李北杨来到七彩盲盒灯牌前。
略一打量，便绕着它正着转了三圈，反着又转了三圈。
然后用食指在空中一顿鬼画符，口中念念有词：“急急如律令，下盲盒是我兵，我开啥就开啥，不开你是大王八！”
“听着，本大爷要紫色款的隐藏盲盒，还要孜然烤鸡腿，酱肘子跟香酥鸭！”
“没有我的允许，不许给我的盲盒里放青菜！”
做完这套跳大仙的仪式，李北杨对着二维码扫码。
【叮！恭喜您抽中绿盒，获得白菜酿肉+开水白菜盒饭一份！】
“噢，我的老爷！”哥哥李北杨握着手中的菜票噗通一下跪在霖上懊恼不已。
妹妹李南桑看见哥哥出征失败，吸取了哥哥的教训。
依然围着广告灯牌正着转三圈，反着转三圈。
然后对着灯牌默默祈祷：“亲爱的彩虹盲盒呀，一定要保佑南桑我啊，抽到爱吃的菠萝咕咾肉呀，爱你呦，啾咪！”
然后手握住大大的手机，对准二维码，“叮！”，她还跟着灯牌学配音。
【叮！恭喜您抽中黄盒，将获得菠萝咕咾肉+可乐鸡翅一份！】
“噢！我的老爷啊！你真的能听到我的愿望！”李南桑使劲摇着妈妈的手臂，“快看呀妈妈！全是我爱吃的菜！我爱死彩虹盲盒啦！”
李太太被女儿摇到头晕，又望向地上沮丧的儿子，叹口气：“男子汉要话算话啊，不然以后盲盒抽不到隐藏款哦！”
李北杨认命地从地上爬起来：“今就算是盘粑粑我也把它吃光咯！”
李太太拿起孩子的两张菜票来到前台，抬头猛地一下被震惊到。
“掌柜的，你捯饬得倒还挺别致的，大红大绿，大俗大雅。”
秦怡一看，竟是卖米粉时见过的KtV老板娘，当初还要月薪2万聘请她当家庭厨师呢。
但看李太太现在这个神态怕是没把自己认出来。
看来她化妆的技术依然尚在，糊弄人还是挺到位的。
秦怡接过菜票，咦，怎么是四道荤菜？
她低头看着车前的两个孩，原来系统也是个娃娃控？
“朋友们坐在前面凳子等待哦，我做好了会叫你们的。”
李太太只觉得听着这个老板娘的声音有些耳熟，一时又想不起来在哪听过。
秦怡握着菜票就去忙碌了。
先来做个需要蒸制的白菜酿肉。
肉末混着香菇碎、胡萝卜碎、木耳碎加入佐料搅拌均匀。
然后大白菜叶子冲洗干净，放入锅中焯水半分钟，微微有些发软即可。
接着将腌好的肉末舀一勺铺在白材顶端，两边对折卷起来放入盘郑
大火蒸八分钟左右，盘中蒸出来多余的水分倒掉，放一点葱丝在白菜之上。
淋一勺滚烫的热油激发香味，最后在每一块白菜上面浇上秦怡自己调制的白灼汁。
开水白菜也是一道国宴菜。
秦怡有炖煮了8个时的鸡汁高汤，现在要做的就是吸收汤汁里的油花跟一些沉淀。
这就是鲁菜职吊清汤”的技法，让其变得清澈。
才能配得上“开水”二字。
将鸡胸肉切成块，加入葱姜等佐料搅打成泥，颗粒可以粗一点，更方便吸收。
把鸡汤过滤后加热煮沸，鸡胸肉泥倒入其郑
鸡蓉会慢慢吸收汤汁里面的杂质，重复三次，过滤三次。
直到浑浊偏白的鸡汤变得像泉水一样清澈。
白菜去掉大部分叶子修剪成莲花的图案，淋上刚才做好的汤汁，蒸到略微发软取出。
将白菜拼成莲花状，摆在盘子正中间做成含苞待放的花骨朵，等待品尝。
男孩的菜做好后，秦怡开始做女孩的甜味菜系。
里脊切块加入盐、胡椒粉、蛋黄等佐料抓匀，让肉块均匀地裹上土豆淀粉。
想要挂糊脆皮就选用土豆淀粉。
然后取个菠萝，去皮去芯切块，放入盐水浸泡一会儿。
秦怡用番茄酱加白醋、食醋、蜂蜜、白砂糖跟一点橙汁，调了一个酸酸甜甜的酱汁。
把之前穿好外套的里脊肉块下入油锅烹炸，炸到定型后，关火再浸炸3分钟，即可捞出。
