庖厨里的众人都出去后,宋悦儿首先巡视了一遍厨房里蔬材种类。
茄子、白菜、排骨、豆腐、鸡、鱼……
种类不算太多,但就现有的蔬菜和条件,她就可以用了。
金贤钰看着她,她扬眉,“你杀两只鸡、两条鱼,我来洗菜。”
宋悦儿把茄子、萝卜清洗干净,切好备用,又开始剁五花肉......
准备好这一切以后,金贤钰也处理好了鸡和鱼。
宋悦儿和金贤钰在屋里忙活着,外头也有几个脑袋聚在一起。
其中一个人:“搞那么神秘,怕不是不会做材骗子吧......”
“就是两山里讨生活的人,能做什么好东西......”
“是啊,还搞神秘,害怕咱们偷学,切!到底谁偷谁哦......”
被赶出去的几人都一脸怀疑不屑地讨论着。
屋里
宋悦儿打算先做甜品和水煮鱼。。
她先把两条鱼切片,分别放入碗中腌制好,再用糖、少许玉米粉和杨梅调制成酱料。
没办法只能这样,因为没有番茄制作番茄酱啊。
酱料做好了,她尝了一下,酸酸甜甜的,还挺好吃。
随后便用面粉和玉米粉调成糊状,再把其盛在簸箕里,放到冷水上,让面糊漏到冷水里。
现在她把面粉倒在长桌上,叫金贤钰过来。
“你把鱼片像这样裹上面粉,然后用擀面杖这样敲打......”她一边一遍给金贤钰示范。
就让他敲着,她要开始做水煮鱼了。
屋外的人听到宋悦儿两人在屋里敲敲打打的声音传出,不明白在做什么,抬着下巴,伸长脖子听着里头的动静。
没一会敲打声停了,庖厨里也飘散出一股鲜香的味道。
“听墙根”的几人不由自主咽了咽口水,面面相觑。
随后宋悦儿开始做狮子头和烧白玉,她要先把有汤的先做好,以免凉了。
就这样半个时辰过去了,后院飘满珍味的香气,都把前台的掌柜吸引来了。
宋悦儿已经做好了十个菜,她开门走出来,打算让二端给东家品尝。
出来竟看到了掌柜如饥似渴地站在门边,像只流口水的哈巴狗。
宋悦儿不觉好笑,她毫无掩饰,直接笑着:“掌柜,已经做好了十道菜,麻烦你让二进来端给东家。”
掌柜咽着口水,眼睛越过宋悦儿往屋里瞧,似乎没有听到宋悦儿的话。
“掌柜,掌柜......”宋悦儿连叫几声,他才反应过来。
“哦...哦,姑娘果然手艺超群,在下没看错人。”掌柜对宋悦儿竖起拇指。
“我这就叫人来端。”
一个厮拿着托盘来了,等厮进屋后,宋悦儿毫不留情地把外面那几个欲要进来的人头关在外面。
几人尴尬地摸摸鼻子。
等厮端着托盘出来了,那几人眼睛都直了。
简直就是色香味俱全啊......
眼睛都一直随着厮手里的托盘在移动,咽着口水,盯着托盘里的佳肴。
“再叫一个人来端,里面还樱”宋悦儿对掌柜。
“我来,我来......”另一个厮挣着进去。
宋悦儿让了一条刚好够过的道。
外面大堂吃饭的人闻到香味都跑到后厨来了。
后厨瞬间挤满了人。
端材厮都过不去。
其中一个人叫起来,“掌柜的,二赌菜给我也上一分,快点!”
“我也要——”
“给我也来一份——”
......
都吵着要加菜,掌柜为难极了,七嘴八舌地同他们解释。
连哄带骗地,才把人哄回大堂里。
宋悦儿可不管外面的事,专心做美食。
后面都是干炒的菜了,食材早已备好,不到半个时辰,便都做好了。
等厮把剩下的菜端走后,她和金贤钰才走出来。
这时,之前对他们冷眼相待的那几个人,已经是满眼的崇拜。
“呵呵,姑娘,你手艺简直如神啊,这满院的香气,简直令人迷醉。”李大厨着,“噗通”直接跪在宋悦儿面前。
宋悦儿吓了一跳,本能转过身避开。
“你这是干什么,我受不起,你快点起来——”着她就要拉李大厨起来。
可李大厨不起,直接磕了一个头,“姑娘,你收我为徒吧。”
“哎,你这人怎么这么固执呢。我不收徒弟。”
李大厨又重重地磕了一个响头,“求姑娘收我为徒吧,求求你了。”
李大厨接连磕了几个头,额头都红了。
“哎呀,我你别磕了——我是来和你们酒楼做交易的,不是来收徒弟的。如果你们东家满意我做的菜肴,这些都要教授给你的......你不用拜师!”宋悦儿无奈至极。
李大厨一听,心里乐开花了,可转念一想,“就算东家不认同你的手艺,我也要拜你为师。”
大厨斩钉截铁地。
那模样甚是有几分滑稽,可真诚无假,宋悦儿笑笑,“你先起来,我还有事和掌柜谈。”
“是,师傅。”
额,我还没同意呢,你怎么就叫上了。
算了,我还是先去找掌柜。
宋悦儿没管他,直接去柜台前找掌柜。
可到了柜台,发现人没在。
人家的地盘,她也不好四处走,于是找了一个隐蔽点的桌子坐下,等待结果。
此时掌柜正站在楚妄言身边一边咽口水,一边候着。
楚妄言面前的大木圆桌上摆满了整整二十道佳肴。
刚上材时候,他就已经忍不住开吃了,现在桌子上还剩好些残羹剩饭。
嘴巴还想吃,可是肚子已满。他无奈地口口喝着甜品。
蓦地,抬头,他看到掌柜一副饿狼似的盯着剩菜。
掌柜虽是家仆,不过楚妄言也不是狠心人,且掌柜已经在楚家二十年了,一直尽心尽力,让楚家上下都很满意,也算是半个亲人了。
楚妄言有些尴尬,扯着嘴角,“江管家,下回再给你做一桌。”
“谢谢公子。”掌柜露出为难的笑。
“哦,公子,刚才大堂里的客人闻到宋姑娘做的菜,都纷纷点明要再要一份一样的佳肴,你看这怎么办?”
楚妄言挑眉,当他在二楼闻到香味的时候就已经料到会如此。
“你把那位宋姑娘请来,我与她商谈。”
“是,公子。”着就要转身出去。
“等等!”楚妄言叫住他,“如果方才要加材客人还在,那今这顿,喜事楼免单。”
“是,公子,高明。”
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