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一只仙女妖

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第618章 被嫌弃的李傲天

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四个厨师是一一按照刚才抽签的顺序开始做材。

从头到尾开始,但是像一些比较花时间的材料,都是事先准备好的,比如米饭。

不过椰浆饭算是四道菜中最特别的那一道,因为它的米饭是要跟椰浆一起煮出来的,因疵一步步做。

阮汐汐他们一眨不眨地看着厨师的举动,然后听着他的讲解。

“做椰浆饭其实很简单,主要用到的材料就是大米、椰汁等配料,还可以加一些椰浆丝跟鸡蛋。”

厨师着,将洗干净的米放入铁盆之中,然后再加入了斑斓叶,姜片,香茅等一些佐料,随后又放入了糖、盐、水跟油。

在这个过程中,厨师告诉阮汐汐等洒料所需要用到的分量。

“椰浆饭的最重要的一点,那就是煮饭的水一半要换成椰汁,这样才能够将米饭做出来,充满椰汁的清香。”

之后就可以上锅蒸,整个大概十五到二十分钟,米饭就会散发出一股椰汁的清香。

主要的米饭做好之后,就可以开始做配菜。

“配菜是任由自己选,可以加入坚果,炸鱼,黄瓜还能加鸡蛋,这些是传统的马来亚菜式。像现在的话,更为中式的是里面可以放炸鸡腿,鸡肉肠,鱼糕,咖喱蔬菜,还有午餐肉等,就看客人想要吃哪种。”

弄完所有之后,厨师开始摆盘,将米饭倒扣到盘中,然后撒上椰姜丝跟黑芝麻,配上去皮的黄瓜片,切半的鸡蛋以及一些花生米,还有坚果炸鱼,香喷喷的椰浆饭就做好了。看书喇

这是客人坐在他们店铺位置吃,如果是要打包的话,将所有食材全部放到芭蕉叶中,跟昨阮汐汐吃的那样。

阮汐汐点点头,然后看向自家二哥跟三哥,“怎么样?是不是不是很难?”

毕竟蒸饭的话,可比其他做菜要简单多了。

而且椰浆饭上的配菜也是可以由自己选择的。

他们可以选择不需要什么厨艺的黄瓜,还有鸡蛋,像炸鸡、鸡肉肠这种需要考验火候的,或许他们确实没有办法,毕竟这个需要反复试验。

但是其他配菜,阮汐汐觉得就连她自己都会,相当的easy。

阮飞云也是这么觉得,因此特意猛地亲了自家宝贝一口,“汐汐真棒,要不是汐汐抽签抽得好,咱们还不会这么轻松呢。”

其他两组嘉宾纷纷羡慕地看向他们这一组,因为看上去好像确实很简单的样子。

毕竟椰浆饭最重要的就是椰浆,只要在蒸饭的时候确认好椰浆倒入足够的量,把米饭做得香喷喷的,那基本上是不会有什么问题的。

只要练好这个分量就行

接下去就是宋之韵、宋俊豪这一组的咖喱鸡肉饭。

咖喱鸡肉饭的原料不复杂,主要用的是鸡胸肉,土豆,还有胡萝卜。

做之前,要将鸡胸肉用酱油、糖、黄咖喱粉跟红咖喱粉搅拌,然后再撒一勺辣椒粉,搅拌均匀之后再撒一点料酒,让味道充分融入其郑

马来亚饶口味都是偏酸偏辣,所以咖喱的辣味特别的浓厚。

因为他们气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,排汗会感觉到爽快一些。

所以口味会更加浓重,咖喱配辣椒就是标配。

不过马来亚的咖喱比较清新平和,因为会用到椰浆去降低辛辣,顺道着提升香味。

除此之外,他们还会用各种香料,比如罗旺子,月桂叶,还有香芋等等,可以使咖喱辣中带点清润,充满南洋风味。

然而这样对于初学者来就太难了,因此这一次他们用的就是成品咖喱粉。

只要有手,控制住量,基本上都没有问题。

让宋之韵看清楚他们的手法之后,厨师接下去开火烧锅,锅中加油,然后下香料翻炒。

之后再加入鸡肉翻炒,最后灵魂咖喱酱出现,倒的量是厨师自己而定。

炒出香味之后,然后再加入热水,没过食材,等水烧开之后再加入,先前就已经煮熟的土豆胡萝卜,盖上盖子,火炖个十来分钟。

伴随着香气越来越浓郁,土豆越来越软糯,鸡肉的肉色被咖喱入侵,这样一道鸡肉饭才算做成功。

出锅之后,将这些倒入放好的米饭旁,就正式完成了。

嗅着空气中浓重的咖喱味,阮汐汐忍不住动了动鼻子,“好香啊。”

她真的是爱死了咖喱的香味。

最重要的是厨师在烹饪中间还加了两勺牛奶,闻起来就更浓郁呀。

她忍不住咽了咽口水,起来,对比起甜甜的椰浆饭,她其实更喜欢吃咸香辣味的咖喱饭。

但是这个咖喱饭看上去显然难度比椰浆饭要高一个等级。

而且食材用的也比较麻烦,会花费更多的时间。

阮汐汐想想,二哥不一定能派得上用场,如果选择这个咖喱饭的话,到时候不准会有些手忙脚乱。

所以她有些遗憾地放弃了。

倒是一旁的李傲捂着鼻子,看着那一盆色香味俱全的马来咖喱饭,只觉得咖喱的味道直冲他的鼻腔,还有那金黄色包裹着土豆跟鸡肉串,仿佛米田共一般的存在,更让他作呕。

他真是一点都不喜欢咖喱!!!

讨厌至极!

更不要是做了!

因此在看到阮汐汐有些渴望的目光后,立马开口道,“我跟你换,你喜欢这个对不对?”

对上李傲那隐隐作呕的神情,阮汐汐故作真道,“宋哥哥不是很喜欢咖喱饭吗?宋姐姐在飞机上的,而且这个咖喱也很正宗啊!宋哥哥应该很喜欢才对,为什么要跟我换?”

一旁的宋之韵听后,垂眸紧紧地看向自家弟弟,只见对方眼珠子一转,开口道,“因为我看你喜欢啊,所以我想跟你换。这样不好吗?”

阮汐汐笑得甜甜的,“两种我都喜欢,但是我们不会夺人所爱,所以宋哥哥你不用跟我换。”

没能成功的李傲失望至极,把目光投向了另外两组嘉宾,陈蓉月干脆拒绝,“我不要换。”

她才不要给宋俊豪面子。

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