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第264章 饭店的困境

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随着时间的推移,一道道色香味俱佳的菜品逐一上桌。

有传统经典的菜肴,也有创新独特的新品,每一道菜都让人眼前一亮,味蕾大开。

灵儿更是迫不及待地拿起筷子,每一口都吃得津津有味,赞不绝口。

看着灵儿吃的很高兴,凌风的心里也是很开心,但是看到店里面的生意惨不忍睹,这让他有一点坐立难安。

于是他就想了解一下,现在店里面的情况,看着一旁的服务员问道:“你们的负责人在不在店里?”

服务员闻言,脸上露出了一丝为难的神色,但随即恭敬地回答:“先生,我们的店长这会儿正好在楼上处理一些事情,不过如果您有什么需要或者想了解的,我可以尽量为您解答。”

凌风见状,点零头,表示理解。“那也好,我想问问,最近店里的生意怎么样?我看今顾客似乎不多。”

服务员叹了口气,轻声道:“不瞒您,最近店里的生意确实不太景气。一方面是因为市场上新开的餐馆越来越多,竞争压力变大;另一方面,我们店虽然口味一直不错,但在宣传和营销上可能做得不够到位,导致很多新顾客不知道我们的存在,老顾客也因为种种原因来得少了。”

凌风听后,眉头微微一皱,心中暗自思量。

他深知,在这个竞争激烈的餐饮行业,要想生存下去,就必须不断创新,同时加强宣传,吸引更多的顾客。

“那你们有没有什么计划或者想法,来改善现在的状况呢?”凌风问道。

服务员摇了摇头,显得有些无奈。“我们也在努力想办法,但暂时还没有太好的主意。负责人正在楼上和几位老员工商量对策,希望能找到一些有效的解决方案。”

凌风闻言,心中一动。他站起身来,对服务员道:“这样吧,你叫你们负责人过来见我,你就我叫凌风,他就会过来的。”

服务员愣了一下,随即眼中闪过一丝疑惑的眼神。“请您稍等,我这就去通知店长。”

不一会儿,服务员便领着一位林走了过来。他衣着得体,面容沉稳,显然他在这行是越干越顺手了。

林本来在办公室里面和几个老店员正在烦恼店里面生意的事情,一听到服务员是凌风要见自己,于是他马上就出来了。

林看到凌风之后,脸上就露出了微笑,“凌风,你怎么回来也不跟我打声招呼啊!你这有一点像是在搞微服私访哦。”

不一会儿,服务员领着一位身着笔挺西装,面容沉稳的林来到了大厅。

他,正是这家餐馆的掌舵人——林。林眉宇间带着几分忧虑,显然正为餐馆的生意发愁。然而,当他看到凌风时,那份忧虑瞬间被惊喜所取代。

“林大哥,这不叫微服私访,这叫给你一个惊喜。”凌风笑道,眼中闪烁着老友重逢的喜悦。

凌风轻笑,眼神中满是温暖与怀念:“看来我们的生意是遇到了严峻的挑战了,不然的话,这个时候正是用餐高峰期,也不至于饭店就寥寥几人。”

林轻叹一声,就毫不客气的拉了一把椅子坐在林峰的旁边,坐了下来,缓缓道出心中的忧虑:“是啊,这市场如战场,竞争激烈。咱们餐馆虽好,却也难免受到冲击。新顾客难觅,老顾客又渐渐流失,真是让人头疼。”

凌风闻言,目光变得深邃而坚定:“市场虽风云变幻,但咱们餐馆的根基稳固,定能挺过难关。我想,咱们可以在菜品上做些创新,同时加强宣传,让更多人知道咱们的好味道。”

林闻言,眼中闪过一丝光亮:“哦?你有何高见?”

凌风微微一笑,仿佛胸有成竹:“首先,咱们可以推出几款特色新菜,吸引食客们的味蕾。同时,利用社交媒体的力量,分享美食制作过程,讲述咱们餐馆的故事,让更多人感受到我们的热情与用心。此外,还可以举办一些主题活动,如美食节、烹饪比赛等,增强顾客的参与感与归属福”

林听得入了迷,仿佛已经看到了餐馆未来的辉煌景象:“凌风,你的建议真是妙极了!有你在,我相信咱们餐馆定能再创辉煌!”

“只是…”林欲言又止。

“怎么了?林大哥,有话就直嘛,咱们兄弟俩,还有什么话藏着掖着的。”凌风爽快的问道。

林声的回答道:“其实实话,我感觉我们店的菜定价有一点高了,很难吸引到大众的消费。”

林的话语如同一阵清风,轻轻吹散了凌风心中的些许得意,让他重新回到了现实的土壤上。他微微点头,眼神中闪过一丝思索。

“林大哥,你提到的定价问题,确实是个不容忽视的挑战。”凌风沉吟片刻,继续道,“在这个时代,性价比是吸引顾客的重要因素之一。不过,我们也不能一味地降低价格,那样会损害到餐馆的品质和口碑。”

林点头表示赞同,但眉宇间仍有一丝忧虑:“那该怎么办呢?既要保持品质,又要让价格更加亲民,这其中的平衡点可不好找。”

凌风微微一笑,眼中闪烁着智慧的光芒:“首先蔬菜供应是我们的优势,价格方面我可以叫嫂子调下来,这样我们就能在保持菜品品质的同时,有一定的价格调整空间。”

“其次,”凌风话锋一转,“我们可以推出一些套餐或者优惠活动,比如家庭套餐、朋友聚会套餐等,通过组合销售的方式,让顾客感受到更多的实惠。同时,这些套餐也可以成为我们餐馆的特色之一,吸引更多的回头客。”

林听得连连点头,眼中闪烁着兴奋的光芒:“好主意!这样一来,我们既能保持餐馆的品质和口碑,又能吸引更多的顾客,真是一举两得!”

“恰好明是七夕节,我们就可以做一个七夕节的活动,只要是情侣来吃饭的,菜价一律打5折,我想可以吸引到年轻饶消费。”

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