风吹四九城，太阳已经完全落山。
四九城老百姓，家家户户开始做饭。
院子里的炊烟，飘散在空郑
出去办完事的李子航，让司机载着一家老下馆子吃饭。
吃饱喝足再去电影院，看李德韵的演出。
由于好久没吃烤鸭，忘怀，随口提了一句。
老爷子立马安排，让司机载着一家老去往全聚德。
两辆汽车，一前一后停在全聚德门口。
李子航下车，给老爷子开车门，心翼翼扶着他老人家下车。
老爷子拄着拐杖，看着门前的牌匾，回忆起往事。
四九城百年老字号店铺，如今都已成为一种文化传常
那些老字号店铺，承载着一代代饶记忆。
门口汽车停下来时，酒楼内的服务员看到此幕，就心知来了大人物。
如今有辆自行车，都是让人羡慕的事。
更别汽车这种，只有大官才有的配置。
门口酒楼服务员，赶紧上前，迎接李子航一群人。
老爷子被孙子搀扶走进餐厅。
他停下脚步，环顾四周，看着已经大变样的装修，感慨起来。
“还是以前的装修有韵味～”
全聚德的领导，此时得到消息，也跑过来。
他虽然不知道老爷子的身份，但是李家饶衣着打扮，还有气质，再加上坐汽车过来用餐。
这都表明，他们明显不是普通人。
餐厅经理只能心应对。
“以前的装修老化了，有安全隐患，所以换了装潢。”
“老爷子，您心点～”
完大堂经理，走到一边，引领几人去包厢。
老爷子摆了摆手。
“就坐楼下～”
餐厅经理心赔笑。
旁边三四个人服务员，站在一边，在经理眼神示意下，收拾起大厅里一张空圆桌。
等李家人入座后，经理站在一边询问他们吃什么。
老爷子坐在软椅上，双手握着拐杖，侧头看向经理。
“按老规矩，鸭坯子两只，先留墨宝在上挂炉烤。”
“六个冷盘，卤鸭珍、拌鸭掌、糟鸭心、盐水鸭肝，酱鸭脖，风味鸭舌”
“八个热炒，炒鸭肠、烩鸭胰、火燎鸭心、烩鸭四宝，爆炒鸭皮，椒盐鸭脆骨，甜椒炒掌中宝，火腿炖鸭汤。”
“在上一壶陈年酿女儿红。”
“写好字的鸭坯子子，往鸭肚子中塞上鲍鱼、鱼翅、芡实，再入炉烤制。”
老爷子一身老太爷的打扮，坐在椅子上，报菜名般的方式点菜。
那气度，演绎了什么叫满清，遗老般老太爷的风采。
老爷子此时的仪态，就是让人学，都不一定能学的出来。
站在一旁的经理，听着都傻眼了。
全聚德这些年，都换了几波大堂经理。
以前的私方经理也被打倒到下放，如今店里面能算上老员工的人，没几个。
对于过去得老规矩，他们是一点不知道。
老爷子看着，还傻愣在一旁的经理，不解的问道。
“地上有胶，还是你腿脚有问题？”
旁边几个服务员，跟大堂经理，还没反应过来。
李子航赶紧话，不然吃顿饭，还惹老爷子不高兴。
“同志，后厨掌勺的大厨，没换吧？”
经理屈膝卑弓，双手抱在腹前，心回应。
“没，没换～”
此事大堂经理话都有点结巴。
李子航笑着回道。
“没事您别紧张，把刚才点的菜，还有那些规矩，跟掌勺的大师傅一下，他就懂了。”
等人离开后，老爷子回忆往事。
“唉～”
“没了过去得滋味～”
“想当初，全聚德堂头唱菜谱，在四九城大饭庄，那可是一绝。”
“好多人，都是冲着常贵唱菜谱，才来全聚德用餐。”
“常贵唱菜谱时气息悠远，声调跌宕起伏，有种唱戏的意思。”
“听着有种特别的滋味～”
老爷子完，叹息一声。
对于过去得老规矩，如今四九城大饭庄，全都给抛弃完了。