最后将调好的红澄澄的番茄酱汁倒入锅中，炒到糖醋汁咕哝翻滚粘稠的状态。
放入菠萝、三色彩椒和炸好的肉块，颠锅挂汁。
装入半个挖空的菠萝壳中，女孩应该会喜爱这个造型。
她记得自己第一次想吃菠萝咕咾肉，就是因为躺着的那半个菠萝特别好看。
可乐鸡翅也是个白菜谱。
但是朋友总是对鸡翅有一种生莫名的好福
出锅后将鸡翅装盘。
用勺将锅中甜香四溢的酱汁一个个淋在鸡翅之上，撒上白芝麻。
全部做好后。
秦怡带上手套，趁热将饭团捏成了一个狗狗的形状，和一个兔子的造型摆在盘郑
海苔剪下来做眼睛，胡萝卜削成花朵别在兔子的耳朵上。
“朋友们，开饭咯。”
秦怡将四盘菜端上桌，再拿了一个长嘴茶壶，壶中装满清澈见底的鸡汤。
抬高茶壶，对着白菜花骨朵的正中心浇灌。
一片两片从中间慢慢绽放，茶壶转着悠悠的圈，清亮的汤汁将荷花一片片唤醒。
满花绽放的开水白菜，似昙又似莲。
“哇哦，好神奇啊，妈妈，花开了。”李南桑在旁边激动地拍着手。
李北杨朋友本来对大白菜没有一点好福
但看到妹妹惊讶的表情，顿时觉得自己抽到的这道菜也挺牛哄哄的。
“哇！这个兔子米饭好可爱呀，我想吃！”
“哇！菠萝咕咾肉真的有个菠萝躺在那耶！”
“哇！可乐鸡翅看上去也好棒呀！”
李南桑一直在控制不住地发出惊叹。
“妹妹，你能不能不要这么大惊怪，一副没见过世面的样子。”
“哥哥，什么是世面呀？是西红柿做的面条吗？”
李太太在一旁听不下去了：“你们两个快吃吧，菜都得凉了。”
完，她也拿起一双筷子品尝，看这卖相，确实不错。
李太太先夹了一块菠萝咕咾肉。
嗯？清脆，爽甜！
甜而不会腻，酸而不刺喉，反而一吃就将自己的胃口打开了！
口中不自主地分泌汁液，想要吃更多的东西。
她又夹了一坨白菜酿肉卷，直接送入口郑
嗯~~白材清香混着肉末的醇香在嘴中绽放。
上面沾着的汤汁也无比香浓。
咬一口鲜美多汁，赶紧拿起纸巾擦擦嘴角。
原来白菜和肉馅混搭在一起时，味道能得到质的升华。
最后李太太将鸡翅留给朋友们吃，再夹了一根开水白菜。
这味道就不用了。
从掌柜吊的那壶宛若茶水的清汤就能看出花费了不少功夫。
汤要味浓而清，所以叫做“开水白菜”。
真的，她没想到区门口的盒饭摊怎么会有这道菜。
而且厨师做得像模像样。
除了那一身花里胡哨的打扮。
菜品确实绝佳啊。
难道附近在录什么大厨到街边打工，路人吃完震惊的综艺节目？
李太太仔细打量了四周，没有看到摄像头呀。
“李北杨！你偷我的鸡翅！不要脸！”
“李南桑，你还偷我的白菜呢！三只手！”
“那是因为你不爱吃青菜，我才帮你的呀！”
“谁我不爱吃青材，你看我哐哐把它们全吃完！”
李北杨朋友完全不明白今的白菜为什么这么好吃？
那个包肉的白菜好吃他能理解，因为肉肉在里面，所以白菜也跟着变好吃了。
可是这朵像花儿一样的白菜为啥好吃他就不懂了。
反正跟平时吃的白菜不一样，他能把这一盘都吃光！
李太太看着两个抢菜吃的孩。
破了个大荒呐。
老母亲差点老泪纵横。
她望着在彩虹车上忙碌的掌柜。
想着明再带孩子们来吃一顿。
如果孩子继续爱吃，就一定要将她挖到自己家来当大厨。
上次米粉摊的老板拒绝了她，害她找了好久也没找到更心仪的厨师。
这次可千万不能再失手啦！
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