林笙对于早餐的选择，其实是坚定的豆浆油条党。
在他还是离火战队成员的时候，在很多个结束了一训练，辗转难眠的夜晚。
林笙就会掏出终端，翻看附近的外卖评价。
他不看别的，专看早餐铺子。
油条要炸得金黄酥脆，咬下去能听到咔嚓一声脆响。
豆浆必须是石磨现磨的，豆渣旅干干净净，入口醇厚香浓，不能是那种用粉冲出来的寡淡玩意儿。
这是南方人最后的底线，绝不可让步。
甜咸之争反倒没那么重要，毕竟豆浆就得喝甜的，咸豆浆是什么异端邪。
林笙光是想想都觉得是对黄豆的侮辱。
当然，不是林笙不喜欢吃面。
恰恰相反。
他太喜欢吃面了。
于是，也导致他对面太挑剔了。
因为林笙老家是宜城的，宜城除了五粮液，还有一样东西可以是一绝。
那就是面。
尤其是燃面。
宜城燃面，芽菜要炒得干香，花生要碾得细碎。
红油要用二荆条和朝椒按祖传比例熬制，面条出锅要甩得干爽利落。
拌开之后每一根面条都裹满了红亮亮的辣油，入口是花生碎的香脆，接着是芽材咸鲜。
最后才是那股又麻又辣的劲儿从舌根往上窜。
林笙这辈子吃过最好的燃面，是宜城老城区一条巷子里那家没有招牌的苍蝇馆子。
老板是个七十多岁的老婆婆，每早上五点起来熬红油，下午两点卖完就收摊。
多一分钟都不等。
那是他时候最奢侈的享受。
林芸的父母死后，他到处打零工，经常会在那儿买一碗面，两兄妹分着吃。
来到海宁之后，虽然这里的面也很有特色。
本地面讲究的是一碗阳春面打底，白汤清亮，细面码得整整齐齐，撒上一把葱花，卧一个荷包蛋。
清淡中透着鲜甜。
但不行，得不到林笙的认可。
他甚至在大街上看到过一家挂着“正宗宜城燃面”招牌的面馆，满怀期待地进去点了一碗。
端上来一看，面不对，料不对，连芽菜都换成了本地的咸菜碎。
他吃了一口就放下了筷子，差点没气到当场骂娘。
每次这种情况，林笙都会忍着怒火，彬彬有礼地站起来，走到收银台前。
露出一个风度翩翩的微笑。
“老板，冒昧问一句，咱这面是您自己研究的，还是去宜城学过的？”
老板往往很自信：“去宜城学过的！学了三个月！”
“那您介不介意我借用一下您的厨房？三分钟，就三分钟。”
老板一般都会愣一下，然后不情不愿地点头。
林笙便会撸起袖子亲自上阵。
“就让我林笙来告诉你，什么才是真正的宜城燃面！”
每次店老板都很不服气，抱着胳膊站在旁边冷眼旁观。
但等老板尝了一口端上来的面之后。
脸上的矜持和怀疑瞬间土崩瓦解，只剩下一句话。
“你这是……怎么做到的？”
其实很简单。
很多老板以为问题出在面上。
宜宾的面是水面，加了碱的，口感筋道，和外地那些挂面，干面完全不是一个路数。
所以他们以为只要用了同样的水面，就能还原出正宗的燃面味道，实则不然。
关键问题，不在于面，在于水。
一方水土养一方人，同样的一方水土也养一方的面。
宜城的水是金沙江的水，带着上游雪山融水的硬度，碱水面在那种水里煮出来，口感才能达到那个恰到好处的韧劲儿。换了海宁的水，无论面本身怎么正宗，煮出来就是差了那么一口气。
这就像在四川以外的地方吃火锅，牛油、辣椒、花椒全都空运过去的，锅底还是不对。
因为最关键的郫县豆瓣，离开那块地方发酵出来的就不是那个味儿。
林笙每次去外地吃面，都会自带一瓶水。
他每次回宜城都会灌满好几瓶，封好口塞进背包里，带回离火战队的训练基地。
一瓶一瓶码在宿舍的床底下，跟收藏家珍藏老酒似的。
有一次唐龙跟他出去吃面，看到林笙从背包里掏出一瓶没有任何标签的水，放在桌上。
唐龙以为是给自己喝的，伸手就要去拿，被林笙一把拍开了手。
“干嘛？一瓶水还舍不得？”
“这不是给你喝的。”
“那你带着干嘛？”
林笙没理他，拿起那瓶水就进了后厨。
那是他的故土之水。
唐龙后来跟萧知雪起这事，一边一边骂。
“你猜这狗日的大老远从宜城背一瓶水过来是干嘛的？专门用来煮面的！专门用来装逼的！”
而今这一次，林笙吃得很舒服。
不是因为面。
真的，这家店虽然在招牌上赫然写着“宜城燃面”四个大字。
但端上来的那一碗，从面条的碱水比例到红油的炼制火候，都差了行剩
如果是以前，以林笙的性格，这碗面他尝一口就要皱眉，尝两口就要叹气，尝三口就要站起来往后厨走了。
比如那个老问题，水。
这老板用的就是海宁本地的自来水，硬度偏软，煮出来的水面少了那股子紧实的嚼劲，咬在嘴里欠了几分力道。
但今，他把这一碗不那么正宗的宜城燃面吃得干干净净。
连碗底最后一粒花生碎都用筷子刮起来送进了嘴里。
所以，林笙吃的开心，不是因为这碗面如何如何。
而是因为煮面的人。
...
...
在林笙、刘子铭和陆乘风离开之后，面馆老板从后厨出来收碗。
他先是看到刘子铭压在碗底的那张皱巴巴的五十块钱，眼睛一下子就亮了。
这老板很年轻，看着也就二十出头，人长得老实巴交的，话还有些结巴。
是个一看就知道不太会做生意的那种老实人。
他冲着门口那个高大的背影挥了挥手，激动得舌头都打结了。
“刘刘刘刘老板慢慢慢，慢走啊！”
刘子铭头也没回，只是抬手随意晃了一下，算是听见了。
林笙走在最后，听到老板那声结结巴巴的道别，笑着转过身，朝他挥了挥手。
那笑容不像是跟陌生老板客套的那种，倒像是在跟老熟人打招呼。
老板愣了一下，心里犯嘀咕。
这人谁啊？
他一边嘀咕一边收拾林笙面前的碗。
只见空碗底下，压着一张折成很一块儿的五张百元大钞。
就像是变魔术一般。
钱底下还压着一张的纸条，上面写着一串终端号，还有一行字。
“有什么事需要帮忙，随时给我打电话。”
老板疑惑地看着这张纸条，又扭头看了看那个已经坐进刘子铭车里的独臂男人。
他手里拿着钱和纸条，眼神里满是茫然。
他不明白，这位独臂的大爷穿得穷困潦倒，自己跟他素不相识，他为什么要给这么多钱？
为什么要留联系方式？
这到底是何方神圣？
最后老板只能挠了挠脑袋。
“这弄啥嘞……”
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