早饭过去，除了被灵妙明令禁止进入厨房，只能孤零零去客厅把家里所有水果都榨个遍的沈君衍，其他所有人都开始忙活起来。
粉蒸肉和四喜丸子也在今的播上，灵妙之前有在节目里做过，步骤也算不上复杂，所以全权交给了其他人负责。
土豆烧鸡和之前的板栗烧鸡步骤也差不多，只是单纯把板栗换成了土豆而已，
对于在外工作，只能经常回顾灵妙直播的纪行简来，完全不成问题。
鸡汤和排骨汤早早地就放进砂锅里开始炖煮，尤其是鸡汤，里面的鸡肉要想软烂脱骨，在时间上就注定是得下些狠功夫，
不然到时候咬起来好像在嚼橡皮筋似的，味道没尝出什么来，光锻炼咬合力去了，
一顿饭下来没摄入多少热量，反倒还倒贴几百卡路里……
火慢炖，汤才会清澈又透亮，放在灶台上熬着不用太费心思，只要到点加配菜和调料就校
汤的准备工作告一段落，灵妙接着开始准备糯米排骨。
调好味的糯米中藏着腌制好的排骨，二者的味道便能相互融合，
你中有我的清甜，我中有你的肉香，口感软糯，却又不失嚼劲。
用粽叶将它们卷起包裹成一个个直筒状，在盘中垒起来，就算大功告成，
接下来也只要放进蒸笼里静静等待排骨蒸熟，糯米软糯香甜即可。
…………
这下只费时的菜就算都解决，要开始费力，或者既费时又费力的材制作了。
灵妙第一个打算动手的菜，叫做腊味合蒸。
腊味合蒸，听名字就不难猜出这是一道怎样的美食。
之前一直在熏制的腊肉，直到昨，也就是新初节前夕，灵妙才将它们从纸箱子里一一取了出来。
她留下要拿来烹饪的一部分，剩下的真空密封好放在阴凉的地方存放起来。
熏好的腊肉较之最开始的样子，变得更黑了些，表面上附着着一层烟灰，
灵妙先用夹子夹着放在火上烤了会，腊肉两边开始滋滋冒油，
这时它被熏得紧实的皮微微变软，就可以放进清水里把面上的一些污渍和盐分刷洗干净了。
洗干净后，锅中的水也烧好了，
洗好的腊肉们被放进温水中泡着，用来煮出多余的盐分，让它尝起来不至于太咸。
做的时候得多放些盐，可以让腊肉可以保存的时间更久些，但是吃的时候就完全没必要了，
吃腊肉，吃的是它独特的烟熏风味和醇厚的咸香，又不是单单为了一个“咸”字。
万事万物讲究一个适中原则，要是腊肉只有过量的咸味，恐怕也难以成为一道经典的美食。
腊肉浸泡的时间里，灵妙抓紧时间做了一碗蒸汁。
葱姜蒜末爆香，放入豆豉和辣椒，再加入调味的盐和味精，还有提鲜的糖。
充分熬制混合均匀后，淋在色泽红亮，肥肉晶莹剔透的腊味上。
片成片的腊肉和剁成块的腊鱼和腊鸡，已经先在锅中翻炒了一遍，
加了姜末和料酒，浓郁的香味释放出来；倒上油亮亮的蒸汁，更是香气四溢。
灵妙把它们在盘子里摆了个漂亮的形状，接着送进了蒸笼的第二层。
“哇哦！这就是那我们在后花园做的东西嘛？”
季明扬敲敲门，把他们在外头择好的蔬菜送进来。
因为厨房空间有限，不可能让所有人全都挤在里面洗菜炒材。
为了避免成为沙丁鱼罐头中的一员，大部分食材的处理都被搬到了客厅或是室外，
他手里这盆沥干水的油麦菜，就是从室外洗好再拿进来的。
“真没想到拿出来的时候黑不溜秋的，切开居然这么漂亮，感觉它在闪闪发光欸！”
季明扬咽了口口水，馋了。
“就算你明扬哥哥你讲得再怎么夸张，现在都是不能吃的哦！还没熟呢！”
灵妙无情地盖上了盖子，
又不是在拍厨神x家和食x之灵，哪有到发光那么夸张啦，
难不成明扬哥哥已经饿到把腊肉看成发光的大灯泡了？
不会吧……
不过想想，他这个年纪的人，又长身体又动脑的，好像都比较能吃？
但是再怎么样，吃生的东西就是不行！多不健康呀！
大过节的，吃坏肚子怎么办？难不成要大家陪着他一块在卫生间门口吃饭嘛……？！
“为了缓解你看得见但吃不聊焦虑，我决定从根源上解决问题！”
灵妙把厨房门打开，做了一个朝外伸手的动作，
“明扬哥哥，请吧～”
季明扬：……〒▽〒
厨房真是个可怕的地方，除了厨子，根本没有人能够笑着从这里头走出去，没有人！
…………
“妙妙，鱼我处理好了，接下来要怎么做？需要腌制吗？还是直接上锅蒸？”
在家动手多了，熟练度上来之后，齐知节再也不会像之前那样，一不留神就把所有食材给整成糊糊了。
一条大个头的罗非鱼完好地从中间分开平铺在盘子里，他还细心地在鱼肉上划了花刀。
“嗯？好了嘛……要是想吃嫩一点，有点像是入口就散聊那种口感，就不用腌啦，撒点胡椒粉直接蒸就行；想要有嚼劲就用盐腌十几分钟，看哥哥你想吃什么口感的啦～”
“妙妙想吃哪种？”
“唔……我都可以啦，两种口感我都爱吃！”
灵妙回头看了鱼一眼，开始准备清蒸鱼的料汁。
胡萝卜和生姜切成片，连着洋葱丝和芹菜丝一块下进冷水里，加胡椒粉一起煮十分钟，把材甜味和香味都煮出来。
十分钟一到，她把菜丝全部捞出，接着往里头加入半勺的生抽和酱油调味，煮至沸腾冒泡，倒进碗里备用。
齐知节最后选择的是不腌制直接上锅蒸，鱼肉又是一种比较容易熟的食材，
等灵妙的料汁制作完成，他那边的鱼也差不多可以出锅了。
把鱼底下铺着用来去腥的葱姜片夹出来放一边，灵妙把葱姜丝和红椒丝细碎地铺在鱼的正中间，
这一部对口味倒是没什么影响，纯粹是为了摆盘，让这盘清蒸鱼能看起来更赏心悦目些。
刚才准备好的料汁顺着盘子的边缘倒进去，再准备些热油，往上面的菜丝这么一泼，
香味激发出来，新初节的第一道菜，终于出锅啦！
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