一夜无梦……
早上，大公鸡喔喔叫的时候，赵英被吵醒了。嗯，这大公鸡闹钟真是准时啊！都不用上发条。醒了以后，她没起床。在被窝里又赖了一会儿……
再懒也不行啊，赵英今约好了和陈一水进山采摘苹果的。陈一水他现在已经去扛柴火了吧？一会儿就该回来吃早饭了。
赵英赶紧洗穿衣服，洗漱，去厨房热饭。都是现成的饭菜，点把火热一下就可以了。昨的一条四五斤重的大鱼，再加上汤汤水水儿的，一顿是吃不完的。
赵英把锅里的鱼肉都热上了，又把昨剩的玉米饼热上了。又拿陶盆儿泡上了几碗的高粱米，打算晚上捞高粱米干饭吃。
这是昨陈一水嘱咐的，他，鱼汤泡高粱米饭是最好吃的了。
晚上的再炖鱼肉的时候，要多放一点水，炖出来的鱼汤里再放点儿白蘑菇。
白蘑菇炖肉是最香的了。赵英又泡发一大把干白蘑菇。白蘑菇已经晒干聊，得先拿水泡发开，不然鱼肉煮碎了，蘑菇都煮不透。
赵英正在厨房干活呢，门外传来了声响，是陈一水扛着两捆柴火回来了，他把柴火整齐的码放到了柴火垛上。
赵英将饭菜端上餐桌，陈一水进屋洗手准备吃饭，热乎的饼子，热乎的鱼汤，饼子蘸鱼汤也很好吃啊。这鱼肉块很大，很少刺。
吃完早饭，喂完鸡，捡完鸡蛋，锁好门窗。两个人便准备上山去采摘野生苹果了。
赵英依旧背着背篓，背篓里装着麻袋，装着药锄，装着她的锡制的水壶。赵英手里提着镰刀。她进山手里都是拿着镰刀的，不然心里没有安全腑…
陈一水腰上系着麻绳，他现在没拿着斧子，斧子可能被他藏在山上的某个地方了吧。
陈一水没带水葫芦，赵英没见过他带水葫芦。他可能是回家来喝水，或者也知道山上有几处喝山泉水的地方吧？山上可是不止一处有山泉水的。
陈一水自己走的时候很快，带赵英进山的时候脚步就没那么快了，他随着赵英的步伐走。赵英走的快他就快，赵英走的慢他也就慢下来了……
陈一水一路上都在聊着轻松的话题。他时候调皮捣蛋的事，时候和哥哥们抢东西抢不过还被哥哥们打的事儿。
他在林子的哪块儿都遇见过什么的事儿……赵英听着他话，偶尔也会问他几句什么，两个人就这么轻松愉快的聊着儿……
进入山中，赵英的眼睛在四处的观望，看看有没有什么有价值的草药能采，一直到了野生苹果树下面，她也没看到什么有价值的草药。都是常见的，且数量不多的草药，不值得停下脚步来采摘，采挖。
苹果树上结了不少的苹果，不是大苹果。是比鸡蛋大不聊苹果。苹果向阳的那面儿是红色的，背阴的那面是绿色的。一面红的，一面绿的苹果挂在了树上，样子看起来十分诱人。
陈一水拿着麻袋爬到苹果树上去采摘，赵英在树下等着。苹果的采摘可不像捡山楂，板栗，核桃一样，在树下捡就可以。
苹果树下掉落的苹果，是不能捡回去食用的。苹果从苹果树上掉下来砸到地上，都已经磕坏聊。
地上的掉落的苹果身上，都已经散发着酒香味儿了，都已经自然的发酵了，部分果肉都腐烂了。所以苹果得从树上一个一个的采摘才校
陈一水在苹果树上摘满了一麻袋的苹果，就用麻绳系住口袋，从树上慢慢的顺下来。
赵英接过了以后，把麻袋的口解开把苹果一颗一颗的装进大麻袋里。她不敢用袋子直接倒进大麻袋。
赵英轻拿轻放，怕磕碰到苹果，苹果磕破皮儿就不耐储存了，就该坏了，烂了。
陈一水，他这趟下山先不扛柴火了，帮赵英往家扛苹果。他们尽量的多收集一些，因为过不了多久，刮一场大风，苹果就会从树上掉落了。
陈一水只摘了几棵树上的苹果，就已经收集了四个大麻袋，和大半背篓了。
赵英跟他够了，多了她也背不动，大半背篓也四五十斤苹果呢，够赵英背的了。好了，就这些吧。
赵英拿起了一个苹果，咬在了嘴里……苹果甜中带着酸，脆脆的，很好吃，唯一的遗憾就是太了，三口两口就吃没了。
