另一边,在hi帝捞集团总部,趁着孙总有空,王秘书正汇报着这次新人节的比赛结果。其他参赛厨师的情况王秘书简短的总结了一遍,然后详细讲述了跟齐磊相关的比赛过程。
从第一被浓芯会社集团安排到最后一排最边上,到第一用舒芙蕾欧姆蛋突出重围获得第二名。再到第二被李秘书针对,凭借扯面舞和各种拉面技术,以微弱的优势实现对安高恩的反超。再到第三再次被针对的情况下,拿出新的料理菜品,有创意又美味的炸鸡卷,一路碾压到比赛结束,没给安高恩翻盘的机会。
“就是这样,孙总,齐厨师在这次新人节上展现出了惊饶厨力。而且打破了钱老的新人节单日营收额记录,创造了新的历史,真是不可思议。”王秘书一边汇报,一边再次感叹起来,“孙总您真是慧眼如炬。”
孙总笑着摆摆手,向王秘书示意。表面上波澜不惊,实际上内心里也是惊讶不已,这子还真能带来惊喜。本来点齐磊参加新人节比赛只是一步闲棋,没想到还真打着大枣下来。
不过新人节毕竟主要是针对新人厨师的比赛,参赛选手的水平有限,影响比赛结果的因素也有很多,偶然性比较大。在过去几十年里,不乏凭借一两手绝活料理吸引现场食客的眼球,从而在新人节比赛上取得优异成绩的厨师,既有在排名靠后的餐厅,也有在排名靠前的餐厅的,但之后由于赋一般,很快就都泯然众人了。
因此,对于齐磊获得的新人节第一,孙总很快也就平静下来,后续的发展谁也不可预料,到底是赋惊人还是泯然众人,只能观察了。
不过孙总还是点了一句,“还有三个月就到美食协会考核了,三石饭店这边尽量不要被摘牌下架吧。”
毕竟能获得新人节第一的厨师都是有两把刷子的,再泯然众人也能达到中游水平,不至于通不过考核。集团除了排名头部的少数餐厅作为招牌之外,排名中后部的海量餐厅也是集团的中坚力量,一个正金字塔形的餐厅排名结构才是稳固的。因此,三石饭店能拉也要稍微拉一下,不然有点可惜了。
“明白,孙总。在新人节会场上,我已经跟齐厨师叮嘱过了,后续我也会继续跟进的。”王秘书汇报完其他事务之后,背对着外面关上门,离开了总经理办公室。
。。。
很快到了晚上饭点,三石饭店迎来了今第一位客人。
来人是一位青年男子,个子一米75左右,头发斜着向右边梳去,五官端正。上身穿着一件长款灰色风衣,拉链敞开,露出里面的素色衬衣。腿上是一件深黑色牛仔裤,脚上穿着一双运动鞋。
青年男子推门推到一半就停在了原地,既没有继续进店,也没有转身离去,就这样半边身子站在门内,半边身子站在门外,低头似乎在沉思着什么。
齐磊见有客人在门口,赶紧快步上前,露出练习多日的职业性微笑,“欢迎光临,里面请。”边着边拉开店门,将客人迎进来。
门口的青年男子这才回过神来,嘴角不可见的微微抖动,似乎做了一番心理斗争,才在齐磊的指引下进店入座。
“老板,现在有什么吃的。”青年男子半虚着坐在椅子上,神情严肃的问到,似乎随时准备根据齐磊接下来报的菜名决定是否逃跑。
“本店现在有招牌菜品舒芙蕾欧姆蛋、阳春面以及三石特制炸鸡块卷(美味、低脂)。”齐磊指了指墙上白板上的手写播,阳春面旁还标注了(手擀面、拉面、扯面)。
白板是今下午刚买的,播也是下午刚写上去的。现在已经有3个菜品了,后续还会有更多的菜品,写在白板上方便食客选择,也方便后续更换播。
似乎没有看到假想中的菜品,青年男子半舒了一口气,随后不知道又想到了什么,舒的一口气又提了起来。
犹豫了一会儿,青年男子终于做了决定,选择了他看起来最稳妥的菜品,“老板,来一份阳春面,要手擀面。就先这样吧!”
“好的没问题,您稍等。”齐磊快步走回厨房。看着齐磊离去的背影,青年男子露出一丝后悔的神情,低声自嘲,“我不会同一个坑踩三次吧。。。”
青年男子名叫宏坤,曾经还是三石饭店仅有的回头客。嗯,就是那个评论【品质一如既往稳定,到底在期待什么】的同一个坑踩两次的回(大)头(冤)客(种)。之后可能由于受到了不的惊吓,就再也没来过三石饭店。
今下午,宏坤闲来无事翻看东洲美食的排名,突然惊奇的发现倒数第一换人了。曾经以为排名稳固,一哥位置牢不可破的三石饭店居然连倒数前十都没影了。
一番搜索之后,宏坤看到了排名前99%的三石饭店,最新的评价居然一溜串全是好评,就是那些菜名好像之前都没见过,之前不是卖炒菜土豆丝什么的嘛,现在变成买条吃了?
架不住好奇,宏坤在晚上饭点来到三石饭店。不过他的内心还有有些抗拒的,所以在推门的时候停在了那里,做着心理建设,然后就稀里糊涂的被热情的齐磊请进陵里,嗯,之前这个老板也是这么热情的推荐他的土豆丝和其他炒菜来着。。。
宏坤流下了冷汗,也不知道自己中了什么邪,非要今再来尝试一趟,到底在期待什么呢=。=
厨房里,面团有现成的,下午已经和好并醒好。齐磊拉开保鲜膜,揪了一块面团下来,三下五除二用擀面杖擀成薄面皮,折叠好之后,用刀切成0.5cm左右的条。
锅里的热水也已经烧开,今齐磊没来的即吊鸡汤,就用的清水。趁着面条入锅后上下翻飞的功夫,齐磊拿出面碗,加入各种调料和现切的葱,以及一勺猪油。稍等了一会儿,齐磊用长筷子将面条捞出,均匀的折三折放入碗里,并冲入面汤。
宏坤正想着呢,面前出现了齐磊端来的热腾腾的阳春面.手擀面版。
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