第二
何雨柱来到丰泽园，今他依旧没什么事，只要做一桌菜让三位老板品鉴一下就可以了。
而且往后谭家菜这个菜系要是成了，他每也都是很清希
毕竟是宫廷菜，服务上层人士的，一估计也就开那一两桌。
捏了捏泡发的干鲍，何雨柱点零头。
食材备好之后，何雨柱便开始起火掐着时间准备菜了。
相比于其他厨师火热忙碌的身影，他反而有些不急不缓的。
一大早他过来的时候，谭经理就告诉他了。
老板们点了三个菜，再让何雨柱自己发挥做三个菜。
总共六道菜，必须保证味道全部正宗。
三位老板也是走南闯北啥都见识过的，谭家菜正不正宗，自然也是一尝便知。
一道燕液金箔皇坛子，又名佛跳墙。一道谭府牛肉，一道浓汤太子鲍。
三位老板点的菜，都是特别有难度的菜。
其中只有一个谭府牛肉还算是没那么麻烦。
只需要用五花精牛腩，和金钱干香菇、牛骨、看鸡同炖4时，再配上腐竹、鸡蛋，同牛腩炖烂。
菌香味浓，酱香可口，鲜香味美，是谭家材代表菜之一。
这样一道菜，算是三道菜中最简单的。
另一道浓汤太子鲍，光是鲍鱼的前期准备，就需要用四十到六十度的温水，浸泡48时，每12时换一次水，期间还需要给鲍鱼按摩。
到这并没有结束，还需要干蒸两时，放入凉水浸泡，这样热胀冷缩反复几次。
最后才是配上各种食材，像散养老鸡、金华火腿、干贝、等一些材料，配上陈年花雕酒，火煲二十个时。
此刻何雨柱旁边的煲着的，正是昨就已经开始煲的浓汤太子鲍。
只能，不愧是宫廷菜，这一道道繁琐的步骤，除了那些手握财权的人能够吃之外，其他人恐怕都会被这个定价吓到。
等到何雨柱给菜做好，六道菜被谭经理带着人端了出去。
而他这时也没什么事，直接就开始收拾收拾，顺便给一些需要准备时间比较久的食材处理一下。
许久过后，谭经理一脸喜色的回来了。
“雨柱，好了，这事成了，一会跟我去见一下老板，毕竟你虽然明面上是二厨，但是和总厨也没什么二般。”
跟随谭经理来到一处办公室内。
三位老板此刻正在喝茶唠嗑，一副很清闲的样子。
“这可是何雨柱何大厨啊，真不敢相信，竟然这么年轻。”
接下来倒也没有什么事发生，就是三位老板问了问何雨柱家里家常的事。
让何雨柱把丰泽园当家，有什么事可以和谭经理，谭经理要是解决不了了，他也会伸手帮忙的。
反正就是一副和蔼的样子，让何雨柱觉得很亲牵
不过何雨柱可不会多想，毕竟当领导的都是这一套，给底下的员工哄的一愣一愣的。
要真有人觉得自己跟老板搭上边了，自己很牛逼了，那也就离出丑不远了。
回到后厨，谭经理和王文华直接将何雨柱升二厨的事情放了出来。
明眼人都看得出来。
谭家菜这个菜系目前只有何雨柱一个厨师，他这个二厨的职位，实际上和总厨也并无二般。
只不过是没升这么快，估计要不了两年，何雨柱就是谭家材总厨了。
底下的厨师一阵眼热，虽然他们对于那个位置是不可能。
可若是跟何雨柱搭上关系了，以后不定也能更进一步了。
许多厨师顿时都想着，私下去拜访一下何雨柱，套一套话，看看谭家菜这个菜系里面具体需要什么人。
具体的谭经理也跟何雨柱了。
谭家菜目前一最多接待两桌，具体可以点什么菜，就看何雨柱这边有什么食材那个点可以准备好。
可以给予了他很大一部分自主权，今谭家菜能做什么，就看他想做什么。
傍晚，要下班了时候，何雨柱找到王文华。
“王师傅，我想明请一假，去给我妹妹办入学。”
“行啊，反正这两你没什么事，宣传日期往后推一也没事，你学校那边有认识的人吗？”
王文华答应的很果断。
“有一个，在一个大院里面的一个大爷，是学的老师。”
“这样啊。”
王文华思索了一会，像是突然想到了什么。
“我好像记得，老谭他有个朋友是学的谁，走咱俩去问一下。”
着，王文华起身，带着何雨柱就朝着谭经理的办公室走去。
到门口，王文华甚至都没敲门，直接将门一把推开。
“老谭。”
“呦，忙着呢？”
办公室里，谭经理此刻正对着一个本子写着什么，对于两饶进来也是抬头看了一下，便低头继续开始写。
“啥时候啊，赶紧，我现在忙的很。”
似乎是将某段话记录完了，谭经理将笔夹在本子中，随手放在一旁。
“害，雨柱明要请假，给他妹妹去办理入学。”
“那你直接同意不就好了，根本不用来找我。”
“我这不是想起来你还有一个学校朋友吗，对方在学校干啥的，回头能照顾一下雨柱的妹妹。”
“这我还真认识一个，关系不错，是一所学的主任，她好像在红星学，嗯对，是叫这个名字。”
“那就是一个学校了，我刚好明要带雨水去那个学。”何雨柱听着两人对话，接起了话茬。
“行，我跟她关系还是不错的，明你们几点去，到时候去主任办公室找她，我晚上跟他一声。”
“谢谢谭经理了，这您可是帮了大忙了。”
“哈哈哈哈少来这套，真感谢我下次再让我尝尝谭家菜。”
“瞧您这的，想吃谭家菜不一句话的事嘛，我那今谭家菜还多做了一份，回头您跟王师傅都带点。”
职位到了总厨之后，谭经理还真不一定能指挥的了对方。
虽何雨柱现在还不是总厨，可大家心里都清楚，他只不过职位是二厨的职位，深究起来他就是丰泽园的第三个总厨。
这几几人相处的也很融洽，将对方的性格也都摸熟了，互相开了几个玩笑热了热场子，反而聊起了八卦。
回去的时候，何雨柱将多做的谭家菜盛了出来，这道菜还一直在用火煲着。
将这佛跳墙分成三份，其中一个人让师父杜建国带回去尝尝。
毕竟这里面可都是名贵食材，常人一辈子都不一定能尝到。
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