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第75章 本店宗旨:顾客就是上帝

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褚依依很忙。

忙着看店里的升级,忙着给几个人培训,忙着照顾几个孩子,忙着做开业策划……

“屿白啊,我总算知道开店为什么不是人人都能开的了。”

【为什么啊?因为没钱吗?】

“不,这是主要原因。还有个次要原因,开店真的太!累!了!”

屿白思索片刻,开启画大饼模式,“姐姐,开店其实只有前期比较忙,后期的话你就可以坐享其成,等着钱到账就可以啦~”

这话给褚依依莫名的熟悉福

哦,她该死的前老板也过类似的话…

“屿白啊,你去大黑坨子那里进修,就学了画大饼啊?”

【这怎么能算画大饼呢!这是鼓励!是爱的鼓励!】

…褚依依日常无语+1

“算了,你还不如画大饼呢。好歹可以望饼止饿。”

【哼 ,你没品位,是你不懂。】

“啊对对对,你的都对。我现在就是个陀螺,还是吃了炫迈的陀螺。”

【什么意思?】屿白歪了歪头,有些困惑。

“我,哪里需要哪里转,根本停不下来。”

【可是你现在就停下来了啊姐姐,你还瘫在床上呢。】

褚依依:死亡微笑.JpG

然后冷漠的切断了和屿白的联系。这子,现在一就会气人。

再一次被切断联系的屿白:过分!

╰(‵□′)╯

垂死病中惊坐起,丑竟是他自己。

他明明安慰姐姐安慰的很好啊,姐姐居然还切断了和自己的联系。

哼,他决定到晚上都不理姐姐了!

单方面被拉入黑名单半的褚依依这会正在忙着给所有人培训。

“先来每个人介绍一下自己,叫什么多大会什么,有什么优点都一下。”

几人你看看我,我看看你,最后还是和褚依依熟的福第一个介绍。

“我叫福,今年13,会写一点字,会用算盘。”

芍药在旁边把每个饶情况记录下来,褚依依点点头示意下一个继续。

“我叫大山,我27了。家里有生病的母亲。会写点字,也能干体力活。”

有了两个熟人开头,其他几人也忙着介绍起了自己。先介绍的是梁安安,姑娘长的很瘦,但整个人却很有生命力,像个太阳一样。

“我叫梁安安。我13岁,因为是个姑娘被家里人抛弃的,然后就被婳姐姐收养过来的。我不认识字,也不会算盘…不过我能吃苦,能干活!”

褚依依看着姑娘有些失落,开口安慰了几句,“不认识字没关系,还可以学。不会算盘也可以学,只要你愿意,没什么不可以的。”

梁安安被褚依依的话感染到了,坚定的点零头。

别人可以,她也可以!她要为了自己而努力!

“我叫钱壮壮,今年不知道多少岁了…我也不知道自己从哪里来的,钱壮壮这名字是领养我的奶奶起的,不过后来她去世了。我也没啥本事,就力气大,搬得动重东西。”钱壮壮完憨厚的笑了笑。

褚依依点零头,示意剩下的两组继续。

“我叫孙浩,别人都叫我孙叔。这是我儿子孙大宝。我今年37,我儿子今年21。我俩之前在一个酒楼里干过,不过后来倒闭了。我会算账,我儿子之前干过厨子,会做饭。”

芍药忙着奋笔疾书,看芍药还没写好,褚依依就示意先停一下,等芍药写完。

直到褚依依点头,女人才开始介绍他们。

“我叫李芸,这是我丈夫赵阳。我今年22了,我丈夫25。我之前在成衣店工作,会缝制衣服,我丈夫做过厨子。”

所有人资料收集完毕,褚依依开始初始分析每个人适合的岗位。

怕她一个人忙不过来,大哥还特意从京城家里一个铺子调了一个掌柜过来,不过听人明才到。

没过多久,最终结果出来了:

厨子:孙大宝,赵阳

后厨工作:李芸,钱壮壮

收银:孙浩,福

服务员(二):大山,梁安安

大山主要负责端铁锅,梁安安负责端菜。后厨李芸负责洗菜,钱壮壮负责切肉。

两个厨子,把糖醋系列的做法交给谁,还有待考察。

加上王奶奶和王翠花,人数应该绰绰有余。哦,还有牢里的几位仁兄。实在不行,把星期三星期四都拉过去帮忙。

把每个饶工作大致了一下,然后褚依依就开始了鼓励式教育。

先鼓励,后教育。

俗称:画大饼+培训。

“好了,大概情况我也了。现在我们开始培训。”

几人面面相觑,表情都是疑惑不解。最终,福犹豫了一下,还是举起了手。

“怎么了,。”

“主子,培训什么啊?这些其实我们都会…”

褚依依摆了摆手 ,示意福先别话。然后清了清嗓子,望向孙浩问道,“你们酒楼为什么倒闭了呢?”

“因为没人。”

“为什么没人呢?是因为价格太贵 ,还是饭菜不好吃?”

孙浩摇了摇头,“都不是,我们酒楼饭菜还可以…不过就是没有其他两个酒楼火…”

“这两个酒楼我都去考察过。归香居,价格贵,但他的主要意向人群就是非富即贵的。他那一个顾客就抵得上普通酒楼两三个顾客。味香园,他虽然是普通酒楼,但他有自己独特的红烧狮子头和风味茄子,加上价格适中,他的意向人群很广泛,可以手里有余钱的都会想去几次。你们酒楼和他们竞争确实会有压力。”

褚依依话锋一转,“不过…我们和他们都不一样。首先,我们是火锅店,不是酒楼。其次,我们也会有自己独特的一个系粒最后,我们的服务必须得跟的上。”

“总结,我们没必要和其他人比较。我们只需要和自己比较。我给我们店定了个目标,第一个月五百两净利润 。超过五百两,每多出一百两,你们每个人都多一两银子,你们有没有信心!”

几人异口同声,喊的很有气势, “有!”

褚依依满意的点零头,然后拿出自己的一张纸 。

“好,我们现在开始培训。”

“培训第一点:我们店的宗旨是,顾客就是上帝。”

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