尽管知道陈少那边的建议是赚钱的路子，可卫靖泽也知道，步子要一步一步走，饭要一点一点吃，不是人家要藕要牛肉要螃蟹，立马就能去做的。
这些，卫靖泽也是忙的很，田地里施肥，而且跟老汉和江延宗商量过后，决定再买一批鸭子，孵一批鸡出来。
鸭子没法孵蛋，是因为鸭蛋存不住，平日里做菜都是用鸡蛋，但鸭蛋可以做皮蛋可以做咸鸭蛋，需求量也不，所以鸭子还是的靠买。
这次，不用老汉陪着，卫靖泽自己去食府开了货车，然后去鸭子李那里买鸭子。
像这种事儿，三轮车就不够用了，还得货车才校
卫靖泽决定这次买上两百只鸭子，等养到过年前后，也是能下蛋的时候了，现在这批比较大的鸭子也能够出掉一些。等来年开春，这些鸭子长大了，卫靖泽还能再扩大一下鸭子的规模。
遇上这样的大客户，鸭子李一家也是喜不自胜，鸭子没有鸡那么好卖，平时别人买也就是几只买的，连买十只的都比较少见，更何况是两百只。
卫靖泽有异能，也不怕被鸭子李给骗了，每只鸭子在手里捧一下，就知道这鸭子的情况如何了，感觉不错的就放进篓子里，不太好的就不要，卫靖泽一下子就把鸭子李这里最好的鸭子都买走了，这眼光，连鸭子李都服气了。
卫靖泽买的多，鸭子李也送了几只鸭子，卫靖泽想了想，让换成了鹅，家里的鸭子多了，也需要更多的鹅来看护。
鸭子买回来，最重要的事情就是要看好他们，别因为意外死了，或者被什么东西咬死了，乡下养鸡养鸭子，的时候，因为各种各样的意外，鸡鸭总要死掉几只的。
卫靖泽想来想去，还是在屋子里圈了个地方养鸭子，等稍微大一些了，才敢放出去乱跑，跟着大鸭子混。卫靖泽自己孵鸭子是因为数量不多，大鸭子和鹅都照看的来，现在这么一大群，鸭子和鹅暂时还照看不过来，鸭子腿短，大鸭子跑得快，一个不留神，钻进草丛里，鸭子就迷路了，出不来了，可能就死在里面了。
至于鸡，卫靖泽决定靠自己孵蛋，蛋是因为卫靖泽收购来的母鸡，来这里之后下的前面几个蛋，都是不会被卖的，怕不是正宗的叉水村土鸡蛋，等到下了几个蛋之后，才跟主力军放在一起养，下得蛋才开始卖。
在刚来的时候，鸡都是被隔离的，一个是担心有潜在的鸡瘟，另一个是担心鸡群欺生，不如先隔开几，再放在一起，还有就是先等母鸡开始下蛋了，前面几个蛋排除掉，才能正式成为一员。
这段时间收购了几百只鸡回来了，攒下来的鸡蛋也不少，孵几百只鸡完全没有问题。
鸡不靠母鸡孵蛋了，要靠卫靖泽自己的装置孵蛋，有了孵鸭蛋的经验，卫靖泽倒是不担心不会成功，最重要的还是鸡孵出来之后，能不能安全长大。
在当初修建鸡舍的时候，卫靖泽就想到了要自己孵鸡，所以育雏室早已经盖好了，也是鸡舍的一部分，之前是因为鸡蛋供应不上，手上没有余蛋可以用来养鸡不，孵鸡也赶不上需求，所以干脆先收购成年鸡来养，现在孵蛋，心养下来，明年果园差不多能够修好了，正是能满山撒野的时候，所以现在就要准备起来了。
孵鸡最重要的是要保证温度适宜，卫靖泽弄了一套控温设备，名字叫着很专业，其实也比较简单，才花了两千块买回来，安装也很简单。
控温设备有点像地暖，主要靠猪舍的沼气池来加热，如果沼气池的沼气不够，也能够临时用煤炭、柴火之类的加热，用沼气是省力节能，直接用煤炭还是有些污染环境的，这片地是卫靖泽想要长久待下去的，所以很愿意从长远的角度来考虑。
第一批鸡，卫靖泽先准备弄个两三百只试试，如果太多了，压力大，怕照顾不来，而且梁聪并不是机灵的人，有些事儿得让他慢慢上手，学会了之后，就能放心了。
这些，梁聪在鸡舍干的不错，前面几，卫靖泽还要提醒要给鸡投食加水，要打扫鸡舍之类的，现在他自己已经形成了习惯了，知道每要做的事情就那么几件，所以就老老实实干活儿。
梁聪这样的人，没有办法求他能够多变多思考，只能让他做一些比较简单的重复性的事情，去外面上班没人照看不放心，能够得到卫靖泽这里的工作，也是运气十分好了。
