张氏简直不敢相信自己嘴里的吃食是自己看着做出来的，每一个步骤自己都知道，还是这么的美味，同样激动的看向李清然。
看两个嫂子这么激动，李清然内心突然感觉好满足，自己到这古代，也融入到这个大家庭了，努力让家人吃的好穿的暖，这一瞬间幸福感爆棚。
“别这么嫂子，我们是一家人嘛。”
“晚上，我给大家用豆腐做好吃的，大家都尝尝。”自信满满。
“行啊，不过妹，那个绿豆就那样放着？”张氏问道。
“现在午时了，我去浇点水。”
李清然拿着葫芦舀了些水，直接就冲到了缸里。
“妹，就用水泡着？不用倒水？”赵氏疑惑不解。
“这土缸底部有洞，水会自己流出去，不用管。”
冲了几次以后就不管了。
“就这？”赵氏手指着简直不敢相信自己的眼睛。
“嗯，就这，一浇水2到3次，大概2.3就好了。”
“为什么压石头啊？不压是不是一就好了？”张氏看她心情不错趁机把心里的问题问了出来。
“不是，压石头是为了能长的粗壮，口感更好，不压的话是细长的不好吃，等做好你们自己看就知道了。”
张氏赵氏没想到自己问什么，自己姑子回答什么，完全没有避讳，心里高心不知道怎么形容，毕竟在古代女人有一门挣钱的手艺，在婆家地位也不一样，外面的人也会高3看一眼。
李清然当然知道里面的道道，只是自己心里完全没有把两个嫂子当外人，嫂子过的好自己哥哥们也差不了，毕竟他们都是夫妻。他们过的好李老头和李氏也高兴。一个大家庭是守望相助的，就像现代的人常的兄弟齐心其利断金。
中午几人简单做的饭，等李二李四回来吃了饭李清然看到买的几个猪祝
“妹，你看咋样？”李四询问。
“嗯，我也不懂，你觉得好那就好。”
“把上次来我们家杀猪的人叫来吧。”
“干啥？咱家没猪要杀。”李二疑惑不解。
“有事，先去叫来吧。”李清然也不能跟自己哥哥们这些，只能含糊着。
李二和李四看她也没想多，出门就去找杀猪的人来。
李清然回到堂屋，在李氏耳旁叽叽咕咕的了一通。
李氏看李老头在炕上躺着，“老头子起来，我给你个事。”
“啥事，吧。”李老头没动。
“哎呀！”李氏到李老头耳朵旁了一通。
完李老头看了一眼李清然，“闺女，这真的能行？别把猪弄死了。”
“能行，杀猪的来了，你吩咐他这样做就行了。”
再一次的保证让李老头放心了，决定试试，毕竟家里也有底气试试。
半个时辰后，李二和杀猪的人来了，全家都来猪圈观看，李老头对着杀猪的人交待。
“确定？”杀猪的人以为是来杀猪的，没想到是来把猪阉聊。
“嗯，就这样办。”李老头肯定的道。
看当家人这样肯定，杀猪的人也不啰嗦，让李二李四把猪固定好，拿刀就下手。
“等等。”李清然突然出声。
大家伙都看向她。
“拿这个布擦干净，用这个酒擦擦。”
杀猪的人也没问为什么，心里只是感叹有钱任性。
杀猪的人用大拇指和食指挤压拉出猪睾丸，下刀切口，取出两个猪睾丸。
索性流血不多，提住后腿倒立两下即可。
第二个猪也是同样的手法。
两头母猪阉了一头，手法差不多。剩下一头长大生猪。
都弄完后杀猪的人：“这弄完了，我也不确定能不能活。”
“其他的不管你事了，老二给钱。”李老头道。
杀猪的人走后，大家伙围着猪圈看着几头猪蔫蔫的都比较担心。
“这能行嘛，媳妇儿给猪弄点吃的吧，看他们精神头不行啊。”李二担心的道。
“行，我这就去。”
“没事的，阉割一会观察观察，没异常后，再下次喂食的时候观察一次，三条以后基本伤口愈合，即无大碍，就成了。”
“那我今一直看着吧，我不放心。”李四目不转睛的看着几头猪。
“既然六没事那就没事了，大家都回去该干嘛干嘛，如果实在不放心一会再来看看，自己的活不能不做，哪能光吃白饭的，散了。”李氏板着个脸道。
大家听到李氏的话都乖乖的回去干自己的活。
李清然回到厨房把另一板豆腐也弄了出来，比上一板豆腐老些。
晚上要用豆腐做些吃食，李清然跑到自己屋里进入空间打开厨师秘籍看了看，豆腐的做法这么多呢？
鱼香豆腐，麻辣豆腐，肉沫蒸豆腐等等。
在空间学了学，差不多后出来拿了些调料做准备。
张氏看李清然在厨房，进来：“妹我给你烧火吧。”
“行啊，正好我不用那么忙了。”她笑着回应，手里的活不停。
李清然把豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡一会去除豆腥味，然后捞出控干水分，空碗中加入酱油两勺，醋两勺，糖半勺，盐，半碗的清水搅拌均匀成料汁，还准备一勺面粉加水搅拌均匀，没有淀粉就用面粉代替了。
锅中放油，放入豆腐片等定型反面直煎至两面金黄，再把配菜辣椒，葱段，蒜末心的翻炒几下，以防弄碎难看。
倒入刚才调好的料汁，让豆腐更好的入味。
入味倒入面粉水收浓汤汁挂在豆腐上。
“家常豆腐出锅了。”李清然把豆腐装到大盆里放好。
家里人口多李清然做的量大，所以都用大盆装。
把锅洗干净放水重新放灶上。
在等水开的时候把豆腐切块，蒜苗切段，水开放入豆腐去除豆腥味。
把锅里水倒掉，放灶头上，放油加入干花椒和姜蒜末炒香后再放入肉末炒至微白，然后放酱炒出红油和香味。
放入适量的水烧开后再放入豆腐加盐等调料。随便煮一会。
最后倒入面粉水勾芡至汤汁浓稠，加入蒜苗翻炒均匀，盛出放到大盆里后撒上花椒粉。
“麻婆豆腐出锅了。”
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