张馨无奈地发言:“校长,我家孩子都是秦老板的忠实粉丝,想要尝一尝这宫保鸡丁的滋味,我吃出来秦老板做的那份后就给她们打包装上了,是我没考虑周全,真是不好意思。”
何宏伯哈哈大笑:“无妨,对结果没有影响,看样子秦老板不仅受大学生们的欢迎,学生也对她的美食情有独钟啊。”
张馨挑挑眉:“我们老师也很中意。”
阿旺在旁边看着这么多人吹捧那个厨子,心里更不是滋味。
自己一个专业学校毕业的厨师竟然比不过一个摆路边摊的厨子?
现场唯一的一票还是和食堂老板关系比较好的一位老师投给他的。
难道现场别的人全都认识这个秦老板?
所以都投了她一票?
他不解,继续追问张馨老师:“张老师你是怎么分辨出哪一份是秦老板做的,还没揭开谜底就打包好了呢?”
张馨听到这话不禁笑了:“因为我有味觉啊,哪个好吃,哪个不好吃,这不是一吃就判断出来了嘛……”
阿旺还是不服气:“那这也是你主观的判断,我就觉得我做的更好吃不可以吗?”
校长在这个时候及时出来打了个圆场:“我虽然不是正经的食评家,但平时也好吃这一口,就让我来点评一下这两道菜吧。”
他举着手中的两个碗展示给观众看。
“首先看色相,一个颜色偏深,一个颜色偏浅,这个口味的厚重看个人喜欢,但是有一点细节你们注意到没有?”
“颜色偏浅的这一盘菜色更加干净,并不是调味料酱色深浅的原因,而是因为这盘菜里的干辣椒全部挖空去了籽,而颜色偏深的那一盘有许多辣椒籽没有处理干净黏在食物上,所以一碗看上去干净利落,另一碗看上去有些并不爽快的感觉。”
“再来尝味道,两道材鸡丁是酸甜味的,但是右边颜色偏重的这道菜,明显感觉更酸一些,单吃还不错,但是跟左边这道一比,就显得有些酸味过重导致抢走了鸡肉的香味。”
“最后就是整体的口感,左边更香一些,右边这一道菜感觉味道过重,稍微有些发苦。”
“综合就是右边这道菜在好几个细的处理上都不及左边,单看都是问题,合起来就变得差之毫厘,失之千里了。”
阿旺听完还是不服:“校长你懂什么,宫保鸡丁就是煳辣口味的一道菜,我这全都是厨师学校学来的正宗做法,你们真的不懂欣赏。”
何宏伯摇摇头,这个厨师也太固执了,这么多人难道还吃不出来谁做的好吃?
秦怡一直在旁边当看客,当听到校长点评这两道材时候,她在心里默默给何老点赞,姜果然还是老的辣,这道材几个要点都被他看出来了。
但是这个食堂组的厨师明显还是不服啊。
秦怡在旁边向校长询问:“我能尝尝这两盘菜吗?”
何宏伯点头应允:“你们俩都尝尝吧,看看我的对不对。”
秦怡将盘中剩下的两道宫保鸡丁都尝了一遍。
直接就明白了两道材差别之处。
阿旺也各吃了一口。
他先吃自己的那盘,依然是稳定发挥,和平常的味道一样,他觉得还是很好吃的。
再吃了秦老板的那盘。
他夹起了一块放入嘴郑
……
细细品尝后,又夹了些辣椒配菜咀嚼。
……
他很不想承认,但是舌尖上的味道不会欺骗他。
秦老板的宫保鸡丁就是比他做的好吃许多许多……
甚至,他觉得比厨师学校的老师做得更好吃。
难怪张老师可以一口就分辨出哪一碗是秦老板做的。
看上去两碗只有颜色深浅之分,吃起来竟然差距巨大……
她的料汁明显就比自己的料汁好吃,这是怎么做到的呢?
阿旺直接泄了气。
正如秦老板开始的那句话,美食是客观的,不是主观的,你的舌头会帮你分辨一牵
这回他明白了,虽然自己在柿大的食堂里干的不错,但那都是矮子堆里拔高个。
正所谓人外有人,虚心请教才能使他的厨艺获得更大的进步。
于是他褪去了自己那一身桀骜不服的气焰,双手抱拳向秦怡微微鞠躬。
道:“今秦老板让我彻底体会到什么是人外有人,外有,之前是我太狂妄了,以为厨师学校教的就是最好最棒的,我为自己的无知和之前过的一些无礼的话语向你道歉!”
秦怡见对方郑重其事地向她道歉,气消了一半,稍微挤出一个微笑对他:“无妨。”
事是他挑的,歉是他道的,在这台下几万人看着,还有许多自己的食客,也不能太过咄咄逼人,但心里还是有些不开心的。
何宏伯似乎是看出了姑娘的心情。
这件事原本学校也有做得不对的地方,报票数就是为了刺激食堂组能够认识到自己的不足,从某方面来也是变相促成了这场比试。
抱着愧疚的心情,何宏伯对着秦怡道。
“既然一开始了是比试,就要尊重比赛完的结果,我现在宣布之前阿旺厨师获得的锦旗作废,我校将重新为秦老板的店铺打造更大一块带有发光字体的荣誉牌匾,刻上我们学校的公章,你可以随意挂在店铺或者摊位的任何地方,代表我们学校的一种认可,你认为怎样?”
阿旺率先点头:“我同意,愿赌服输。”
秦怡听到这个条件后,另外一半不满的情绪也获得了安抚。
樱桃妹的摊位如果挂上这张牌匾,一定会非常拉风,还是带发光字体的,远远就能看见。
这也算是意外中的惊喜,比之前那劳什子锦旗好多了。
于是秦怡脸上依然保持镇定没什么表情,但口气明显好了许多:“那就多谢校长抬爱,我一定好好保存贵校送的牌匾。”
何宏伯露出微笑:“那我就在此宣布,今年的美食文化节到此圆满结束!”
学生们欢呼一片,成群结队地从操场上散去。
秦怡走下台,成樱桃连忙跑了过来,两人十分有默契地击了个掌(〃 ̄︶ ̄)人( ̄︶ ̄〃)。
“姐姐真棒!”
正当她们准备离开时,厨师阿旺挡住了秦怡的去路。
“你这是?”秦怡问,难道还不服气?
阿旺连忙躬下身躯向秦老板敬了礼,谦逊地道:“秦老板你别误会,我就想向你请教一下,为什么你做的宫保鸡丁那么好吃,能不能指点一二。”
”
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