孟昭坐在椅子上瞧着许平的回信，信中他已经到了滑州，用孟昭给的方子试验了许多遍，木薯的出粉率确实远远大于土豆，不过与孟昭预料不同是，当地其实是有一批以木薯为食的人，并非是人们眼里完全的毒物。
孟昭也能理解，毕竟她看的县志已经有些年头，逐渐有人发现了木薯的食用办法也是有可能的，不过因为这东西曾经害了不少人，即便许多人这东西能吃，大部分人还是敬而远之，木薯在当地依旧是卖不上价的东西。
许平此时已经开始在当地开始筹备淀粉作坊，同时还让人捎带了许多成品过来，孟昭伸手摸了摸，对比土豆淀粉来，木薯淀粉的手感更加轻盈松软，颗粒也会更大一些，而且粘性较低，不怎么沾手。
经过剥皮，去芯，清洗，粉碎，滤渣，多次浸泡沉淀，晒干的木薯淀粉，已经逐渐去除了生木薯的毒性，只要最后完成煮熟的步骤，就不会造成中毒。
“青青，去给我取几个碗过来。”孟昭起身，对着屋外喊道，随后又取了几样水果过来。
将木薯粉、糖和清水以5:2:9的比例混合均匀，在碗中加入喜欢吃的东西，比如各类果子，果酱，红枣，桂花等等，再倒入混合好的面浆，放在锅中蒸熟，便做成了一份晶莹剔透的水晶钵仔糕。
同时木薯淀粉也能用来制作多种吃，例如果冻，布丁，珍珠等等，有了木薯淀粉，茗香楼的茶点单子又加长了不少。
尤其是到了夏，孟昭将上一年挖好的冰窖打开，取出存冰，作了许多新品，什么冰酪、酥山，酸梅汤，雪泡水，冰雪冷元子，价格不便宜却销路极好。
因为茶楼只许女子进入，还有不少男子专门请人去楼里代买。
生意如此火爆，孟昭忍不住埋怨自己，早知道就多存些冰了。
等到了八月，气逐渐转凉，孟昭便开始收拾起东西，“爹，娘，等我先到京城，把宅院置办好，你们也快些过来，今年，咱们就在京城过年。”
孟大山点零头，“成，你安置好之后，赶紧传信回来，我们找你去。”
之所以让他爹娘晚些过去，主要原因是后院的那些酒，当初酒曲做好后，还没法立刻用上，一直到她上一年回来，还有今年年初，才陆陆续续将酒酿上。
这些酒对于她的酒楼至关重要，交给别人她不放心，便让许韵蓉跟孟大山晚她两个月出发，等她在京城找好安置的地方，再让他们带着人过去。
似乎是知道这次分别不会太长时间，所以分离的时候都没有擦眼抹泪，反而是开开心心的。
孟昭上了马车，对着车上的人问道：“这趟去京城，可能一两年都回不来，你们真的不后悔？”
黄翠头摇的飞快，“不后悔不后悔，我爹娘还等着我赚够了钱，把他们接到京城里享福呢。”
尹春也笑着道：“我弟弟妹妹听我去过京城，没少问我京城长啥样，听我就呆了半，还催着我赶紧再去一回给他们多带些东西回去呢。”
苏梦则道：“想留在京城可不容易，必须得在那站稳脚跟才行，掌柜的，咱们到了京城，要开一家珍宝阁的分店么？”
她自打跟着孟昭，就一直在珍宝阁做工，对比孟见秋何见夏，苏梦多了些阅历，又能言善道，为人处事游刃有余，所以这趟孟昭也先把她带上了。
“开，以珍宝阁现如今的名气，如果在京城开家分店，生意自然是不愁的。”
马车一路平稳地行驶着，到了城门口，忽然听见一声男子的叫喊：“梦娘？梦娘！是你么？”
车上的三人顿时一愣，齐刷刷地看向苏梦，虽梦与孟谐音，但谁都知道，这般急切的呼声，喊得定然是苏梦。
苏梦听出是谁，微微皱眉，原想直接走人，谁承想那人竟跟着马车跑了起来，苏梦没办法，拧眉道：“掌柜的，我下车与他两句。”
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