方维信诧异地看了罗麦一眼。
自他读书之后，嘴里就总是不自觉地蹦出几句圣人之言。
儿时一同玩的伙伴都嫌他话晦涩难懂，他是“酸秀才”，再加上他日夜苦读，无暇游戏玩耍，是以和这些伙伴渐渐都疏远了。
就连他自己家里的兄弟姐妹都嫌他话爱掉书袋。
爷爷共有五子三女，再下一代有三十多个孩子，就只出了他这么一个爱读书的。
他每日从书中学到许多新的道理，却没人分享，时常让他感到孤独苦闷。
难得罗家妹子竟然肯向他请教，这让他十分欣喜。
他这个年纪正是爱卖弄的时候，虽然他为人老成，但还有些少年气未脱，当下便滔滔不绝地跟罗麦讲起来。
“我刚才的那句话出自《孟子》，是孟子和梁惠王的对话，意思是……”
这一路上，罗麦求知若渴，方维信有问必答。
方炳德听着孙子口若悬河、侃侃而谈，觉得这束修花得真值。
姜颜也在心里频频点头，方维信的学问的确很好，涉猎既广，功课又扎实。
看来方炳德他过目不忘，也不全是亲孙子滤镜加成的结果。
城门将近，方维信意犹未尽地：“麦妹子，你还有什么不明白的，等回去的时候我再给你讲。”
罗麦不好意思地，“我什么都不懂，让你笑话了。”
“麦妹妹不要妄自菲薄。”方维信生怕罗麦也像其他人那样自暴自弃，学不会索性就放弃了。
他好不容易才找到一个愿意听他话的人，可得维护住了。
“你从前没读过书，很多东西不懂是正常的，大家都是这么过来的，等以后读书多了就好了。
只要你有一颗求学上进的心，就是再难得不过的，谁能笑话你？”
方维信想了想，“麦妹子，你想不想学写字？”
罗麦眼睛亮了亮，要是她学会写字的话，就能把娘亲做材步骤写下来了。
她用力地点点头，“想学！”
方维信便，“那我教你。”
牛车很快进了城，姜颜母女在城门口下车。
罗麦看着方维信的背影，羡慕地，“要是我也能懂这么多东西就好了。”
姜颜亲昵地跟她贴贴，“麦也想去读书吗？”
“想……”罗麦完，又懂事地摇摇头，“娘，我不去读书，读书要花钱。我在家帮娘做菜，帮娘赚钱！”
姜颜跟罗麦算了一笔账，“你知道咱们每卖饭能赚多少钱吗？”
罗麦会算，“昨一共赚了六百六十文，除去米、肉、菜，能挣四百来文呢！
如果我帮娘做，咱们每卖一百份饭，就能赚八百文！”
对于罗麦来，八百文已经是文数字了，一赚八百文，是她以前想都不敢想的事。
然而姜颜却，“你觉得八百文很多吗？”
罗麦当然觉得很多，非常多，但是听娘的语气，好像并不这么认为。
姜颜没有在八百文到底多不多的问题上纠缠，这不是重点。
“你想一辈子这样卖饭吗？”姜颜问。
罗麦不知道这有什么不好，“爹娘以前种地，辛苦不，还挣不到这么多钱。我觉得卖一辈子饭也没什么不好。”
姜颜叹了口气，这就是眼界太窄，如果她见识过更广阔的地，她的追求就不会只是比种地强而已了。
“我们现在是卖一的饭，赚一的钱，如果明不做了，就赚不到钱了。
你觉得一赚八百文就可以满足了，可是谁又能保证不出意外呢？比如生病了，不但赚不到钱，还要花钱，那时候又要怎么办呢？”
罗麦不解，“可是做什么不是做一赚一的钱呢？”
“你知道城里的酒楼吗？”姜颜的眼睛里写满了野心，
“东家只需要雇一个掌柜的，一个厨师，加上几个伙计。他什么都不用干，甚至不需要到酒楼里去，就会有源源不断的钱进账。”
罗麦有一瞬间的失神，“原来赚钱可以如此轻松……可是我们怎么样才能拥有一家酒楼呢？”
姜颜笑了笑，“你觉得轻松吗？现在就算给你一家酒楼，你都未必能赚钱。”
罗麦迷糊了，刚刚不是娘的吗？东家什么都不用干就能赚钱，怎么到她这又不赚钱了呢？
看着罗麦疑惑的表情，姜颜耐心地解释，“现在咱们自己卖饭，你知道买东西花了多少钱，也知道卖出去多少钱，这些都是你自己经手的，当然心中有数。
但如果你有一家酒楼，雇人买菜做饭再卖出去，整个过程你都没有参与，你能知道赚了多少钱吗？
掌柜的会不会偷偷拿你的钱？厨师会不会偷偷把菜拿回家？如果他们串通一气，把酒楼赚的钱搬空，你又如何能得知呢？”
罗麦眉头紧锁，娘的对，如果从买食材到卖出去她都没有参与的话，她根本不会知道到底赚了多少钱，也不会知道有没有人从中拿钱。
她想了半还是没想到，除了自己盯紧之外，还有什么办法能够保证赚的钱不被人偷偷拿走。
“这就需要定期查账本了。”姜颜开始给罗麦讲财务方面的知识，
“每买了多少食材、是以什么价格买的，客茹了什么菜、用了多少食材，收了多少钱，一笔一笔都要清楚地记下来。
通过查账本，你就可以知道酒楼的生意如何，赚了多少钱。”
罗麦恍然大悟，然后提出了新的问题，“那要是记漳人不如实写怎么办？”
姜颜向罗麦投去一个赞许的眼神，她还真是一点就透。
“做假账不是那么容易的。比如他记，今买了十二斤肉，花了四百八十文，实际只买了十斤肉，花了四百文，剩下的八十文揣进了自己的腰包。
但是你通过客茹的菜发现只需要用十斤肉，那么你是不是就能发现少了两斤肉？”
罗麦若有所思，“娘的没错，而且通过记账，还可以看出客人爱吃什么菜，这样在买食材的时候就知道什么多买什么少买了。”
姜颜忍不住给罗麦鼓掌，“我女儿可真厉害，都能举一反三了！”
罗麦不好意思地低下头，“我厉害什么呀？这些都是娘告诉我的，娘才是真的厉害。”
姜颜把罗麦的脸捧起来，问：“那你想不想跟娘一样厉害？”
罗麦点头，“当然想！我会向娘多学习的。”
姜颜却摇了摇头，“只跟娘学，你永远都不能超越娘，只有你自己多读书，读比娘更多的书，有朝一日你才能比娘更厉害！
所以你是要去读书，还是在家做饭？”
喜欢香懵了！我在古代餐饮业搞内卷请大家收藏：(m.trxsw.com)香懵了！我在古代餐饮业搞内卷唐人小说网更新速度最快。