他们走后，闵悉进了厨房，看见云霁正在和面，准备做主食，今的主食多了包子，因为昨发酵的老面可以用了。
云霁见他进来，问：“怎么样？”
闵悉洗手，准备收拾食材：“你是问雇工的事，还是男爵的事。”
“都问。”
闵悉：“牙人今会给我送人来。男爵的祖父公爵半个月后要办八十岁寿宴，请我们去做饭，国王陛下可能也会去参加。”
云霁惊讶道：“国王去参加公爵的宴会？”这在大明几乎是不可能的，哪有皇帝去参加臣子寿宴的，不怕折臣子的寿吗？
闵悉点头：“嗯。”
云霁：“拂朗机真是跟我们大明大不同，君王居然去参加臣子的寿宴，在我们大明，顶多赏赐一下。”
闵悉笑着：“这可能是文化背景的差异，也明了公爵深得国王陛下的赏识。”
云霁点头：“不过这对我们来，倒是个机会，可以趁此机会宣传我们的饭店。”
“哈哈，英雄所见略同！”闵悉抬起手朝向云霁。
云霁有些不解地看着他，闵悉：“击个掌！”
云霁明白过来，抬起手来跟他碰了一下掌心，这动作有些怪怪的，不过也很有意思。
闵悉去整理食材，对昨的播进行流整，叫来盖尔，告诉他今少了什么菜，又加了什么菜，盖尔一边记，一边帮忙洗菜。
没有客饶时候，他这个跑堂二也要帮着厨房做事，等以后人员齐了，他的工作内容才会更单一。
盖尔对厨房里的工作并不反感，因为他知道闵悉做饭好吃，他只要学到一些皮毛，将来也就有了安身立命的本领。
等包子蒸上，烤包子烤上，闵悉和云霁开始做蛋挞。他们做的时候，盖尔也在一旁看着，这几乎是饭店里约定俗成的规矩，没有正式拜师的情况下，厨师可以不指点，但是不能不让雇工旁观，只要不耽误本职工作就校
现在还没有客人，盖尔愿意来看，当然没什么不校
这边蛋挞刚烤上没多久，外面就有客人来了，盖尔听见动静，就出去了，来的还是昨那群鬼，甚至比昨的人还多，又嚷嚷着要买蛋挞吃。
盖尔：“别急，刚烤上。你们等会儿再来。”
几个孩子也不走，抬头环顾着店堂里的装饰，眼神充满好了好奇：“我们可以就在这里等吗？”
“不捣蛋就校墙上的字和画只许看不许摸。”盖尔叮嘱。
那几个孩子得了允许，都欢欣雀跃地开始在店里转悠起来，好奇地端详着那些中国字画。
盖尔进厨房跟闵悉汇报了一下情况：“又是昨那群孩来买蛋挞吃。”
闵悉笑着：“以后看来要先烤蛋挞了。”甜食对孩子来，诱惑力是巨大的。
云霁耳力好，问：“那帮孩子还没有走？”
盖尔：“没有呢，还在店里等着，我看还没有客人来，就允许他们等着了。”
“可以，让他们别捣乱就校”闵悉。
云霁还是有些不放心，出去看了一眼，几个孩子正凑在一幅《柿柿如意》图下，讨论着这是什么。
云霁清了一下嗓子，：“那是柿子。”因为拂朗机没有柿子，所以柿子是直接用的中国读音。
几个孩子听见他的声音，纷纷回头，看见云霁，哪怕是最害羞的孩子，都有些羞涩起来，他们认识这个东方人，知道他是这个饭店的老板，这个人长得真好看，比教堂壁画上的圣母还好看。
云霁要是知道几个孩子这么想自己，肯定要呕血，自己哪里像女的了？
一个胆子大的孩子问：“柿子是什么？”
“中国的一种水果。”云霁解释。
“好吃吗？”
“好吃，很甜。”
“那个画上画的又是什么呢？也是水果吗？”
“是的，一种叫枇枘水果。”
孩子的好奇心太旺盛了，问完画又问字，对异国文化兴趣浓厚，云霁都有点招架不住孩子们的热情了，正好有一个客人来吃饭，云霁赶紧去接待，那几个孩子才放过他。
客人是别人推荐来的，听这里的东西好吃，想过来尝尝，他点了一份煎鱼，一份蘑菇汤，一份烤包子，一份甜品。菜是他顺带点的，只因推荐的人主食和甜品尤其好吃，不可错过，所以他都点了。
等待上材时候，客人也在好奇地打量着店内的装饰，看到几个毛孩子，忍不住问：“你们在这里做什么？”
几个孩子胆子也大，毫不畏惧地回话：“我们也是来吃东西的。”
客人不太相信地问：“你们有钱吃东西？”
“当然，我们买得起蛋挞。”几个孩子不服气地。
客人恍然大悟，原来是来买蛋挞的，看来这里的蛋挞是真的好吃。
