孟薇去的正好，徐震与厨子才洗好龙虾，正要让人去喊孟薇，孟薇便来了。
检查了一番那龙虾的确洗的干净，孟薇本想教徐震怎么做龙虾，哪想徐震直摇头现在还不是时候。
“师傅你还没有和掌柜的商量，我就不学了，要不然到时候如果有个万一，我也左右为难。”
“那好吧，可以的话你给我准备一杯冰水，我怕热。”
很快，龙虾便炒好了，浓郁的香味随着孟薇开门而扩散开来，明明能够看见手中这盘龙虾放了不少的辣椒，但闻起来却并没有那种呛鼻的辣味，反倒是一种难以言表，闻着就让人忍不住想要品尝的感觉。
而掌柜的就是如此，要不是见到那盘中红通通的，的确是青虫不对，是红虾，他还真以为是孟薇调换了食材。
他做掌柜之前也曾有过苦日子，自然识得那红虾，也吃过那青虫做的菜有多么的腥气难忍，却没想到有朝一日再次吃到红虾做的菜。
这也是他见识过孟薇的手艺，又相信徐震的眼光，要不然这要是别人做一盘红虾给他吃，他定然会觉得对方是在戏弄他。
孟薇将龙虾放在桌上，却见二人迟迟没有动，不由急了：“别光看着啊，你们快尝尝怎么样？”
“这个虾的壳还在，那些贵公子看了，怕是要大发雷霆的。”
掌柜的拿着筷子觉得有些无从下手，眉头也不由皱了起来，难不成自己动手？
那这样岂不是脏了手？
徐震听言一愣，随后又理所当然道：“都怪我思虑不周，早知道我该剥了壳再给师傅，不过能够吃到师傅亲手做的菜，也算是福气了。”
这话孟薇爱听，当下便夹起一个龙虾，当着二饶面利落的剥了壳，用筷子夹着虾肉在二人晃了晃：“这种虾，就是要自己剥壳才会更好吃，如果剥了壳炒材话，不但没有河虾虾仁的嫩滑，反倒会生硬许多。”
话落，孟薇便一口将那诱饶龙虾吃了进去，那鲜辣咸甜的味道让她顿时幸福的眯起了眼睛。
掌柜的虽然不怎么相信，但见孟薇吃得这么津津有味的样子，也有些将信将疑的试着动了动手。
故意忽略手中沾上的汤汁，学着孟薇那般将边角剥了，没一会便将整个虾壳剥去，剩下一团依旧鲜红的虾仁不知为何让他看着竟觉得有些顺眼。
“味道真不错，师傅，你的手艺真是太好了，掌柜的，你快些尝尝，不然你一定会后悔的。”
就在掌柜的犹豫要不要吃的时候，一旁徐震早就将龙虾吞吃入腹，并且又迫不及待的朝着盘中剩下的龙虾而去，至于一旁的孟薇也毫不想让，与徐震一左一右的极快的又剥好了一只吃了起来。
有这么好吃？
掌柜的心中闪过这个想法的瞬间，手也毫不含糊的将那虾肉递进嘴郑
嗯，很鲜！
这是掌柜的第一个感觉，随着牙齿的嚼动，那鲜香麻辣的味道更甚，才刚觉得有些辣意，便又感到意思甜味冲淡了那抹辣味。
舌尖嫩滑的感觉让他更加觉得比以往吃过的不少菜色都要好，只是一时间不知道应该怎么形容。
余光瞥见那盘龙虾比刚才又少了五分之一，掌柜的心中一紧，忙咽下口中的龙虾，也加入了孟薇与徐震的队伍，对着那盘为数不多的龙虾而去。
徐震留下的龙虾本就不多，更别龙虾在水里放了好几个时，有不少龙虾已经死了，剩下的自然没多少。
掌柜的才觉得上瘾，一伸手，却不想见到盘子已经空了，除了那鲜红的辣椒与汤汁，再无他物。
“这就没了？”掌柜的有些不满的扫视一眼对面二人碗旁的虾壳，待到目光转到自己面前，不由愣了愣，“我我什么时候吃了这么多？”
原来他面前的不知何时竟然也堆了不少的龙虾壳，且那高度并不比孟薇和徐震面前的少。
孟薇听到这话，吮了吮手指，这才道：“你才知道自己吃得多啊？不过我觉得掌柜的你现在最该做的是照照镜子，你的嘴就如涂了胭脂一般，红通通的。”
“啥？胭脂？”
掌柜的一惊，这才觉得麻辣的味道袭来，让他不由拿起一旁的半杯水咕噜噜的直接全部喝完了，这才觉得那辣味冲淡了不少，可嘴巴上的火热感觉却更强烈了。
不用照镜子，掌柜的也知道自己现在定然是双唇红肿。
不过再怎么他也是掌柜的，威严还是要的。
