快到月底周末日的那，在一个阳光和煦的中午，火锅店的晚班同事吃完饭后继续为顾客服务。
换着早班同事们去吃饭休息的时候，王梦梦对着刘时晴：\"刘时晴，月底快到了要大扫除的，等会在开会的时候郭经理会的。\"
刘时晴茫然地：\"师傅，是这样吗？\"
王梦梦点点头地：\"是的，每月底晚上都会在没有顾客情况下大扫除的，然后第二早上领导检查卫生情况。\"
刘时晴惊讶表情地：\"这样呀，何总会来吗？\"
王梦梦无奈地：\"对，回来检查。\"
【在每周三会员日和周末的时候，何总会来店里观察情况的时候，刘时晴看到穿着和胡主管的服装一样，只不过穿着黑色的西服外套，黑色的高跟鞋，化淡妆，红色的唇部，头部丸子，她检查料台，有时候会在收银台，招呼顾客引座，也会去后厨检查情况。
忍不住问王大姐指着正在忙碌的何总地：\"王大姐，这女的是谁呀，不是我们店里的。\"
王大姐看到惊讶对着刘时晴地：\"哎呀，晴，这位是我们公司的何总，我们要认真对待顾客服务的，不然她会生气的。\"
刘时晴听到王大姐的话就赶紧和她配合为顾客服务。】
在四点五十五分开会的时候，前厅后厨人员在火锅店外面站着一排听郭经理讲话：\"全体员工，今是大扫除的时候，每个角落都得到彻底的清洁和消毒。
1. 制定详细的清洁计划：根据餐厅的实际情况，制定出详细的清洁计划，包括清洁的区域、清洁的内容、清洁的标准、清洁的人员安排等。
2. 准备清洁工具和用品：根据清洁计划，准备好所需的清洁工具和用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂等。
3. 火锅前厅：
1地面清洁：用扫帚和拖把将地面清扫干净，去除灰尘和杂物，然后用清洁剂和消毒剂对地面进行消毒。
2桌椅清椅：用抹布将桌椅擦拭干净，去除油污和污渍，然后用消毒剂对桌椅进行消毒。
3墙壁清洁：用抹布将墙壁擦拭干净，去除灰尘和污渍，然后用消毒剂对墙壁进行消毒。
4门窗清洁：用抹布将门窗擦拭干净，去除灰尘和污渍，然后用消毒剂对门窗进行消毒。
5装饰品清洁：用抹布将装饰品擦拭干净，去除灰尘和污渍，然后用消毒剂对装饰品进行消毒。
4.火锅后厨：
1地面清洁：用扫帚和拖把将地面清扫干净，去除油污和杂物，然后用清洁剂和消毒剂对地面进行消毒。
2炉灶清洁：用抹布将炉灶擦拭干净，去除油污和污渍，然后用消毒剂对炉灶进行消毒。
3水槽清洁：用抹布将水槽擦拭干净，去除油污和污渍，然后用消毒剂对水槽进行消毒。
4冰箱清洁：将冰箱内的食物取出，用抹布将冰箱内部擦拭干净，去除油污和污渍，然后用消毒剂对冰箱进行消毒。
5餐具清洁：将餐具放入洗碗机中进行清洗，然后用消毒剂对餐具进行消毒。
6垃圾桶清洁：将垃圾桶内的垃圾清理干净，用清洁剂和消毒剂对垃圾桶进行消毒。
大扫除的注意事项：
1. 安全第一：在大扫除过程中，要注意安全，避免发生意外事故。
2. 节约用水用电：在大扫除过程中，要节约用水用电，避免浪费资源。
3. 保护餐厅设施：在大扫除过程中，要注意保护餐厅的设施，避免损坏设施。\"
讲完后，全体员工解散回到店里检查备用，为顾客服务。
随着到了晚上，顾客越来越少离开店里。
后厨人员趁着顾客没有点单的时候开始大扫除。
由于前厅人员都不知道什么安排劳动。郭经理走过来对着前厅人员地：“诸位同事，今日我们聚首于此，乃是为对我们的火锅店前厅施行一次彻头彻尾的清洁与整顿。前厅乃是顾客踏入本店的初始印象所在，其整洁程度与舒适度直接关联到顾客对本店的评判及满意度。我们务必要以最为高超的标准，最为严谨的态度，达成此次大扫除的任务，为顾客营造出一个洁净、温馨、愉悦的用餐环境。”
任务分配完毕，众人即刻投入到各自所承担的工作之郑刘时晴和王梦梦负责的是墙壁，椅子，柜子里面，拿抹布擦一遍，除掉灰尘。
同事马哥负责地面的清洁工作。他先是运用扫帚将地面上的垃圾与灰尘清扫一空，随后用拖把蘸取清洁剂，一遍又一遍地拖洗地面。
于另一侧，王大姐和姚田田全神贯注地擦拭着窗户和玻璃门。她们先是以湿布擦除表面的灰尘与污渍，而后再用干布精心地擦干，力保窗户和玻璃门清澈如镜，不见丝毫痕迹。阳光透过洁净的窗户倾洒入前厅，让整个空间愈发显得明亮与开阔。
郭经理和乔配合把桌子上的锅底重油污的地方洗一遍，冲水一遍。
胡主管负责收银台收拾。
吧台员负责擦外面的，检查草有没有掉了。
在众人忙碌之际，郭经理穿梭于各个工作区域之间，不时地予以指导与鼓励，力保每一项工作均能达至预期的标准。
“马哥，拖地之时留意角落之处，切勿有所遗漏。”郭经理对着正在拖地的马哥。
……
在他的监督与指导之下，时光于忙碌之中悄然流逝，不知不觉间已然过去了数个时。历经众饶不懈努力，前厅的容貌已然有了显着的改观。餐桌变得干净齐整，地面光亮宛如新铺，窗户和玻璃门清澈透明，餐具摆放得规整有序。
在众人齐心协力之下，火锅店前厅最终圆满完成了大扫除。整个空间焕然一新，弥漫着清新的气息。餐桌整齐排布，地面光亮如镜，窗户透明洁净。
郭经理站立门口，满意地审视着我们的劳动成果，面庞之上展露出欣慰的笑容。
“诸位同事，你们辛苦了。借由大家的共同努力，我们成功地达成了此次大扫除的任务。相信顾客在踏入我们的前厅之时，必定能够感受到我们的用心与诚意。让我们继续秉持这样的工作态度，为顾客提供更为优质上衬服务。随着到半夜了，下班了，回家好好休息，准备第二状态为顾客服务中心，之前时候把消毒柜里面的碟子，料碗等拿出来摆好，筷子要烫一点放晾然后摆，围裙要叠好放好每个柜子下面的，检查柜子的卫生等等。”郭经理的话语满溢着对前厅人员们的肯定与激励。
前厅，后厨人员在大扫除的日子完成了，下班了回到宿舍早早休息。
抱歉读者们，本作者是上班族，每写一章有时候是两章，望读者们理解。
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