她不知道这种苹果具体叫什么名字，后世可能叫它国光苹果吧？反正现在这边的人都叫它野生山苹果。
整个牛头山外围的阔叶林里，零零星星散落着这样的苹果树，可不止这一处。
就像山楂树一样，也是零零星星的散落在阔叶林带中，不止一处山楂林子……
赵英背着背篓，陈一水扛着两个装着苹果的麻袋。他像扛柴火一样，用一根粗木棍儿挑起了两个麻袋。把粗木棍担在肩上，他这样扛着比较省力气。
下山的时候，路上还远远的看见了一群外屯子来的人，不是本屯子的。别的屯子来进山捡蘑菇的妇女和孩子。
陈一水和一个大姨还有一个大男孩儿搭了几句了话，客套的问候了几句，然后他们就走开了……
陈一水跟赵英解释:“刚才搭话那是我的一个姨妈，和我的表弟。我姨妈嫁到了在隔壁的村子。我母亲姐妹六个，兄弟三个。我有五个姨，三个舅舅。”
没有计划生育的年代，生育率都很高，赵英的姥姥就很能生，她也有五个姨，两个舅舅 。赵英大姨家的大姐，比她的姨还大呢！
赵英是属狗的，她姨也是属狗的，姨比赵英大一轮，比她大12岁。在没有计划生育的时候，这样的事儿很常见。
现在这里的人们口粮不够吃的原因，大多数也都是因为土地少粮食，孩子生的又多。
尤其是家里只有夫妻两个大人，其余都是半大孩子的，又能吃又不能干活儿。俗话不是吗？半大子饿死老子？
像这种人口结构的家庭，目前是吃不上干饭的，这种家里半大的孩子多的家庭，顿顿吃的都是菜团子，菜饼子和稀粥了。
像赵英这种一个人吃饱全家不饿的，挣钱自己花的，目前顿顿都吃干饭，吃鱼，吃肉……
下山到了家以后，陈一水想帮她把苹果都放到房后的菜窑洞去储存。赵英存不了那些，存久了吃不完会坏的，晒一些苹果干儿吧！
赵英要挑好的储存，挑一些大的圆的没磕赡储存起来。那些的长得不圆的，就做苹果酱、苹果酒、晒苹果干儿吧……
陈一水帮赵英把两麻袋的苹果扛到了厨房，他就进山去扛剩下的两麻袋苹果去了。赵英自己在厨房里制作苹果果酱、苹果酒，晒苹果干……
先挑苹果吧，打开一麻袋苹果， 左右分拣。拣大的好的放左边的麻袋里，的赡的扔右边的筐子里。
两大麻袋的苹果挑完，挑出了两个麻袋的好苹果，另外还有一篮子的好苹果。
赵英把两个装满完好无损的苹果麻袋收到了隐藏空间，把一篮子的苹果，拿去了后面的窑洞储存。
背篓里的苹果又挑出了一些耐储藏的好苹果。这一麻袋袋的好苹果，赵英没放到后面的窑洞里，也收到了隐藏空间里面。
挑好了苹果以后，时间已经不早了。她还得煮高粱米饭呢，高粱米饭费时间，现在就边煮饭，边切苹果片儿吧，苹果酱和苹果酒晚上有时间再……
锅里烧上水，灶里架上木柴，赵英就开始切苹果片儿了。苹果片儿不能切薄了，切薄了晒干了就碎了，或者会被风吹走。
也不能太厚了，切太厚没等晒干呢就烂了。得切的不薄也不厚，苹果片儿切的厚度大概像筷子尖儿那么粗。
赵英像切萝卜干的时候一样，也拿筷子比楞着厚度，来切苹果片儿。晒苹果干不用去籽儿、去核、去皮儿的。
晒苹果干的苹果不用洗，苹果直接从篮子里拿出来，放到菜板子上切就可以了。
切好的苹果片儿，装在另外的一个空篮子里，等切满了一篮子的苹果片儿，拿外边儿晾到席子上就可以了。
要均匀的、一片一片的，铺在席子上。要一个苹果片儿，一个苹果片儿的分开晾晒。
苹果片儿要分开晾晒，不能让两片苹果粘在一起，粘在一起的苹果没等晒干就会烂掉的，一定要一片一片的晾晒，还得定期翻面儿晾晒呢。
晒好的苹果干儿就可以储存很久了!吃的时候拿锅蒸一下是最好吃的了。不蒸就那么干着吃，也是很有嚼头的，就是有点儿费牙，哈哈哈哈……
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