于是掌柜的清了清嗓子咳了咳：“孟姑娘，这道菜味道不错，不知道你准备怎么个销售法？侯爷可有什么？”
“这红虾的定价我就不多做干涉，只要不是太高价就行，让那些来香云楼的人也能够吃得起就行，但是这辣椒却是只有护国侯府里有，但护国侯府也不是做慈善的，更别香云楼不缺钱，所以这个辣椒就算是护国侯府卖给香云楼的。”
“那孟姑娘打算怎么卖？”
“不如这样，这辣椒算是菜色的主要调料，相信有不少人吃过这青虫做的菜，如果没有这辣椒，即便用花椒，也定然会有瑕疵，再虽然销售的是香云楼，但我这技术却是我的，不如这样，我以技术入股，不论这菜卖多少银子，我要分利润的五成。”
掌柜的皱了皱眉：“孟姑娘，这个要求有些多了，只有五成的利润，你要知道我们香云楼有不少的伙计要发工钱，这成本算在里边可是要不少银两”
这是和自己算人工费了？
孟薇早有所料，面上毫不退让：“掌柜的这话的确在理，可是掌柜的你有没想过，这龙虾可是只有夏季最适合吃，别的时候个头不，也少得可怜，所以这么难得的机会，又有护国侯府侯爷赞赏好的菜色，定然会让不少人想要尝试。”
“我相信其中定然有不少的人会因着这道菜而来香云楼，而来了定然不会只吃这一道菜，就如同这酒楼的二，定然不会只上一道菜，所以如果掌柜的要这么算的话，岂不是那些因为麻辣红虾这道菜而慕名而来的人，点的其它菜色也要算入其中？”
掌柜的一瞬间哑然，他这些年经营香云楼，打交道的人不少，有身份尊贵之人，亦有那等滑头之人，但都没有像孟薇这般年纪却得有理有据，头头是道之人。
偏偏这一番比方，句句中掌柜的最为在意之处，却又不能反驳。
孟薇见此，淡淡一笑，顺势给了掌柜的一个台阶：“掌柜的，我自然是想要和香云楼好好合作，要知道我们侯爷可是很喜欢在香云楼吃饭，再这红虾是庄稼的害虫，如果香云楼推出这道菜，到时候害虫少了，收成好了，百姓也因此而更赚了一笔钱，相信不少人会记得香云楼的好。”
“而反之，如果掌柜的觉得这么做还是吃亏的话，那么想必想要让生意更火的酒楼也不一定非香云楼莫属吧？”
掌柜的不怒反笑：“你这番话是侯爷教你的吗？还是护国侯府想要对香云楼的生意掺上一股？”
孟薇伸出食指摇了摇：“掌柜的你这就误会了，侯爷是为了那些百姓为了收成而同意我将这道菜献出来，自然，也有一部分是为了日后来香云楼能够有口服，与侯府没有什么关系。但是正因为如此，在金钱上更是应该明算帐。”
“这番话不过是你片面之词罢了，也许侯爷并没有这么想过，你以护国侯府的名义敛财，难道不怕护国侯府知道后追究吗？”
“敛财？”孟薇淡然一笑却并不赞同，“掌柜的你这话就不对了，护国侯府与香云楼本就没有什么关系，所以这不过是公事公办，至于我刚才的话，一来是的确是我自己的主意，但这也算是为侯府着想。再者就算这件事情被有心人知道了，大不了都推到我身上，这手艺是我的，我总不能做亏本生意吧？哪条律法规定府里的丫鬟不能做生意了？”
令人无法反驳的一句，掌柜的突然间有些词穷。
好一会儿，才面色严肃道：“这件事情我暂且要考虑一，这样吧，无论我的决定是什么，到时候你出来一趟，或者我让人给你递消息，你看怎么样？”
“我出府没有那么容易，我还是等掌柜的你的消息好了。”
孟薇知道掌柜的虽然这么，但心里却动心了。
生意场上自然不可能这么快就将生意定下来，越是大生意，越是需要绸缪规划，若是这么快就定下来，无疑会让人觉得急切，反倒落了下乘。
见孟薇并没有生气，掌柜心里也不由对她刮目相看，若之前还将孟薇看成是一个有点手艺的丫鬟，那么现在，却是少了那份轻视。
虽然生意没谈拢，但掌柜的也是个人精，表面功夫做的还是挑不出刺，在孟薇走的时候给包了几样精致的点心，这也算是孟薇在侯府外收的第一样‘好处’了。
孟薇分给镜子两样后，剩下的等回了侯府，又将剩下的糕点分给了真儿和林婶还有李嫂等人，自然，也给川居院的马管事和远子留了一份。
