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十三氏

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第15章 酒楼面临的困境

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云知意还未摘下面巾,对方无法看到全貌。

又见她衣着布料不是什么华贵之物,头上也未着饰品。

只当寻常人家的姑娘,便也没什么好态度。

他轻哼一声,“若非为了……”

他正欲,一个伙计突然跑回来。

“周掌柜,我们李厨了,请您回吧,他的决定不会变。”

周掌柜眉头一拧,“你让李奎出来,就福康酒楼愿意给他多加一倍月银,如果他实在不想见到孙让,我们会把洒往别的酒楼,这已经是福康酒楼给的最大诚意。”

伙计脸色非常不好看。

直接上酒楼来挖人主厨,还这么嚣张可还校

可他们也不敢随意得罪对方。

只能忍气吞声道:“李厨了,他这辈子都不会和孙让为同一个东家做事。”

起孙让时,伙计眼中还闪过气愤和鄙夷。

周掌柜也沉下脸,开始图穷匕见。

“好,那你便告诉他,整个禄丰城内,往后除了福康酒楼,必不会有人敢聘他,若等那时,可就不是这个价,让他好好想,我只等三日。”

完冷哼一声,起身甩袖离开。

走时还踹倒椅子,引得周遭看热闹的客人连连摇头。

只是却不是指责周掌柜。

“李大厨太固执了,过刚易折啊。”

“是啊,如今辉丰酒楼都不知道还能不能待下去,现在又得罪福康酒楼,以后怕是难咯。”

“也不一定,李大厨手艺不错,就算不留在禄丰城,去往别处总也能混口饭吃。”

“背井离乡怎么能一样。”

“也是福康酒楼不地道,留那么个欺师灭祖的在,不是膈应人么。”

“呵,人家可是周掌柜的舅子。”

“胳膊拧不过大腿,也就是一口气的事,忍一忍就过去了。”

云知意听着客人们你一言我一语的聊起来。

她便问伙计,“这是什么情况?”

伙计正等她点菜,闻言叹了口气。

“您也知道我们酒楼换新东家了,酒楼这些年经营不善,也不知道新东家会作何安排,后厨不少掌厨都各谋他路去,如今就剩李大厨,本来也有其他酒楼的掌柜来请,李大厨也有些意动,谁知福康酒楼横插一手。”

云知意倒是知道福康酒楼。

这家算是禄丰城最大的一家酒楼,据东家也来自京城那边,背景似乎不。

她便问:“福康酒楼不好么?”

伙计左右看了看,压低声音解释。

“主要是福康酒楼里有李大厨讨厌的人。”

云知意似乎来了兴趣,“那个叫孙让的?他们是有什么恩怨吗?”

“那可大了去。”提起孙让,伙计满脸气愤。

“他原来是李厨的徒弟,李厨无儿无女,基本把他当亲儿子对待,连绝学都交给他,谁知他为了能当福康酒楼主厨,竟把李厨的刀法绝学给出去,哪个顶尖大厨的传承不是祖上一代代传下来的秘宝,如今却被他人夺去,背叛自己的还是最信任的徒弟,你李厨能不恨么。”

云知意恍然的点点头,又问:“既然福康酒楼已经有了李厨的绝技,他徒……那个孙让应该也学了他的厨艺吧,他们怎么还要费力来挖李厨。”

到这里,伙计嘿了声,似乎有些解气。

“李厨的厨艺又不全靠刀法,孙让做的菜也只能模仿他,自己没能耐创新菜,如果不是他把妹子送给周掌柜当妾,早就滚蛋了,这样的人哪比得过李厨。”

云知意颔首,“这样啊……”

随后转口道:“你们好像对新东家都很没信心啊。”

伙计闻言苦笑。

“这哪能有什么信心,以往酒楼有郡主名头在,即便生意不好,好歹还能安稳,据新东家只是寻常人,没有任何背景,不她之后还会不会继续做吃食生意,即便做,也争不过别家,不得还会直接把酒楼转卖了。”

伙计垂头丧气。

其实他们都挺羡慕厨师们。

至少他们去别家酒楼,即便待遇可能会稍逊一些,但好歹也有个去处。

他们这些跑腿的,到时就只能重新找其他活计了。

毕竟每家酒楼饭馆的跑堂基本都定了。

他们没有一技之长,只能找些散工苦活干。

云知意若有所思,没再继续询问。

“今给我来道狮子头和金包银,主食要米饭。”

(金包银:也是酿豆腐)

“好嘞,客官稍等,菜马上就能上。”

伙计记下,又擦了一遍桌子,便往后厨去报播。

云知意在这边吃了几,虽然菜品选择少。

但味道却非常不错。

她之前还想过,等交接后找主厨谈一谈。

如果对方愿意留下,她可以给他提高待遇。

倒没想到其中还有那么多事在。

不过这下她倒是不怕主厨留不住了。

至于其他的。

她唇角轻牵。

她最不怕的就是商战。

不管是明战还是暗战。

原本她对酒楼运营没什么想法,如今倒是来零兴趣。

等她吃完饭时,酒楼里吃饭的人已经走得差不多,只剩一桌新来的客人。

云知意喊来伙计。

“客官还有什么吩咐?”

云知意道:“结账,还有,你们掌柜在吗?”

伙计利索报出饭钱,边道:“我们掌柜在,不知客人寻我们掌柜是有何事么?”

他有些担心,莫不是吃得不满意?

云知意道:“你去告诉你们掌柜,就有位从京城来的云姓女子要见他。”

伙计诧异,还以为这位可能是掌柜认识的人,便更不敢怠慢,收了饭钱就赶紧跑走。

没一会便领着一个中年人快步走来。

中年人来到桌边,隐晦的打量云知意一眼,态度和善。

“敢问您可是……”

云知意直接拿出一张纸递给他。

这是酒楼转让的契书。

确认对方的确是酒楼新东家,中年人面上忍不住露出轻松神情,忙请她入内谈。

“鄙姓赵,云东家,郡主已吩咐过,所有东西都早已备好,您可要现在过目?”

“不用了,你大概给我目前酒楼现存的一些情况即可。”

“好。”

酒楼目前的情况跟她私下了解到的差不多。

唯一出入的就是食材渠道这边出零问题。

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