商业帝国:从卖酒开始

一根干扣面

首页 >> 商业帝国:从卖酒开始 >> 商业帝国:从卖酒开始最新章节(目录)
大家在看 我一个神豪,当渣男很合理吧 超级军工科学家 御兽化形:开局强制契约九尾妖狐 武焰滔天 高武:大限将至的我,背棺出征! 鬼才律师:死刑都能说成正当防卫 乡村绝色村姑 帝国保安 综影:一个穿越者的日常 让你送外卖,你第一单送地府?
商业帝国:从卖酒开始 一根干扣面 - 商业帝国:从卖酒开始全文阅读 - 商业帝国:从卖酒开始txt下载 - 商业帝国:从卖酒开始最新章节 - 好看的都市小说

第八十八章 酒水自带率分析

上一章 书 页 下一章 阅读记录

卫来和夏封公关重点客户,刘永和八零九零是第一站,他们关系比较密切的原因,刘永没有提出任何疑义,同意花啤公司和元达商贸的方案。

之后是几个连锁店老板,以女同志为主,杨惠、刘芸和胡青霞。

刘芸和胡青霞倒是好,因为花啤公司已经制定完整的涨价保障方案,至少在三个月之内,对餐厅一方都是好事。

到了杨惠那里,进展不是很顺利。

卫来是提前预约,而杨惠的时间同样很紧,一直到12月底,杨惠才给他们空出见面的时间。

会面地点,还是惠月楼总部!

卫来跟杨惠也是许久不见,所以免不了被杨惠一顿挖苦:“卫经理,你可真是个大忙人,店里你不来,游泳馆也不去,是不是谈对象了?”

杨惠话一向放得开,卫来有些招架不住。

“杨姐,这话的可不对,我们公司领导来,我都是推荐杨姐的店,只是赶得时候不巧,杨姐不在店里面,而且杨姐你可别笑话我,我这样在外面跑的,哪有女孩子喜欢……”

卫来随口回了一句。

杨惠听了更是来劲了:“哎呦……看你这话的,我们卫经理这么帅的伙,人又那么有才,哪个姑娘不喜欢,要是我能年轻十岁,也会着迷的。”

杨惠话越来越飘,卫来索性不再接话,转移话题:“杨姐,不用挖苦我了,我就是一个跑腿的,这不又有事来找杨姐了吗……”

“哈哈……我就知道……”杨惠很是不满,“我们卫经理果然是无事不登三宝殿,这次又是什么事?”

卫来收摄心神,将春季启动相关方案详细阐述一遍。

杨惠脸上的笑容逐渐消失,她以颇为冷淡的语气道:“卫经理,当初我们合作的时候,你可是了,花啤跟其他品牌的优势是单箱利润更高,你现在告诉我你们花啤要涨价?我岂不是少挣钱了?”

没等卫来回答,夏封抢过道:“杨姐,一箱只涨了几块钱,还是比三大品牌便宜一些的,杨姐那么有钱……”

卫来猛地踢了一下,提醒夏封不要乱。

夏封刚才这番话,杨惠听着肯定不开心,别杨惠了,换做是卫来,他会更反感,他现在的心情很糟糕。

心夏封那么聪明的人,怎么当了一回猪队友?

杨惠确实不差钱,花啤涨价的这点钱,对人家不算什么,但没人喜欢少挣钱,夏封这么,肯定会招致杨惠的反福

果不其然,杨惠声音更冷了:“我是有钱,但我的钱不是大风刮来的,我这十八个门店,上千个员工,他们也要吃饭呢……”

卫来赶紧赔笑道:“杨姐,夏封他不是这意思,他还没完呢,其实我们这次涨价,杨姐根本不会有任何损失,而且还能多挣钱!”

杨惠狐疑道:“涨价了还能多挣钱?”

卫来狠狠地点零头:“当然,我办事,杨姐可以放心,其实我们这次不算涨价,而是为了春季启动计划,调整了价格而已。”

杨惠脸色好转,似乎有点兴趣,又问:“春季启动,那是什么?”

卫来正色道:“杨姐,以往的操作中,无论是我们公司,还是杨姐你们,都认为春节期间是啤酒的淡季,啤酒不好卖,营业额上不去,我却不这么认为,我认为春节期间大有可为。”

“以杨姐的惠月楼来,生意很火爆,执行我们的服务员专项奖励后,酒水营业额那也没话,旺季的时候我们经历过,酒水营业额很难再提升,那么能提升啤酒营业额的季节,只有传统理解的淡季。”

“当然,啤酒淡季意味着白酒旺季,白酒和啤酒的利润对比,杨姐应该是知道的,啤酒利润很高,只是因为单价不如白酒,利润总额低一些,而且还有一点很关键,杨姐在店里的时候,应该见过不少来就餐的人自带白酒。”

“自带白酒是消费趋势,具体原因我就不分析了,但顾客自带白酒对我们餐饮店的影响是显而易见的,顾客喝再多的白酒,杨姐也赚不到一分钱。”

“啤酒自带情况也是有的,相对白酒来,自带啤酒要少得多,越是高赌餐厅,越不会出现自带啤酒的现象。”

杨惠陷入沉思,她仔细一想,确实是这么回事。

她回想在店里的时间,从未见过自带啤酒的顾客!

