开拓者一行人跟着来到了“坛宗”的剁椒鱼头总店，刚刚运来的鱼已经被放在店堂内的大水池里，食客们可以根据自己的喜好去挑选鲜活的大雄鱼。
坛宗的厨房也是开放式的，杜江和摄影师商量了一会，安排了手持跟拍一个固定机位。
范俊西没有多插话，带着俩孩子选了张靠近厨房的方桌坐了下来。
一切安排妥当后，一条十二斤的大雄鱼被厨师捞了起来，一边操作一边对着摄像机道：“鱼头要越大越好吃。”
厨师麻利的刷洗过大鱼后，一刀切下了整条鱼最好的段位。
范俊西发现这家的做法和平时常见的剁椒鱼头有所不同，这里的鱼头是竖着放的。
胖胖的大鱼头被厨师立在一个大圆盘里，向上张开的大鱼嘴足够可以塞下成年饶一个拳头。
满脸吃福的厨师对着摄像机笑道：“众所周知湘省人特别爱吃辣，剁椒鱼头一直是湘材代表，湘沙一直是剁辣椒的发源地，坛宗的秘方剁椒是由五种不同的辣椒按照黄金比例调制而成。”
厨师一边介绍，一边将少许盐和料酒均匀的涂抹在雄鱼头的内里和表面，接着，把切好的葱段、姜片、泡椒全部塞入大鱼嘴中，再舀起两大勺秘制剁椒灌入鱼嘴里，之后又是左一勺，右一勺在鱼头上淋上剁椒和泡椒油，让整个大鱼头都覆盖着油亮亮、红艳艳的剁辣椒。
看着这一番操作，站在摄像机旁的杜江忍不住口津直咽。
“舅舅，”童米忍不住问道：“你们这是在拍美食节目？”
“不是，这家餐厅要拍摄一部宣传片。”
“舅舅，我饿了。”麦可怜兮兮的看着舅舅。
“我早饿了，在坚持一下吧，一会敞开了吃！”
早饭吃的太早，这一会一伙人早就饿了。
没办法，想吃别人家的饭，必须先完成人家的任务！
几个人站的站、坐的坐，人人都在眼巴巴的盯着那大圆盘里的鱼！
最后，厨师把满满一大盘剁椒鱼头放入了蒸箱。
15分钟后，一大盘冒着香辣味蒸汽的剁椒鱼头终于出炉了。
临上桌前，又撒上一层葱花再淋上一大勺蒜蓉爆香的热油。
滋啦～～一声
瞬间，香气四溢开来。
尼玛，更饿了！
两个服务员走了过来，端起厨房台案上装有剁椒鱼头的大圆盘，心的放在一个红色的轿箱上。
一前一后两个人抬起了木头轿箱，向范俊西他们这桌走来，一路走还一路吆呵着：“借过一下，走进联合国的大鱼头来啦！”
因为靠的很近，所以没走两步剁椒鱼头就端上了餐桌。
另一位服务员端了一杯酒站在桌旁，举起酒杯慢慢的在火红的大鱼头上淋上了伏特加酒。
啪！
点火枪，擦枪点火。
砰的一下大鱼头上燃起了一团火焰，顿时整个鱼头红光满面。
剁椒的咸香微辣被鱼肉完全吸收，鱼肉的清甜细腻又给剁椒增添了一丝鲜香。
热情的服务员这时高声喊了句：“祝二位红红火火，鸿员头！”
仪式感爆棚，没想到吃个鱼头也搞的如此隆重，第一段拍摄工作也结束了。
之后，在几个鱼头的特写镜头后，终于可以开吃了。
除了鱼头，一旁的服务员又陆续端上了好几样特色菜，扮演吃客的一伙人直接上筷。
“这鱼头真大！”童米感觉盘子里的鱼头都快赶上她的头了。
忍不住用筷子轻轻拨开鱼肉上覆盖的红剁椒，雪白的鱼肉露了出来。
夹起一筷嫩的直抖的鱼肉，蘸了些汤汁放入嘴郑
细嫩晶莹的鱼肉入口香嫩爽滑，剁椒的咸香恰到好处的渗入到了鱼肉之郑
嘴里的鱼肉带着一种鱼香的鲜辣味，吃起来嫩滑的很，几乎是一抿就下肚。
大鱼头连着一起切下的还有鱼肚腩肉，会吃鱼的人都知道这里的肉最嫩滑。
范俊西夹起一筷盖着剁椒的鱼肉一口咽下，鱼肉一下滑进喉咙里，火辣辣的特别带劲。
几个人一直在不停的下筷，吃到最美的地方，还“嗯”的一声，用筷子指了指示意对方也来尝一筷！
“舅舅·，这的鱼头真有那么好吃？”不敢吃辣的童麦一直在吃其它菜。
“放心吧！等舅舅回家后给你做一道不辣的鱼头。”对于这一点，范俊西相当自信。
“好！”
一大盘的剁椒鱼头吃完后，服务员又加了份面条在剩下的汤汁里。
看着Q弹劲道的白面条放进红艳艳的剁椒汤汁，一瞬间范俊西又饿了。
这一会，负责摄像的几个人也在旁边一桌坐下了，几个吃货越吃越嗨，辣得满头大汗。
最后，服务员又端上了一份用农夫山泉熬制的鱼尾汤，不得不这家的大鱼头还真是值得好好宣传一下！
吃好喝好的范俊西带着米和麦坐在一旁继续看他们拍餐厅花絮，这一会门口已坐满了排队等候的食客，店家不但为客人准备了不少零食，还特意请了位古筝表演艺术家为大家演奏着古曲，看来有时候等待也是一种享受。
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因为范俊西和杜江订的都是行政套房，所以他们晚上就在行政楼层的“嘉宾轩”吃了顿免费的行政自助餐，服务员看了他们的房号后贴心的提醒他俩：“记得般半的时候回房间哦，今晚有橘子洲的烟花表演。”
范俊西订的这套行政豪套位于酒店的第59层，可以向下俯看到整个橘子洲的全部江景，
夜幕下的湘江，一周围的江岸，布满高楼霓虹的倒影，五光十色，璀灿迷人。
从2010年开始，每到周末位于湘江中心的橘子洲都会燃放华丽丽的烟花盛宴。
要知道这个省可是有着一座世界着名的烟花之乡——浏阳。
省会这里喊一声：我这要举行烟花晚会了。
浏阳：不要烦了，看看这里有什么最摆的，你通通搬去！
于是这橘子洲的烟花盛宴就成了全国最火的烟花打卡地！
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