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第19章 白菜豆腐汤

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唐僧所在的禅房,是庙里最高级的一间客房,装潢华丽就不了。住持操心贵人们住在这里,吃斋不合胃口,还在旁边配备隶独的厨房。

朱圆圆进去一看,麻雀虽,五脏俱全。一应的油盐酱醋茶都有,只是缺少新鲜食材。

住在这种富丽堂皇、物资充足的地方,还消耗自家辛辛苦苦挑上山的食材,不过去吧?

“猪哥,你帮我去饭堂旁边的大厨房,弄些新鲜瓜菜来!”

只要朱圆圆下厨,八戒就寸步不离地守着她,生怕自己少吃了一口。

正好,也算个称职的帮厨了!

八戒可不客气,到了大厨房,一把把锁头扯下,痛痛快快地做了些“梁上君子”行状。

不一会儿,他左手扛了一袋子白面,右手拎着满满一篮子各式各样的素菜,胳肢窝还夹着一个筐子,兴冲冲回来了。

朱圆圆:……

朱圆圆想着,一来夜已经深了,二来老人家肠胃弱,得做些清淡好克化的宵夜。

思来想去,正看到八戒带回来的筐子里是一大块嫩豆腐,心中有了主意。

不如就吃白菜豆腐汤,清淡又滋润。

她吩咐八戒去禅房把铁锅拿来,顺便捎两个鸡蛋。

这边先烧了一瓦罐的开水。

把豆腐和白菜叶切了备用。

豆腐提前在淡盐水中浸泡,可以去除豆腥味。

铁锅架上,朱圆圆先用火慢慢煎了豆腐块,盛出来备用。当然还得提防着烧火的八戒偷吃。→_→

接着又煎了两个荷包蛋。将鸡蛋边缘煎至焦香酥脆后,迅速倒入开水。

因为煎蛋的缘故,开水一下锅,便呈现出淡淡的乳白色。几朵油花在锅里飘着,随着水纹打着旋。

没有大骨头,用此种方法便可以制作滋味同样醇厚的高汤。

接下来就是加入煎豆腐和白菜叶,煮熟。

考虑到清淡的需求,朱圆圆只用少量的盐和胡椒粉调味。

庙中忌食葱姜蒜,因此连葱花也没得放。

八戒眼巴巴馋了半,发现朱圆圆只做了两碗。

“妹子啊,嘿嘿,你这两大海碗,想那老人家吃也吃不完,不如一人匀两勺给我老猪,也省的浪费了……”八戒厚颜无耻道。

“这是给你留的。”朱圆圆指着做汤剩下的一盘煎豆腐道,“你先把汤送去,我将豆腐调了味就来。”

“好!好好!”八戒一叠声应了,端起托盘,抬腿就走。

朱圆圆很快用孜然粉、盐、胡椒等简单调了个咸辣口的蘸料,端着豆腐也去了禅房。

人饿久了,嗅觉就格外敏锐。随着八戒的脚步声慢慢靠近,张老太几乎被那股高汤混着胡椒的鲜香冲昏了头脑。

张老头也吞了吞口水,从没觉得猪长老走路这么慢。

终于,终于,这碗冒着热气的白菜豆腐汤摆在了它们的面前。

奶白色的高汤中,两面焦黄的煎豆腐和浅绿色的白菜嫩叶相映成趣。

摇曳的烛光下,碗里的金色油花也一闪一闪的,映出彩虹般的光泽。

张老太抓起勺子,颤抖着手,舀起一勺汤,快速吹了两下,送进嘴里。

鲜,香,还有淡淡的咸味。

这咸味不多不少,汤头刚刚好不至于寡淡,喝多了也不会口渴不适。

一口汤吞下去之后,胡椒的辣才慢慢在口腔中蔓延。胡椒在这时代是稀罕物,平民百姓吃得少。

好新奇的辣味!张老太心里想。

她一连喝了好几口汤,觉得心头熨帖无比。

张老头呢,先拿起了筷子,捞起一些稠的填肚子。

白菜叶炖得十分软烂入味。叶片裹满了醇厚的汤汁;根部连着的一点点菜帮,也已经煮至半透明的样子,嚼起来满嘴鲜甜。

汤里的豆腐,入口即化,而且并不像寻常豆腐那般能吃出来豆腥味。也不知道怎么做到的!

张老头边吃边赞叹,这真是他这辈子吃过的最好吃的白菜和豆腐。没有之一!!

二位老人吃得一个比一个带劲,却苦了在屋里陪坐的唐僧师徒。

唐僧把眼一闭,捻起了佛珠。

色即是空,空即是色。色即是空,空即是色。

眼睛能闭上,耳朵和鼻子闭不上!

这个张老头吃得吸溜吸溜的就算了,我就当你是在抽嗒鼻子还不行吗!

可是那空气中弥漫的香味,却怎么也不能忽视。

唐僧使劲咬着牙,想要减少吞口水的频率。只盼着二位老人快些吃完。

九九八十一难,吃不上饭只能干瞪眼,怎么不得算一难啊!

悟空坐不住,起身出去了。

悟净翻了个身,面壁,睡觉!

朱圆圆和八戒不知道在外头干啥,还不回来。

唐僧想着,哪怕有个人跟他话,转移下注意力也是好的啊!

不知道过了多久,张老头和张老太终于先后搁下了碗筷。

悟空这才推门进来,原来他方才去揪了两个和尚来打扫隔壁禅房,给老人家安歇。

临出门唐僧一再安慰它们放宽心,两人千恩万谢地去了。

唐僧送了老人出门,回过头来把禅房的窗户全打开了。

“师傅,这是做什么?”悟空道。

“今晚夜色正好,不赏月吟诗,岂不可惜?”唐僧答得一本正经。

我信你个鬼。

赏月至于把东西南北中的窗户全打开吗?后头的窗户根本看不见月亮好不好!

怕食物的香味继续勾着馋虫而已。

“圆圆做的这汤,实在太香了,香得人睡不着。”悟净也不面壁了,坐起来,趿拉着鞋。

正着,朱圆圆和八戒回来了。

原来是八戒吃了煎豆腐边角料没吃够,还想着给师傅和师兄弟留点,便央求着朱圆圆再多做点给他解馋。

两人在厨房忙活半,把一筐子豆腐全煎了带来了。

屋里三个人均是眼前一亮,十分默契,下床的下床,下炕的下炕,都围到了桌前。

“师傅,你还吟诗吗?”悟空打趣道。

唐僧:……

不要哪壶不开提哪壶好不好!

“早听闻师傅在大唐是远近闻名的得道高僧,月夜吟诗,果然是风雅!”悟净不明就里,接了话把。

“师傅风雅是风雅,可惜不能当饭吃!”悟空一语双关。

唐僧气结:“你!”

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