在现代养猪业中，阉割是为了防止猪产生不良气味，影响猪肉的品质。而且阉猪后便于管理和节省养殖成本和时间。阉过后的猪不但性情变得较为温顺，
此外，阉猪还能减少猪群因争夺食物、领地或交配时发生的打架，这些事会消耗猪的能量，减缓生长速度，甚至可能导致猪打架受伤或死亡。
“可是我没阉过猪啊……？？”
郑公公有点担心，无奈的回答，他以前只是阉人，可没有阉过牲口。
刘二不在意的：“没事儿！我也没干过，但是我知道怎么做，我阉一只给你瞅一下。以你多年的经验，一瞅就会。就算阉割死了也无所谓，就当是吃乳猪……！”
刘二按照后世电视里瞅见的记忆，命令一个家奴捉来一头猪仔，他亲自示范教老太监阉猪。
一位家奴握住仔猪的两条后腿。另一位家奴握住猪仔脑袋。猪也许知道自己的厄运即将来临，拼命的嘶吼着，听着让人渗得慌。
刘二从碗里浸泡过二锅头的蚕布取出来，擦试猪仔的阴囊部皮肤。就在几人震惊的视线中，刘二一刀划过，切开阴囊外的皮肤和白膜，从这个只有2cm的刀口里挤出睾丸。然后紧抓睾丸并向外拉出，再将精索和血管切断。
伴随着一声凄厉的叫声，它的“蛋蛋”已经被刘二切下，鲜血立即从创口处冒了出来。刘二不敢怠慢，顺手抓起准备好的止血药，浇在猪仔的伤口上。随后让家奴放入早准备好的空猪舍里。
刘二这时对蹲着郑太监：“郑公公，公猪就这样阉割，我再阉一只母猪你瞅瞅……。”
随后，又让一位家奴抓来一只母猪。刘二左手抓住母猪左后肢，向外倒提，把猪头向右轻放着地，猪颈部放在右脚尖前面，让猪体右侧卧于地面，把猪左右腿向后拉直，左脚踩其右腿上，右脚踩其颈部。
在母猪腹下左侧倒数第二个乳头外侧一刀，一个2cm大的刀口出现。用钩子拉出猪子宫，从卵巢下方割断韧带摘除。随后捂上止血药后询问。
“郑公公，看清楚没有？”
郑公公站起来，对刘二：“看清楚了，我来试试！”
郑公公学着刘二那样，一脚踩住猪的脚，一脚踩住它的脑袋。猪崽发出惨惨烈的叫声。用浸泡过二锅头的布，仔细给讯消毒和擦拭猪 阴囊。
随后对蹲在他旁边的几位学徒咧嘴一笑，可能他这习惯性的一眼，让几人感觉胯下一凉，不由赶紧夹紧自己大腿。
郑公公阉割过无数人，自然不会在意这么点插曲。又低头望向地上的猪崽，右手几根指头握着手术刀，左手挤紧公猪的阴囊，迅速的一刀划过。学着刘二的操作，几秒钟结束猪阉割。
刘二站在旁边赞许的点点头，随后道。
“不错，郑公公，看来你手艺没丢。就这样阉割，猪的生命力很强，一般伤口轻易的死不了。”
随后对旁边观看周管家道：“周管家，今晚到明这个时辰，不要给它们喂任何食物，包括水……！”
不久，
郑公公又阉割了几只猪仔，掌握到阉猪仔的技术。随后开始指导一名家奴阉割。
这名家奴又从猪舍里逮出一只猪崽，在郑公公的指导下，仔细回忆老太监的动作。手起刀落，割掉了猪仔卵子。
郑公公瞅见家奴 阉割的猪仔，赞扬道。
“子不错！就是这伤口有点大，下次要割一点，能够挤出它卵子就行了。
刘二站在旁边，微微点点头赞扬道。
“子，郑公公的不错。刀口确实要一点，否则猪仔会伤口容易发炎死掉。现在这里就交给你们了……。”
刘二自己离开了猪舍，但其他人却依旧在继续开始阉猪大业。毕竟这阉猪的手艺也不是随便阉几个就会了。还得保证猪仔的成活率。
刘二回到书房，
就靠在椅子上开始思考起来。自己在京城已经得罪了夏国世族卢家。不久将来，肯定还会在无意中得罪别的大家族。也许还有皇亲国戚，自己应该早点布局，发展自己高端产业结交权贵人脉。在对敌人动手之时，争取一击必杀，让敌人没有还手之力。
自己还是先将盐矿买到手，一步一步来。想通这些后。刘二带上银子和京城里买的一些礼品，赶着马车朝县城里驶去。
刚到衙门，还不用他通报，看大门站岗的衙役，一瞅见刘二驾到，立即跑向县老爷汇报。刘二提礼品直接朝县衙里走进去。迎面就碰见出来迎接他的崔县令和县尉姜东。
“刘县主，你回来了！又来衙门找我有什么事？”
刘二老熟人似的，淡淡的道：“我在京城买零东西送给你们，顺便再找你办点事……。”
“哦？看，什么事？”崔县令一脸好奇的望着他询问。
刘二也不磨叽，直接开门见山的询问崔元。
“崔县令，我想买刘村和田庄后山那块废弃的岩盐矿，不知道是谁的……。”
“那是我崔家的，你想要可以卖给你。不过刘县主，那块盐矿地没什么用，你买它干嘛……？”
崔县令这时也不淡定了，这座盐矿确实是他们崔家。家族当初趁混乱霸占强买这座盐矿，打算炼制粗盐大发一笔横财。结果崔家开采几年，就出现盐矿质量越来越差，含的盐毒越来越重。根本没有更好的技术提炼，还让许多购买含毒盐的人死亡，才不得不停止开采盐矿。现在不知道刘二买那块没用的废盐矿干嘛。
姜东听闻刘二来县城，是要买那没用的废盐矿，也不怕 得罪崔县令， 赶紧劝道。
“兄弟！那块盐矿地可是连庄稼都种不了，你买它干嘛啊……？”
刘二见姜东怕他吃亏，担心他做傻事，笑了笑，拍了拍他肩膀淡定的。
“放心，我又不会做蠢事，就是买来提炼细盐……。”
“什么…！你要炼盐……？！”
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