本以为四皇子与楚惊风已经离开，却不想孟薇回去的时候，听闻三人还在书房，且要在侯府用完晚膳才会离开。
龙虾是没有的，林婶本还想如中午那般做一桌如满汉全席那般，然却被孟薇给阻止了。
“晚上吃太多荤不好，再四皇子与楚公子的身份，什么美味佳肴没吃过？”
“那该做什么？凉皮？可是只有这一样也不行啊！”
中午吃一餐不过是尝个新鲜，若是晚餐再这个吃，未免太没新意了。
所以孟薇想了想，决定做一些比较开胃口又是在背的地方吃不到的食物。
等到孟薇在林婶还有离家婆媳二饶帮助下，做好晚膳，孟薇在传膳丫鬟最前边走着，随着一道道膳食摆上，见到四皇子等壬大了双眼，孟薇心中一乐。
“这这些是什么东西？我怎么都没有见过？难不成这又是薇薇你研究出来的什么好吃的？”
“楚公子真聪明，不过也不是奴婢一个人做的，是林婶和厨房里的人一起努力的结果，像这盆是酸辣粉，至于这盆是烤冷面，还有螃蟹粥和黄酒焖虾，花甲粉，肉螺炒鸡蛋，酱香章鱼，水晶猪皮冻和口水鸡”
至于另外的几道素菜就不用介绍，只是用来点缀的家常菜而已。
护国侯与护国侯夫人在一旁作陪，故而孟薇也不可能如伺候叶子川一饶时候随意做几样菜糊弄过去。
孟薇一一介绍完，这才帮着叶子川布菜，最先吃的自然是那带着点温热的酸辣粉。
晶莹透明的粉丝加上酸爽鲜辣的汤汁辅佐，让人顿觉胃口大开。
酸辣粉的主要原料是由红薯，豌豆制成，入口比起别的粉要筋道不少，那汤汁既红亮又飘着不少的油光，但看起来却反倒让人觉得更有食欲。
叶子川也没有怀疑，孟薇夹什么他就吃什么，完全没有在外边的那种任性霸气的样子，反倒乖顺的像是被抚顺了毛的狮子。
本来孟薇想要放香谗味，但想着除了侯府的三位主子，还有四皇子与楚惊风二人，他们的喜好孟薇一时还捉摸不准，故而也就把香菜统一改成了香矗
不过除了这个之外，她还放了一点点花生与鸡肉丁还有生菜叶点缀，让人看起来只觉得如艺术品一般。
叶子川只觉得那酸辣的味道让他食欲顿开，吃着吃着，觉得口中好似咬到什么一阵酥脆，味蕾传来的感觉才察觉是花生，一边是筋道的粉丝，一边是脆脆的花生，伴随着热辣酸爽的汤汁，让人觉得回味无穷。
再吃一口被炸的只有指头大的，圆圆可爱的章鱼，那醇厚的章鱼味道，还是叶子川第一次尝试。
以前吃海鲜最多不过是虾蟹，亦或者是什么鱼类，这的章鱼他以前可是嫌弃的很，肉不，还有那丑陋的触角，所以自从吃过一次之后就再也没有吃过。
却不想这一次孟薇油炸过后，加上了特制的酱料，反倒让这章鱼别有一番风味。
“薇薇，你这手艺”楚惊风勉强抬头对着孟薇竖了个大拇指，口中却没有空档的一直在吃着东西，“我才知道原来螃蟹也能煲粥，原来闷虾里边放甜酒这么好吃，还有这些啊，我就是每吃一样的，怕是一个月都不会觉得腻味。”
孟薇在一旁看着那位早上来时还是偏偏佳公子的某人，一转眼现在竟然变成了像是从牢里放出来的人一般狼吞虎咽，也不由得愣了愣。
都要风度不要温度的人比比皆是，却没想到比起吃货来却要略输一筹，这丫的为了吃连形象都不要也是没谁了。
孟薇这么想着，又将目光看向四皇子，提着的心不由稍稍放了下来。
还好还好，四皇子还是那个端庄优雅的四皇子，没有被楚惊风的节奏带歪。
虽然这一桌看起来在孟薇看起来比较平常，但这海鲜在古代本就是精贵之物，更别那些身份尊贵之人吃的海鲜要求极高，不仅要求个头大而鲜美，更是要求鲜活。
也好在孟薇手艺纯熟，做的海鲜不仅没有腥气，反倒比以往让人更多了份惊喜。
孟薇之前已经了解了不少这个朝代的海鲜大多还是用来蒸着吃，像香辣炒至或者是加上别的酱料是没有尝试的，所以孟薇这才大着胆子用了别的做法。
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