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五方磐石

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第八章 机智的装备

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第二,直播打开时,水友就看到方宏坐在吊床上抽烟。

他头顶一大片绿色的……桌布?

方宏深吸一口烟:“上次在北美淋雨倒了大霉,这一次我专门在背包底包里装了一张塑料桌布,没想到果然起作用了。”

“昨晚上,大西洋暖流带来的风和安第斯山脉的冷风汇聚,来了一场雨,幸好有这张桌布,不然水袋和背包里的衣服也得倒霉。”

现在虽然是夏,可是只要过了巴塔哥尼亚这一片狭长地带,就会进入非常寒冷的高纬度区域。

其实这里经常下雨已经在方宏的计划中了。

首先,这里西面是安第斯山脉高大的石山,东面是地球上最大的荒漠。

之所以它是荒漠,就是因为不下雨,而这里的狭长地带如此潮湿,形成了温带雨林气候,明显就是降雨巨多。

要不然方宏也不会带桌布。

“早上起来有两个好消息,第一个是,陷阱真的抓到一个兔子,那个位置的确是兔子经常路过的区域。第二个好消息是,吊床的位置挡住了雨,所以地面有一片干燥区域,可以生火。”

“今要冒雨前进,我需要做好饭菜,装在杯子里,否则路上可能没地方能生火。”

“枪哥你几个时候带了杯子?”

方宏嘿嘿一笑:“带杯子本来是有另一个用途的,不过现在提前用到了它。”

这个大保温杯,是给后半程准备的,现在提前起作用了。

方宏收起睡袋,将细树枝全部抱起,从攀岩绳上滑落到地面:“你们看我还保存了一堆干树枝,真是佩服自己的机智。”

“呸,不要脸,那明明就是做吊床的材料,还装作未卜先知。”

“哈哈,运气也是实力的一部分。”

昨晚,兔子上套的时候,拉掉了放在树干上的石头,石头和兔子互相拉扯,在空中来了个旋转之舞。

当时兔子就被砸死了。

带来的困难就是,血水凝结,需要细致的处理才能食用。

开膛破肚子,斩掉四爪,直接扒皮。

“今的菜,是陈皮兔丁。”

“主料是,兔子,陈皮,干辣椒,大葱,大葱没法保存,我带的洋葱替代,辛味差不太多,还有就是八角、大料、花椒、姜、酱油、醋、糖。”

每次方宏从背包里拿出瓶瓶罐罐,都是众人吐槽的热点。

“反正带了锑锅,里面的空间刚好可以放下这些东西,还不用担心撞碎。”

“这道菜要把兔子切成快,我的塑料菜板希望别报废。

剥皮时还没发现,切第一刀,就有些不太锋利了,也是这几切东西太多的原因。

方宏用补刀斧斜着从后下方对着捕刀刃两面刮了一下,用水冲了冲重新开始切:“由于昨晚兔子就挂了,血凝固了,所以有血块的部分全部都不要了。”

“枪哥,你不怕熊么?”

“下雨呢,而且这儿没有熊,早就灭绝了。”

切好东西后,方宏才冒雨跑到树的另外一侧,端回了两个锅。

两个锅里都有不少水,不过还不够烹饪。

方宏一边加水一边解释:“在野外,最安全的水应该就是雨水了,虽然也含有细菌,不过没有寄生虫,在烧开后远比河水安全。而死水是不能食用的,除非多次过滤,否则很容易染病,这个气候还好,如果是巴西,分分钟让你得疟疾。”

有了上一次的经验,方宏再也不会用打火机直接去点燃树枝了,而是点燃树叶,然后架上了树枝。

用石头做好两个火塘,先做饭,然后烧水:“陈皮兔丁做之前需要用开水将兔肉氽(tun)成白色,额,氽的意思就是,用勺子带着食物在水面焯水。”

“一般做陈皮味型中,魂核糖醋很重要,不过具体口味还需要自己拿捏,我一般是用糖醋腌制,然后就不再单独加糖醋了。”

“铁锅热锅,热锅放油,陈皮本来应该后下的,不过我没滤水,害怕油炸太凶,先下。八成热,将八角、大料、花椒下锅,下锅后立刻加入洋葱圏,瞬间就能闻道香味。做这道菜之所以用大葱而不是葱和洋葱,是因为需要在炒出香味后捞出大葱,我用洋葱切圈也是这个道理。”

方宏拿起筷子,用筷子穿过洋葱,穿起一大串,丢在一旁:“火力很猛,特别是柴火,现在下兔肉。一般焯水后都需要滤水,否则会被油炸一脸,我设备不齐全,就没那么多讲究了,直接下,至于油嘛,我多开点。”

带水的兔丁下锅,瞬间噼里啪啦开了花。

“枪哥,陈皮兔丁,红烧兔丁有什么区别?”

方宏翻白眼:“陈皮兔丁是个凉菜,热锅出锅也可以吃,不过放凉后风味更好。”

“水分干了,加酱油,兔肉棕黄,加入干辣椒,翻动,等到辣椒暗红,就好了。”

“喜欢糖醋的朋友可以在最后再次加入糖醋,将兔肉过程糖醋排骨一样的形态。”

“魂淡,盐呢!”

方宏愣了一下:“兄弟,放糖不放盐,放盐不放糖,你们不是争了一整年吃盐还是吃糖了么,大部分涉及糖的菜,就不放盐了。”

“你确定这是个川菜,不是苏杭菜?”

“这是个川菜没错,而且是经典老川菜,做的时候辣椒的作用在于避腥味,你们自己做的话,可以把辣椒子儿去干净,就没什么辣味了。”

“枪哥,大早上的干硬菜,合适么?”

方宏耸了耸肩:“这是给中午准备的,早上也吃一点,按理,人一夜没有进食,早上吃点肉也无可厚非,不过清早起来,各项机能复苏,不太适合重盐重油的食物。”

盛好饭,方宏在锅里直接开始夹兔肉。

“又放毒!”

“每一次都是,开始没意识到,等枪哥开吃,就觉得好饿,魂淡啊!”

方宏端着碗,一边吃,一边观察雨势。

转头见,左手边几十米外,一个满身半点的生物端坐在雨郑

方宏注视着它,没有了行动。

这个生物的出现完全没有让方宏产生警惕,从它的形态看,恐怕已经坐在那儿很久了。

“那是什么?豹子?”

“是一只幼年豹子?”

“周围不会有成年豹子吧?”

面对水友的提问,方宏正要开口,却看到那生物起身,慢悠悠的走进了丛林深处。

如幽灵一样出现,如幽灵一样消失。

方宏叹气:“这不是豹子,这是豹猫。也不是幼年,而是成年。”

“豹猫原产地亚洲,我国就是最主要的豹猫栖息区域。上个世纪,阿根廷豹猫被宣布灭绝,没想到今,居然又出现了。”

“优雅如同精灵的生物,来无影去无踪,难怪被认定灭绝这么多年。”

人迹罕至的丛林,永远都有未知和谜团等待着人类去探索。

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