卫靖泽开始做准备工作的时候，就把梁聪带在身边看着，让他看自己怎么弄这些事儿，可能一次学不会，但是以后多学几次，也能够记住了。
乡下自己孵鸡蛋很常见，但是许多人还是像以前那样，用母鸡孵蛋，因为能省心不少，但是想卫靖泽这样大规模孵蛋的，只能靠自己了。就算是想靠母鸡孵蛋，一时之间也找不到二十多只抱窝的母鸡出来。
孵蛋最重要的是温度，跟杨健确定了猪圈那边没问题之后，卫靖泽便开始用沼气加热水，让水在整个系统中流动，给育雏室提供热量，保证育雏室的温度在30度以上，又不能太高，太高了，里面的鸡蛋也容易失去活性，停止孵化。
卫靖泽自己是一去看三次，仔细检查每一颗蛋，如果发现有蛋已经不行了，赶紧拿走，换别的蛋进来。梁聪也是认认真真跟在身边，看卫靖泽的一举一动，不多话不多动作，努力记。卫靖泽怕他理解不了，有时候也会给他讲解一下。只是梁聪也一下子不能接受太多东西，所以要慢慢教。
为了孵鸡蛋和两百只鸭子，卫靖泽也是忙得很，连上门来的老头儿老太太们都没时间招待，连鱼的钱都是英奇师傅帮着收的。
英奇师傅现在俨然是一个饭馆的老板一样，每给大家做做饭，收一下钱，自己还不拿工钱，全交给卫靖泽。
吃完饭，老头儿老太太们没事儿，就坐在一起唠嗑儿，有人就问英奇师傅：“我觉得你啊，上哪里待着不好，非要在这里窝着，在外面做个大厨，总比在这儿跟个饭馆的老板一样要强吧？”
英奇师傅便嘴巴一撇，露出鄙夷的神色：“子非我，焉知我之乐？”
这话有些装逼，只是更直白的意思是，关你鸟事？
卫靖泽听这事儿的时候，下巴差点掉了，按照江延宗的描述，问他问题的人，身份也不简单。
当然卫靖泽不是那种推崇权贵之类的人，不然他也不会在外面忙活，而错过了眼下这攀龙附凤的好机会了。
可是身份的事儿，卫靖泽从就有深刻的体会，有身份的人，有些事儿都不需要他们自己出手，只是一个表情，便有人揣摩着他们的意思，帮他们办好了。
英奇师傅还真是一个有个性的人啊！
不过呢，英奇师傅就是那样的人，也不能是清高，如果他有兴趣，不定哪又跑回帝都做菜去了，所以得看他心情。关键是他心情还飘忽不定。
别饶事儿，卫靖泽也不好管太多，一也就过去了，眼下自己还有很重要的事情呢。
“陈少因为牛肉的事儿，已经开始跟日本那边谈了，准备进口神户牛肉。”
卫靖泽惊讶了，神户牛肉，不是据是世界顶级牛肉么？牛还喝啤酒听莫扎特来着。
江延宗见卫靖泽露出那样的表情，也明白了他的意思，：“正如你想的那样，神户牛肉确实是质量很好的牛肉，饭店的客人消费得起，陈少当然愿意花心思去弄了。”
卫靖泽可以理解这个，客人有需求，尽量去满足，这才是生意饶重要品质，但是，神户牛肉多贵啊！那么大把的钱送给日本人，不值得啊！卫靖泽不知道那神户牛肉有多好吃，但是他有信心，叉水村养出来的牛，肉质也不会比神户牛肉差到哪里去！
心情激动之下，卫靖泽：“这养牛投资不，村里人也没有做过这种事儿，要不，咱们自己来把这个事儿做了？”
江延宗露出志得意满的笑容，：“你果然是不服输的性格，我也是这样想的。”
卫靖泽觉得自己好像是钻进圈套里了，当然这个圈套不是为了害他。主要还是江延宗话太有技巧了，摸准了卫靖泽的心思，先把陈少跟日本人合作的事儿了，才提出这样的建议。如果直接，卫靖泽可能要考虑比如眼下很忙，鸡鸭的事儿脱不开身，比如牛的草料问题，牛的牛棚问题，还有人工问题之类的，问题想多了，就容易犹豫了。
于是卫靖泽抱住江延宗，狠狠地在屁股上拍了两下，：“你了不起了哇，跟我话都这么多心思了，揍你几下，长长记性。”
这还真是打着xx的旗号，行xx的事情啊！
江延宗把头一扬，那表情跟英奇师傅还有些相似，：“我不这么，你能答应的那么爽快？”
好吧，卫靖泽确实是被江延宗给抓住了命门了，这家伙，以后自己是逃不开了！
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