开局嫁给纨绔,我靠美食逆天改命

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第50章 开张前的准备

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铺子的租金是从明日算起的,平摊下来每日100文。

晚开张一日,便是多损失一日的钱,抓紧时间布置好铺子刻不容缓。

几人饥肠辘辘地回到家,大口地吃着饭,看的苏瑾月直呼“慢点吃,别噎着。”

下午,众人齐齐带好工具出发。

先从店面开始收拾,屋里除了6个货架,还有一张桌子和两把凳子,看着都很新,也没什么杂物。

大家分工,将地面扫干净,把家具都擦了擦。

“阿肆,这几个货架准备用来干什么啊?”

原本放布的,现在开食肆,看着一点也不搭边。

“一个就放在这里,上面可以放些酒水,若是有人买,我们也能多赚一点。

拿2个,不,3个吧,放在厨房,可以放盘子啊、调味料啊、菜啥的,这样还节省空间。

剩下两个就分开放到后院的屋子里。”

许肆买的时候其实也没想好它的用处,光图便宜了,这还是她后来想出来的。

“这里不是没有厨房吗?”

楼月心有些疑惑,难不成是她看错了?

“是没有,所以我想在后院里建一个简易的厨房,然后做两个灶台。”

后院的屋子如果改成了厨房,屋子内肯定会变脏,等不租以后,恢复原样会很麻烦。

沈安奕把手中的抹布放下,“行,那我现在就去找人来弄。”

后院的话,那间亮堂的屋子里放着一张床,估摸原本这间屋子就是作为休息的地方。

另一间屋子堆放着很多杂物,还有一些染坏的布匹。

“这些布看着还是好的,他们居然不要了。”楼月心上手摸了摸,触感柔软。

许肆笑了笑,“那不正好便宜我们了,咱们留下自己用。”

除了不能做成外面的衣服,别的地方都可以。

许肆还看到一匹蓝白色的,很像现代扎染的布料,可惜这个时代欣赏不了。

将没有用的杂物扔掉,两个屋子认真清扫后,色已经黑了。

沈安奕找来的工匠量好了尺寸,做好了规划,是回去准备材料,明一早便开始动工。

众人累的都不想动,拖着沉重的身躯回家,路上许肆看到有包子摊,买了一堆当做晚饭。

“咦,这个包子有点难吃。”祈宁抱着一个有他半张脸大的包子,脸皱到一起。

但还是嚼了嚼,努力咽下。

楼月心点点头,“是不太好吃,不过倒是很实惠。”

全用的细面,皮厚,馅大,分量很足,成年人吃两个就能管饱。

吃惯了许肆做的饭,众人均是觉得有些难以下咽。

“等我们把店铺都弄好,我来做顿包子庆祝一下。”

听到许肆的应承,大家的情绪被调动起了一点,哪怕为了好吃的包子,他们也要坚持住。

工匠根据许肆确定好的位置进行动工,依着后院的墙建立,这样也能省些成本。

考虑到夏季有雨,选用的是砖瓦,若是最后需要拆除,下次也能接着用,除了贵没毛病。

灶台挨着的是新建的墙,并排两个,还垒了一个柴火灶,专门用于放置砂锅。

挨着灶台的墙边,立着的货架上摆满了瓶瓶罐罐的调料,各种厨房用具都被整齐的摆好。

空余的2个货架正等着菜和肉的到来。

店铺里还新买了一个柜台,放于进入后院的门口处。

柜台后面留下了坐的位置,再后面就是挨着墙的货架,上面摆了一些酒。

原本的试衣间是用木头搭成的,此刻已经被拆除。

取而代之的是一排用屏风分割成的独立空间,5处,每处能坐4人。。

剩下的地方则是放置了8张大桌子,每桌能坐6人,配置6把椅子。

每张桌子上放了一瓶醋和一盒辣椒油,可以让客人根据自己的口味添加。

后院的屋子,一间只放了一个货架,其余都被腾空,用于放置杂物。

另一间在原有的基础上添加了一些常用物品。

自此,整个店铺就算改装好了,共耗时3日,花费2两又50文。

一切准备就绪,许肆看着焕然一新的店铺很是有成就福

她满是笑意,“走,咱们回家做包子吃,皮薄馅大的包子。”

祈宁的欢呼一声,其他人也都很是期待。

清欢自从进入夏日,身体一直有些没精神,大多时间都在房间躺着休息。

又因着众人不放心她一个人待着,哪怕这几日布置屋子也带着她,却只让她坐在一边看着。

此刻正趴在沈安奕的背上露出些清浅的微笑。

楼月心和苏瑾月已经掌握好了发面的技巧,几乎每次都能成功。

秘诀就是除了要放发酵之物,还可以放些糖,用温水和面。

若是放些猪油,发出的面就不会黄了,看着也好看。

许肆则是用两把刀一起剁着猪肉,砰砰砰的声音有节奏的一直响着。

肉馅三分肥七分瘦,少量多次加入料水,顺着一个方向搅拌。

料水里放的是大块的葱姜花椒大料还有香叶。

等许肆停下动作后,搅打好的肉馅嫩嫩的,看着像是豆腐。

加入盐,酱油,十三香,搅至上劲,再加入大葱以及少量的姜末。

许肆其实不是很喜欢吃姜的,但是俗话,活馅不放姜,咋吃都不香,于是还是放了一些。

烧好的热油一泼,葱香味完全被激发了出来。

最后继续搅拌,许肆凑近一闻,肉馅已经很有味了。

发好的面随便一扯,就是拉丝的网状,揉面排气后,将它搓成长条,分成剂子。

楼月心负责擀皮,许肆和苏瑾月负责包,旋转中一捏一搂,最后收口,一个漂亮的包子就做好了。

等全部包好后,温水锅二次醒发。

时间到了之后,凉水上锅蒸,关火后记得焖一会,不然容易瘪下去。

许肆一揭开锅盖,水汽升腾,膨胀的包子挨挨挤挤的,看着很是喜人。

白白胖胖的包子又宣又软,带点油皮。

许肆迫不及待地往嘴里塞了一口,有些烫嘴。

轻轻一咬,汤汁便顺着边缘流了出来。

里面的肉馅凝成一团,圆鼓鼓的,整体来皮鲜肉嫩。

她蘸了蘸碟子里的醋,好吃的忍不住摇了摇头。

再喝一口吹凉的鸡蛋汤,舒坦极了。

其他人吃的头也不抬,时不时有人被烫的轻轻抽气,盆子里的包子以飞快的速度减少。

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