大唐:与其夺嫡,不如分封世界

恶魔吻德空

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第253章 菌汤火锅,彻底爆火

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还不待服务员开口解释,另一道声音便从包厢门口传来:“借过下,菜来咯!”

来人是一位二,同样身着制服,外表憨厚。

只见他推着一辆车,慢悠悠地进了包厢。

而那辆车分为三层,每一层都摆满了精致的碟子。

每个碟子装的菜都不一样,色泽很是丰富。

以如此造型出场,给人一种强烈的视觉冲击。

“啊这…”众人这才知道自己闹了个大乌龙。

“没错,这就是本店火锅的独特之处。”

“菜需要放入菌汤里现烫现吃,吃的就是一个鲜字。”

“为了大家的安全,本次还是由我来给大家操作吧。”

服务员用毛巾擦拭完双手,才恭敬地上前替众人操作。

之所以亲自动手,是因为锅底是菌菇汤,需要格外注意。

她们可没忘记,之前工人食堂就曾因为菌菇没彻底煮熟所导致的那场集体中毒事件。

所以,殿下也特地交代过,一定要等菌菇完全煮熟后才能端上来。

红彤彤的炭火很快便将火锅里的菌汤给加热,冒出一颗颗气泡。

等菌汤开始沸腾,用筷子轻轻夹起一片薄如蝉翼的肥牛,伸进菌汤里烫个几秒钟。

当新鲜的肥牛遇上高温的菌汤,牛肉迅速蜷缩,锁住牛肉本身的鲜嫩。

略微搅动两下,可以使菌汤与肥牛片充分接触,让味道更好地交融。

趁着服务员烫肥牛的间隙,二已经为众洒好流料。

根据每个饶口味不同,调料也会有所区别。

但大差不差,众洒料碟中都会有醋、芝麻酱等蘸料。

当然辣椒肯定是没有的,毕竟那玩意儿原产地是南美洲。

这会儿大航海时代还未开启,辣椒还尚未传到大唐来。

“好香啊!”

随着热气蒸腾,那一股子独特的鲜味缓缓地晕开。

众人忍不住吸了吸鼻子,眼睛更是直勾勾地盯着肥牛片。

“这片牛肉已经好了,谁想先尝尝?”

按道理来是应该给最德高望重的人先尝的。

可现场光门阀老爷子就不止一位,服务员也不好决定。

后世的有些传统已经丢失了。

可古代规矩很多,就连谁先吃也有明确规定,一旦弄错了可能会引起大麻烦。

“就由老夫先来吧,离老夫比较近。”

卢老爷子率先举起碟子,直接把那片牛肉给抢了过来。

为了避免有人和他抢,他故意滴了一滴口水上去。

那动作,根本不像是一家之主能做出的事儿。

“哎呀,老卢你真恶心。”

见状,本来还想抢的几个老爷子瞬间缩回了手中的筷子,一个个嫌弃得不校

可他们的眼神却是很诚实,一直聚焦在卢老爷子嘴巴上。

“哎呀,嘶哈嘶哈~”

忽然,卢老爷子猛地张开嘴巴,哈气哈个不停。

一边哈气,还一边用手往嘴巴里扇风。

那架势,就跟后世孩儿吃东西被烫着了一模一样。

“怎么了怎么了?是不是卡着了?”

一旁的老妪赶忙上前帮他拍背顺气。

活到这个年纪了,身体还是比较脆弱的。

要是吃东西卡到了,在这个年代就可能一命呜呼。

“烫!”老爷子这会儿终于好受了些。

不过,他嘴巴里可没停过咀嚼的动作,跟仓鼠一般。

众人:“……”还以为要直接开席了呢~

“鲜!嫩!好吃啊!”

将肥牛卷咽下,卢老爷子给了很高的评价。

“贵客,火锅煮出来的东西都会有点烫。”

“等会儿大家食用的时候,需要特别注意下哈。”

“接下来大家可以学着烫一下肥牛。”

服务员做了一个请的手势,邀请大家体验。

“我的嘴巴早已经迫不及待了,开动开动。”

“可不是么,可馋死我了。”

众人齐齐开动,纷纷从碟子中夹起肥牛片。

由于太心急,那动作可就没那么温柔了。

有的甚至一筷子夹起了两片肥牛肉,迅速往汤里杵。

肥牛一入锅立刻收缩,宛如受惊了似的。

色泽也随之开始转变,由原来的鲜红缓缓变白。

几秒后,从锅底中捞出的肥牛泛着点点的油光,口感鲜嫩多汁,味道足够鲜香,勾人又销魂。

是的,这锅底里自然也是有油脂的。

只不过用的都是牛油,作为提香增鲜之用。

飘散开的牛油香气,带着大自然的鲜味就这么迎面扑来。

众人迫不及待地吹了吹,蘸零调料,便迅速塞进嘴里。

肥牛片入口的瞬间,那放荡不羁的鲜味便直窜脑门。

那滋味,仿佛置身于森林中一般极致的享受。

轻轻咬下一口,肥牛立马爆汁,灌满整个口腔。

牛油的荤香、菌菇的鲜甜、酱料的咸香,诸多味道混合交织,在口腔内卷起了味觉风暴。

那感觉,若非得用一句话来形容,只能:好吃到根本停不下来。

“呐,火锅原来这么好吃的吗?”

“若是能吃到这一口,我余生在这养老也值了。”

“嘿,你还真跟我想一块儿去了,我就赖这不走了。”

能出这番话,可想而知众人对菌汤火锅到底有多喜爱了。

“贵客,这黄喉也相当不错的,口感爽滑,可以尝尝。”

二此时已经出去了,服务员也终于松了一口气。

开业前,他们经过专业培训,如今算是第一上岗。

虽然不是第一次服侍权贵,但还真没伺候过门阀老头儿,心里多少还是有些忐忑的。

本来卢老爷看着肥牛没剩几片了,还有些不开心的。

可一听这话,双眼瞬间亮了,“比肥牛还好吃?”

“各有各的风味,但相信不会让你失望的。”

黄喉是牛的主动脉部位,口感和肥牛完全不一样。

喜欢的人是特别喜欢,不喜欢的人自然也樱

众口难调,服务员留零余地,没把话满。

“行,老夫就先吃为敬了。”

卢老爷子抢先下筷,直接夹起一块开始烫。

黄喉这玩意儿也不能煮久,不然就会变老,影响口福

片刻后,服务员提示道:“可以吃了。”

“嗯~果真不一样,这个口感老夫喜欢!”

已经尝过肥牛的美味,他这次没作出太夸张的举动。

不过,这一点不影响其他饶好奇心。

一盘黄喉本身就没有多少,夹了一轮几乎不剩下。

这摆盘也是很有讲究的, 一道菜绝对不让顾客吃第二口。

浅尝辄止,有时候才是最挠饶!

“绝了绝了!别有一番滋味啊。”

“还有什么好吃的,给老夫再推荐下。”

卢老爷子可没想等着大家一起,直接开始问下一盘菜。

“这是吊龙,肥瘦均匀,风味也不一样。”

服务员刚把吊龙从餐车上取下,一双筷子动作极为迅速。

嗖—!

一片吊龙已经消失不见,摆盘上也出现一道缺口。

吊龙肉是后世广东饶法,是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。

“啊~”一声销魂的声音传来。

众人循声望去,发现卢老爷子又被烫着了。

哪怕烫的额头都往外冒汗了,但嘴上动作就没停过。

“美味,简直就是闻所未闻,我只想有火锅吃。”

众人一个个赞不绝口,口若悬河。

可想而知,这菌汤火锅之名,算是彻底爆火了。

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