“哪里买的?这辣椒味很霸道啊。”
露露她妈仿佛忘记之前的话,伸手就来抢她手里的米粉。
她赶紧将粉护在身后。
露露妈妈在侧面看见满满的青椒肉丝铺在米粉之上。
那青椒鲜绿中带点焦色。
就是这种半生不熟的辣椒最好吃了!
又入味也不失爽脆。
再看青椒肉丝旁边还铺有一颗微微流淌的溏心蛋。
精致,实在是精致。
“女儿,你不会是去什么五星级饭店给我打包的吧?这卖相也太好看了。”
露露还是把粉护在身后。
她得意地:“虽然不是五星级饭店,但是味道一级棒!我们今八个人一起去吃,每个人都好吃。”
“呦!那你还不赶紧拿来。”
妈妈出手攻击,但是终究还是年轻人反应快。
露露端着米粉跳上沙发,手举得高高的。
妈妈的脸色已经开始变化了,这是失去耐心的前兆。
“老子蜀道山。一、二……”
“又来这招!等等!我有一个条件。”
“!”
“我想周末跟朋友去欢乐世界玩耍。”
“死丫头!准了!赶紧拿来吧!”
张雅芝女士终于吃到了女儿带回家的炒码粉。
肉丝鲜嫩多汁,不柴不老还有点爽弹。
这浓郁的肉香一吃就知道是好猪肉。
青椒煸炒的火候也刚刚好。
辣而不燥,香而不腻。
每一口都让人心满意足。
绝了,自己当家庭主妇这么多年,从来没炒出过这么好吃的辣椒炒肉。
往往这种看似简单的菜,更考验厨师的水平。
在细节,调味,火候方面都做到了极致。
张雅芝心里在尖叫着好好吃,脸上却一点不显山露水。
否则被女儿抓住她很爱吃的弱点,又得提一些要求来交换。
“妈妈,味道怎么样?”
露露将脑袋放在太后的脖子上,谄媚地问。
“唔,还不错,明要是还有,就顺便带点回家。”张雅芝淡淡地。
“唉,明也不知道老板还卖不卖,听过几她就不开了。”
“那你明带两碗回来!”张女士立马站了起来。
“那个……明晚你爸也出差回来,正好给他填填肚子。”
露露眨眨眼睛,明老豆回家可以用老板的粉敲笔大的竹杠。
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整整八个时。
这次高汤比秦怡上一次炖的更久。
各种食材经过长时间的亲密接触,互相融合散发出极其鲜美的香味。
她跟田蓉一都没有吃主食,龙虾也吃够了,就等着这一顿。
秦怡将之前调好的微麻配方的龙虾酱取出,再来炸虾。
经过今多次实验。
她现在炸虾炒虾的水平已经非常熟练。
就这炸虾吧,一次还不能多放。
不然都挤在一块炸不酥透。
得份分开来炸,才能保证里面的虾肉q弹。
炸好后秦怡进行一番炒制,加入微麻龙虾酱炒香。
接着放入今熬了480分钟奶白色的高汤。
让每一颗龙虾都吸收了汤汁的鲜美,之后再加入魔芋跟土豆。
经典的口味汤虾做好后,烫软一锅米粉。
然后将麻辣鲜香的龙虾倒入米粉之中,就着这红油搅拌均匀,泡一会儿会更加入味。
丫头已经等不及了。
搅拌搅拌就开吃了。
边吃边对着她竖大拇指。
秦怡等了几分钟,她爱吃泡久一点更入味的龙虾粉。
就着魔芋跟土豆,好不快活。
两人吃饱喝足后。
秦怡就叫上田蓉出发去夜市摆摊。
今晚上7点她们就来到富春街。
因为今儿备货较多,但是系统又只计算般后的订单。
所以她想了个办法。
先在摊位上将之后需要的食材炒好,等到般就可以直接开卖。
秦怡让田蓉先去网吧看看要接多少订单,自己将车厢帘子拉住。
闷头在车厢厨房炒麻辣龙虾的备货。
帘子虽然被拉上看不见老板,但秦怡炒龙虾的时候还是要开排风扇的。
她一顿热油猛炸,高火猛炒。
的车厢看不见人,只见烟雾在车顶上不停盘旋。
她两耳不闻窗外事,一心认真炒龙虾,一盘又一盘。
锅子越炒越响,她也越干越纯熟,甚至还哼起了歌~~
过了一会儿,感觉有人在拍她的后背。
秦怡才从自己沉浸的炒制过程中停了下来。
“怎么样?丫头,接了多少份订单?”
田蓉一副欲言又止的样子。
“怎么?订单很少吗?”
秦怡见她这样,又转过头去翻炒龙虾。
边干活边:“没事,今生意不好的话明还能卖,麻辣虾尾,油焖大虾咱都能做。”
“不是,姐,你没看外面一眼吗?”
“没有啊,我一直在忙着炒虾呢,帘子都没打开过,咋了?”
“姐,你还是看一眼外面吧。”
秦怡将眼前这盘虾炒完装盆,随手掀开车帘一看。
好家伙,这外面咋这么多人呢?
哪个店在做什么送鸡蛋的活动吗?
唉!不对,他们在我车厢外排队干嘛?
还排的怪整齐的咧!
还有两排人,都快到街头了?
秦怡对着田蓉张大了嘴巴,“不会是我想象的那样吧?他们都是来排队吃粉的?”
田蓉无奈地点点头,“姐姐,就是你想的这样。”
“前面第一位已经排了40分钟了,我站在楼上看着队伍壮大的。”
秦怡赶紧打开车内监控,前排的都是些熟悉的面孔。
有昨第一个来吃粉的马梅跟她女儿。
看她跟周围的人有有笑,应该还有些街坊邻居。
还有昨要连吃六的几个大学生。
但更多的是陌生的面孔。
也不知道自己突然在哪里出了名,井喷似地冒出这么多人。
“你们听了吗?老板要回老家办结婚酒席,再卖几就走啦!”
……
系统车上安装的监控还有语音功能,不仅能在车厢里通过屏幕看见外面的情况,收音还怪好的。
“我昨第一个来吃到了青椒肉丝炒码粉,那辣椒嫩得掐出水,还没有一颗籽,肉丝又多又香,不像别人家气抠吧的。”
“阿梅,这50块一碗的粉,肉丝不得多放,要不是听你极力推荐,我们是不舍得来吃。”
“唉,你们不知道这老板前卖的酸辣竹笋粉那叫一个香,弄的我一晚上没睡好。”
“今这味道也很浓烈,感觉带点花椒香,气味还挺呛,不知道老板在炒什么好吃的?”
以马梅为首的一群中年妇女叽叽喳喳地讨论。
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