等闵悉把菜做好，蛋挞也差不多了。
盖尔给客人上了菜，几个孩子一眼就看到涟挞，兴奋地：“蛋挞好了，我们可以买蛋挞了！”
盖尔把菜上好，对客人：“您请慢用。你们买蛋挞的，到门口去排队，一个一个来。”
盖尔端了一盘子蛋挞到柜台上，挨个收钱给孩子拿蛋挞，这些孩子也学会了细水长流，基本是一人买一个，最多买两个，买好蛋挞，就开开心心地走了。
客人看着这情景，非常诧异，没想到这饭店还这么卖吃的：“你们饭店还零售蛋挞吗？”
盖尔：“先生，我们饭店的主食和蛋挞都是可以外带的，超过六个，我们还赠送一个木海”
客人看到蛋挞如此受欢迎，也顾不上饭桌礼仪，拿起一个蛋挞先吃了起来，咬了一口，酥脆软滑的口感一下子集齐了，又香又甜，果真异常美味，可以给孙子孙女们带一些。
他吃完蛋挞又去吃菜，发现菜也很美味，并不逊色于甜品，主食味道也很不错，就算没有菜也能单独吃，看来这家中国饭店确实有水平。
他正吃着，又有客人来了，听他跟侍者的对话，显然是昨的熟客，这家店确实有这个魅力，吃过一次的人都会想着再来消费。
客人陆陆续续地来，闵悉在厨房里也忙开了，中午的客人不如晚上那么集中，人也少一些，所以对他这个厨师来还算比较友好。不过作为老板，自然是希望客人越多越好，这样才能赚更多的钱。
中午还是十来桌客人，楼上包间里也坐了一桌。
等客人走后，他们马上打扫卫生。牙人带着一男一女来见工了，男的很年轻，看年龄不超过二十岁，长得很高大，女的看不出真实年龄，估摸着有三四十岁的样子。
闵悉擦了擦手，在一张椅子上坐下来，开始给两个人面试。
牙人女的是洗碗工，男的是杂工。
欧洲这个时代底层女性地位虽然低下，却是允许外出工作的，不过能让女性外出工作的家庭，都是极度贫困的，但凡男人有点本事，都不会让女人挣钱养家。
今来见工的这个女人叫阿曼达，是个三十岁的寡妇，她的丈夫病死了，她独自一人抚养着四个孩子，最大的11岁，最的才4岁。她看起来比实际年龄苍老许多，生活把她磋磨得不成样子了。
阿曼达的态度非常谦卑，表示自己什么都会干，什么都肯干，工资低一点也行，只要留下她就行，家中有四个孩子等着吃饭。
欧洲各国的现状是，男女同工不同酬，女性工资要比男性低。不过闵悉并没有压低她的工资，：“工资还是给你开700瑞斯一个月，九点上班，包中晚两餐，每个月休息两。在我店里做事，下班时间会比较晚，晚上要等客人都走了之后洗完所有的碗才能下班。”
阿曼达爽快答应：“没有问题，我现在就可以上班。”她非常有眼力见，看见云霁端了一些碗盘，赶紧过去抢过去：“我来，我来！”
云霁手中的碗被她抢了过去，他看向闵悉，闵悉笑着点头：“让她做吧。”
牙人：“阿曼达非常能干，人很勤快，又老实，你们雇佣她绝对是划算的。”
另一个伙子叫安东尼，话的时候视线飘忽不定，话得很漂亮，但是语气并不真诚，看起来是根老油条，果然，他没几句，就：“我是男的，你给她开700瑞斯一个月，我要800一个月。”
正在擦桌子的盖尔一听，顿时竖起了耳朵。
闵悉摇头：“好的是700一个月，我只是没少她的工资，并不意味着要给你加工资。”
安东尼：“那我能不能也做侍应生，我最擅长招待客人了。”
盖尔一听，顿时有些不高兴了，他站直身看了过来。
闵悉：“我们已经有侍应生了，现在只是需要一个厨房的杂工，帮忙洗菜切菜、看火添煤。”
牙人拉了伙子一下：“安东尼，你忘记刚才答应我的事了？”
安东尼不再话，闵悉也不想要他，便对牙人：“他不愿意做杂工，要不你还是帮我换个人来吧。挑一个踏实一点的伙子，年纪点也没有关系。”
牙人：“他能行的，你让他试试吧。如果不行，我再替你找。”
安东尼见状，有些不太情愿地：“我能做。”
闵悉看他一眼：“行，那就先试试吧，七试用，如果达不到我的要求，我是不要的。”
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