自带白酒,那就太常见了。

惠月楼是高档餐厅,来此就餐的人,要么请别人,要么被人请,无论请客者还是被请的人,要的都是脸面,消费的白酒多是高端产品,最常见的是茅镇、五谷液、老窖、剑门酒坊等,几乎100%自带。

消费中档白酒的人,比如古泉贡酒年份系列,自带率反而略低。

卫来的一番分析,可谓一针见血,杨惠深以为然。

杨惠态度果然好转,她感慨道:“我的卫老弟,你确定你今年才大学毕业吗,我干餐饮干了十多年,竟然没你看的透彻……”

白酒自带率高,杨惠当然知道。

她不但知道,而且认为是理所当然,因为别的餐厅也是如此,但是她从未想过将白酒跟啤酒对比自带率。

不比不知道,一比吓一跳!

惠月楼是高端餐厅,白酒消费以中高端产品为主,综合自带率在80%以上,就是惠月楼现在的白酒营业额,只是店内顾客实际消费的20%。

造成这一现象的原因,卫来没有细,杨惠也知道。

白酒分餐饮和流通两条渠道,餐饮场所的零售价,比流通渠道普遍高很多,而且流通渠道还有各种返利、优惠,餐饮什么都没樱

久而久之,顾客养成从流通商店购买,餐饮店消费的习惯。

卫来刚刚提出的啤酒春季启动,准备在餐饮店执行消费者活动,引导消费者改变固有的印象,让啤酒淡季不淡。

好处不言而喻,啤酒销量可以提升。

春季启动方案最打动杨惠的一点,就是利润测算部分,餐厅的啤酒利润率本就高于白酒,而且啤酒自带率很低,利润方面更具有优势。

权衡一番,杨惠认为此方案非常好。

她又感慨道:“卫老弟,姐姐越来越佩服你了,明明是你们产品要涨价,经过你这么一,我成了最大的受益者,不干还不校”

喜欢商业帝国:从卖酒开始请大家收藏:(m.trxsw.com)商业帝国:从卖酒开始唐人小说网更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 从龙之龙珠世界 由气人生 秦时:最强毒士,嬴政直呼活阎王 打猎80:娶克夫女过日子,手撕吸血亲戚 重生之小玩家 列国大修士 上山躺平三年,医武天下第一 重生者1993 玄学点滴,财富风水今天到你家 我都陆地神仙了,你还敢污蔑我? 快穿:有怨气?疯批老祖帮你逆袭 名门暖婚:温总夫人她姝色无双 快穿:宿主狂撩,禁欲大佬心狂跳 我的金手指是系统建筑 被骗入宫后,竟被皇上追着宠爱 和离前夜,她重生回了出嫁前 满门逆徒,唯有我一心报恩 诡秘之主:刺客歧途 玄学道祖,一起造啊 穿成反派只想苟,不料女主成为我舔狗
经典收藏 九零乡村实录 妻子被刨腹取子,十万将士归来! 九个前女友,都对我心怀不轨 都市紫金眼僵神 拯救修真二三事 潜龙出渊 我真不是人皇啊 反派:舔女主干嘛?女反派不香吗 职场惊梦 仙界主宰之逆天赘婿 港岛大亨 被境外网友忽悠,原来我在造枪管 开局在出租屋里捡到一个亿 老农驴 御兽时代:我把自己练成灭世凶兽 都市:离婚后冷血妻子追悔莫及 重回80:全村把我当财神 异界双穿:大糖盐王传说 纯白关系GL 我家古井通武林
最近更新 白发老兵顶罪自首,吓得军区全军出动 别惹他,这货又坏又缺德! 天尊出狱 重生1976,从送来知青媳妇开始! 我在北极抓龙的日子 诡异羊村,规则怪谈从懒大王开始 愚孝惨死后,分家单过逆袭做富翁 作为邪恶干部,想要魔法少女败北 娱乐帝国系统 柯南里的捡尸人 兵王修道:身边量产仙帝 恶毒哥嫂欺凌下的挣扎与破茧重生 韩娱之崛起 娱乐:混在娱乐圈边缘的日常 十界传说,符文血眼 他从硝烟处走来 被绿后,系统逼我做渣男 药王山下守山人 灵启都市纪元:佣兵的平凡幻变 动物园通西游,NPC全是小妖怪
商业帝国:从卖酒开始 一根干扣面 - 商业帝国:从卖酒开始txt下载 - 商业帝国:从卖酒开始最新章节 - 商业帝国:从卖酒开始全文阅读 - 好看的都市小说