姜满一直在想开铺子之后要卖什么，和现在一样只会连租金都付不出来，贸然涨价又怕没人买账。
店铺周围商业氛围不算差，还有个书院，这片的消费能力属于比上不足比下有余，姜满决定早上卖早茶，中午卖麻辣烫。
剩下的日子收拾卫生、定做招牌、买些锅碗瓢盆桌椅板凳还在柜台边打了一排木架。
三月初二正是个黄道吉日，宜开张，“有家馆”在鞭炮声中热热闹闹的开业了。
铺子外竖着“新店开业限时八折”的牌子，赵大夫和赵呈一已经进店坐下了，“每个都来一份。”
“师父，可有三种粥呢。”
“那除了粥都来一份。”
提前准备好的点心很快就蒸熟了，考虑到原材料问题姜满选了烧麦、笼包、蒸排骨、叉烧包、肠粉、皮蛋瘦肉粥、猪骨粥、白粥这几样，这里的茶叶品种少，姜满选了便宜些的两种茶，茶位费定在三文一人。
店里三个人凑不出一个认字的，姜满准备了几份手绘播，前世美术专业的姜满终于用上了自己的专业，画好后请人写上菜名，这样客人可以看见这些菜什么样，石头和双福也不会不认字两眼一抹黑了。
有些来捧场的老顾客已经走进来直接点菜了，更多的人是在观望，有的不知道口味如何有的觉得价格高。
看着店里没见过的新鲜吃食，一些人还是选择进来试一试，今能打八折呢。
每样分量都不，很快出现了几个人拼桌，你买一样他买一样，然后几人分食，花一样的钱能把所有菜尝个遍，后面的人觉得这样很划算也有样学样。
烧卖皮薄馅大，面皮柔韧筋道，里面满满的都是肉，一口咬下去爽口鲜美，还有肉汁爆出。
叉烧包面皮和肉馅都是偏甜口的，外皮雪白柔软，裂口微微露出里面肥瘦相间，多汁润滑的馅料。
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”客茹了笼包石头就会告诉他这句口诀，有人不信笼包里还有汤，一口下去汤汁溅了一身。
蒸排骨点的人比较少，一是觉得排骨没肉二是觉得家里也能做出来，而吃过的人就知道不同之处，排骨表面油光发亮，闻起来鲜香四溢，排骨脆嫩爽口，用牙轻轻一碰就能脱骨，下面垫着的花生吸足了排骨的肉汁，也保留了自己独特的风味。
肠粉晶莹透亮，虽然卷起来但依然能看到里面丰富的配料，配上蘸料口感绵滑，略带弹性，细品还有一股淡淡米香。
粥熬的香滑绵软，配上不同的配菜也有不同的风味，白粥配的咸鸭蛋一点腥味也没有，咸香的蛋白和绵绵沙沙还流油的蛋黄，空口都能吃上一个。
拼桌的人一桌菜吃下来样样都喜欢，有的已经约好明日再来拼桌了。
结漳时候有人发现姜满算账很快也不用算盘，好奇地站在旁边看了一会发现算得都是对的，“掌柜算账可真快。”
没想到第一生意会这么好，准备的点心已经全部用完了，没吃到的人只恨自己犹豫的太久，好在明还是八折。
中午的麻辣烫就更简单了，准备了麻辣、菌菇、骨汤三种汤底，洗干净处理好的菜分成一份份放在木架上，选好菜放入相应的汤底里涮熟就可以了。
荤菜准备了鱼片、鸡肉、肉丸、酥肉、蛋饺，素菜除了豆渣丸子腐竹油豆腐冻豆腐这些豆制品外还有些时令蔬菜，主食暂时只有面条米饭。
早上来过的客人中午又拉着同伴一起来了，早上没吃上的也早早的就来了，不一会门口排起了队，看着这边排起了队，有从众心理的人也站进了队伍。
点材时候会给客人一个盆，上面夹着两块写有数字的牌子，让客人自己选想吃的菜，荤菜一个价素菜一个价，选好结账后拿着自己的号码牌就可以坐下等了，出锅后另一个号码牌夹在碗上就可以上菜了。
双福在厨房里不停的涮菜，胳膊都快抡出火星子了，姜满和石头在前面不停上菜收碗，姜满还得抽空结账，想着今一定要去村里请两个人来做工。
下午双福和石头在铺子里刷锅洗碗，姜满去到永宁村和村长了自己开铺子的事，想在村里请两位手脚麻利爱干净的婶子每辰时到未时去铺子里做工，“主要是帮着洗洗碗洗洗菜，中午帮着烫些菜，工钱每七十文管两餐饭，生意好后面还会涨工钱。”
“这样已经很好了，我一会就给你问问。”
“还有一件事，我现在每要用很多豆浆但是我们没时间磨，想着直接在村里收熟豆浆，我每收三百五十斤左右，每斤按一文收，每的豆渣也要留给我。”
村长知道姜满给的价格比外面卖的豆浆只高不低，知道这是姜满关照村里人，村长抿抿唇道“每两斤一文就行，旁的事我去和他们。”
见姜满又要开口，“就这么定了，我先去给你找人。”
坐了没一会，村长带着几个人回来了，李婶和徐婶是村长找来去铺子里做工的，姜满从原主记忆里知道当时逃荒路上一直把原主带在身边就是李婶，徐婶也是个勤快人，两人家里孩子都成家了，孙子孙女也有媳妇带便想着出去做工赚钱，姜满都很满意，告诉了她们铺子的位置和上工的时间。
豆浆的事则是找了村里几个带着孩子的寡妇，这个活计赚的不少还可以留在家里看孩子，姜满又提了一遍自己的要求，“要按照一斤黄豆八斤水不能太淡，滤出来的豆浆一定要煮熟，豆渣也要给我留着。”几人听了一直点头，她们很珍惜这样的机会。
最后村长的大儿子帮着起了几份契书，几人按了手印之后这事就算定下了，姜满拿着契书就回去了。
回到铺子后发现双福和石头已经把明要用的菜和肉洗干净，正在剁肉馅了，姜满对员工的工作主动性表示了高度赞扬。
准备好之后几人便回医馆陪赵大夫用暮食，自从姜满摆摊之后大家都保持着一个好习惯，每晚上坐在一起数钱。
“多少？！”赵呈一不敢相信微微睁大双眼。
“十七两六钱。”
双福和石头不会算账，只知道今人很多但不知道赚了这么多。
“别着急，还得减去我们的菜钱、租金、人工还有杂费。”姜满拿着炭笔在纸上写着，其他人也看不懂。
“今净赚八两三钱，等过几日不打折了可能就没这么多人了。”
算完了账抬起头发现大家都不话看着她，“你们怎么了？我我们今赚钱了！”
听见她的声音众人才回过神，双福本来怕铺子不赚钱还和姜满自己可以不要工钱，这哪是不赚钱啊，这是赚大钱了。
赵大夫忙摆出一副意料之中的表情，“看看你们这没见过世面的样子。”转头对姜满道“明早上我再去给你撑撑场面。”
“那就多谢师父了。”
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