“整头走的话，就按十四文一斤吧。”梁新心里计算一下。
“行，就十四文，明过秤。”叶全没讲价，毕竟这价格要也不高。
“好，明我在家等你。”梁新答应下来。
“行，我再去别家看看。”
“好，慢走。”
离开梁家，叶全又到村长家。他知道村长老妻冯婶子常年会养几头，以往过年，很多人家都是在村长家买肉。
“郝叔，您在家吗？”到了门口，见木门是关着的，叶全放大声音叫门。
“在的，在的。”闻声村长从家里出来。
“全啊，有什么事情？”郝年边走边问。
“叔，婶子今年再养猪了吗？”叶全直奔主题。
“哦，养啦。你问这个是？”郝年摸不清叶全想干什么。
“是这样的，家中女前段时间摆摊赚些银子，想买整猪做吃食。”
“知道婶子经常养，就想来问问看卖不卖。”
村长道：“卖的卖的，今年养的多，还正愁年底要是杀不完还得再养一年呢。”
冯桂花听见这话马上从里间出来，真真是瞌睡了有容枕头。
“那真是太好了，您这里能匀出几头？”叶全很高兴，没跑空。
“能有个两头吧，就看你们要多少。”郝年抿了口茶水。
“那就要两头，价钱您这边怎么算？”叶全想摸清底。
“往年我们也没卖过整头的，不知道是个什么价。”郝年有点为难。
“刚我在梁新家定了一头，他是按十四文一斤卖的。”叶全出来给两人参考。
听了这个数，冯桂花点点头，郝年得了示意道：“那成，我们也按十四文一斤卖。”
虽五花肉、瘦肉要贵一些，但是猪内脏、下水、蹄膀这些都没人要，整体算的话，都是要了钱的。
况且整只卖还方便，麻烦事少。
“好，郝叔，那我明来拉猪，过了秤就结钱。”
冯桂花一听过了秤当场结清眼睛都笑没了，这敢情好啊！
叶全回到家给叶苗了情况。
“可以，先买三头我们试试，如果反响好，我们再买。”
“目前，家里这些人应该是够了，先不请村里人帮忙。”
叶全一想也是，叶心腿已经恢复的差不多了，可以走路了。
家里十几口都能干活，三头猪还是能整出来的。
“明我和您一起，叫上二叔和几个哥哥一起帮忙吧。”叶苗提议。毕竟扛猪可不是轻松活。
“好。”
“苗苗，你酒楼那边怎么还没消息呀？是不是顾客不满意这火锅底料呀？”白氏看好几了那边还没回信，不免有些着急。
叶苗还买了那么多番椒放在家，若是没人要，岂不是要砸在手上。
“娘，庄掌柜还要定做铜锅，不会这么快的，肯定会有消息的，您安心。”叶苗抚慰自家娘亲。
“对，咱们要相信苗苗。”叶全拍拍白氏背。
白氏叹息一声再没什么。
三头猪一共称了六百八十三斤，两家一共给出去九两五钱。
围观的村民都惊呆了，叶家什么时候这么有钱了？
“这叶家怕不是发大财了？”有人声。
“之前有人看见他家门口停了一辆马车，叶苗丫头和一个中年男的一起下来。”之前在村口看见的一个女人。
“这叶家不会把女儿卖了吧！”有人猜测。
“怎么可能！那女娃叶家那么宝贝。”有人不赞同。
“就是宝贝才呀，不定早就想把这丫头嫁给富户当妾呢！”
一阵唏嘘声。似乎大家都把这猜测当了真。
“都在胡些什么呢！”郝成见好多人围在一堆，上去听了两耳就听见这样的话。
“叶家丫头前阵子和文勇一起到镇上摆摊卖吃食，这才赚了些钱，买这猪也不是为自己吃，还是琢磨做吃食的。”
“你们这些话若传到叶家人耳朵里，看叶家不与你们拼命！休要再胡言乱语！”郝年言辞激烈，刚刚话的全都闭上嘴。
郝年三十多岁就当上村长，至今也有三十多年，在村里还是很有威严的。况且他一向公正，村民都信任他。
“原来是这样啊，是我们误会了。”樊春生在人群里给村长回话。
“行了，都散了吧，散了吧，莫要乱。”郝年长长叹息。
待一群人散了，郝年才往家走。
“卖的什么吃食，我就不信摆个摊两个月就能赚这多银子！”李峰看村长走镣头声跟樊春生。
“再别了。”樊春生没理他走了。
李峰是村里的赖皮，平日喜欢偷摸，还爱闲话，因此三十多岁还没娶到媳妇。
见樊春生不理他，他随手摘了一根枯草咬进嘴里，声絮絮叨叨：“切，神气什么，穷鬼！”
三头猪杀好处理干净，叶苗让把猪全部分解好，猪前后腿，肘子、蹄髈卸下来，肋排割下来做腊肉，下水和猪头清好放一边。
她提前去市场跑了好几家买到些肠。
把提前准备好的大缸拿出来，肋排清洗干净上面裹上自己炒好的料，均匀抹在上面。
之前买的白川这次就起了大作用了，待全部抹好，放进缸里腌制。
剩下的五花肉和瘦肉洗好，改刀切成碎粒，按三七比例搅拌均匀，加糖和酒腌制。
这一步几乎所有人都在帮忙，实在是忙不过来，还找邻居借了几把刀。
等腌制好，叶苗手把手教大家灌肉进去。刚开始不熟练，慢慢就越来越快，腊肠灌了很多。
灌好的挂在厨房晾制。
用了一整的时间，总算是全部处理好了。
十过去，腊肉和腊肠都差不多，叶苗想开始熏制。
肉太多了，在厨房肯定不校
“苗苗，山边有一个土窑你记得吗？”叶文庆知道妹妹需求以后想起来。
“对啊，三哥真聪明！”叶苗想起来了。那个土窑她和哥哥们上山挖药材的时候碰见过。
“要不，哥哥们帮帮我？”
“那是自然的，还需要你张口？”叶文强觉得妹妹太客气了。
“那我们现在走，把土窑那里收拾好，我们在壁上凿几个洞，好放杆子在上面挂肉。”
几人想了想便明白是怎么放。
虽然土早就冻了，但是几个洞要不了多久也是能凿开的。
几人也不磨蹭，马上出去。
“这地方离家里有点距离，熏制的时候要人守着，我们三个每轮换。”叶文勇担心那么多肉被入记。
“我正有此意。”叶文庆道。
“我也想过这个问题，但是这窑并不能休息，整晚整晚不睡可不行，现在又冷。”
“况且，要想好吃，这肉起码得慢熏二十呢。”
叶苗不想因着这个，一家人都休息不好，太辛苦。
“这么久？”叶文庆以为有个两三就差不多了。
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