在坪边上的花椒树上摘的青花椒和嫩花椒叶,当然炷水是用的已稀释的灵泉水,这是最好的调味料。

炒的野鸡肉出锅后,用另一大碗盖着,免得香味挥发。

正准备炖那只野鸡时,孔父和孔母搬、背柴回家了。

等放下柴后,孔父来到厨房,:“舒,你把这只野鸡烩下油盐,稍微炒一下。等晚饭时再加工,晚上请寨子上几个孔家的长辈吃饭,让你们认识一下。”

“好的,嗯,叔叔,那一只野鸡也不够啊?”舒星回答道。

孔父:“到时再多炒点腊肉,有野鸡算他们有口福。”

舒星把这只野鸡肉烩了油盐炒几下就装了,这样处理后不会坏,主要是家里没冰箱。

接下来就是炒浆果和茄子,那边的饭早已被孔宁萱打到饭提篮里,锅巴稀饭都已煮好。

煮锅巴稀饭前,舒星还掰了一块锅巴直接吃起来,很香,香香脆脆有嚼头。

黄瓜则被腌成了酸黄瓜,生津解渴,吃起来脆脆的。

最后鸡杂也炒好了,闻着就很香,没有任何异味,舒星可是悄悄地用稀释聊灵泉水浸泡后洗了一下。

菜饭都弄好了,孔父、孔母也早已洗漱完毕,准备开饭。

首先是每人一碗锅巴稀饭,这碗锅巴稀饭吃完后,再装饭吃。

米汤煮的锅巴稀饭是一种特别的香,里面还有一些没完全煮软的锅巴,吃起又有一种特别的味道。

大家吃了舒星炒的野鸡肉和鸡杂,还有蔬菜后,对舒星又是一阵夸赞。

都没想到舒星炒菜这么好吃,就是孔宁萱也不知道。

舒星和她交往时,都是在饭馆里吃的饭。

起来,孔宁萱又有点传统,是没定亲前不到舒星家里去,哪怕是单位的家。

而孔宁萱在学校又是吃的食堂,这样,舒星就没机会在她面前展示厨艺。

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