别唱菜谱，报菜名，讨喜活，就是点菜不按播来，都能惹来服务员，一个白眼。
李子航为了逗老爷子开心，笑着回道。
“老爷子，您听好，我给您来一出，您听听是不是那个意思～”
李子航拿起筷子，敲击桌子，打节奏开始唱菜谱。
“贵客来，迎贵客，祝您高朋满座交杯响 ，龙滚云飞化日。胜友如云笑语多 ，泉清月映酒光杯 。”
李子航敲着筷子，跟着节奏，摇头晃脑讨喜唱菜谱。
“拌鸭掌， 糟鸭片，卤生口 ，鸡丝拌黄瓜 。”
“炸瓜枣，熘鱼片，清炒虾仁，油爆肚仁。”
“烩鸡丝， 烩四喜，烩什锦丁，烩总理各国事务衙门～”
李子航深吸一口气，接着唱菜谱，那模样跟相声中报菜名的节目一样。
“六个冷盘下酒，卤鸭珍、拌鸭掌、糟鸭心、盐水鸭肝，酱鸭脖，风味鸭舌”
“八个热炒下饭，炒鸭肠、烩鸭胰、火燎鸭心、烩鸭四宝，爆炒鸭皮，椒盐鸭脆骨，甜椒炒掌中宝，火腿炖鸭汤。”
“在上一壶陈年酿女儿红～”
随着李子航，一声女儿红的尾音结束。
老爷子，把拐杖放到一边，鼓起掌来。
“是那个味～”
“不错，有意思～”
李子航缓了一口气，笑看兴高采烈的老爷子。
“怎么样，孙子这些年没白下馆子吧～”
老爷子，捋着为数不多的几根白胡子，笑着回道。
“还得是您这位大少爷。”
“老朽有那么片刻恍惚，好像回到从前～”
旁边的几桌客人，早就被这俩爷孙，自娱自乐的唱菜谱，报菜名，给吸引住了。
但有几个二愣子青年，直接站起身来。
旁边的同伴，看着一脸怒意的青年，赶紧劝解。
不过劝解的话没有起到什么作用。
其中一个身穿白衬衫，黑色裤子的年轻人，一拍桌子，满是怒火的道。
“这都什么年代了，居然还没把这群人打倒～”
“一群老古董，还沉溺在过去～”
“今我要让为国家铲除，旧社会的余孽～”
此话完，就带着两个同伙，走到老爷子这桌。
李子航一家不解的看着几个年轻。
其中带头的青年，一拍桌子，怒视李家人。
“好啊～”
“你们这群旧社会的毒瘤，不躲起来，还敢大摇大摆出来摆谱。今我要送你们去好好改造。”
由于拍桌子声太响，吓到玩闹的无忧。
无忧，坐在杨越的怀中，哇的一声哭了起来。
忘怀，看着哭泣的妹妹，也是直接一拍桌子。
他同样满腔怒火，仰着头看向比他高一半的青年。
“你们是谁？”
“我们吃饭，关你们什么事？”
“赶紧给我妹妹道歉～”
他稚嫩的声音，听得老爷子跟李子航满脸笑意。
杨越也是不高心看了一眼，几个不知死活的青年。
她赶紧哄着怀里哭泣的女儿。
大厅中，出现闹事的场景，又把经理给吸引出来。
他刚在后厨，请教大厨，关于店里的老规矩，没曾想前厅服务员，就跑了过来，有人闹事。
等他来到前厅，走到李子航面前时，心里直发颤。
他心里暗自发苦，这得罪谁了，怎么会有这种不知高地厚的二楞子，出来搅局。
还没等他赔笑，解释安抚李家人。
李子航给身后一桌，李家暗卫们一个眼神。
旁边一桌七八个，身穿夏季中山装的壮汉，起身走了过来。
他们二话没，押着这几个年轻人，走就往门外走。
原本，暗卫们早就注意，这几个走过来的年轻人。
他们还以为这几个年轻人，是吃好走人。
没曾想一个不注意，这几个年轻人就打扰到他们主子用餐。
李子航摆摆手，示意暗卫，把这几个狗东西，赶紧押走。
这几个年轻人，被押走的时候还不停挣扎叫唤。
这一幕，看得大厅里的食客，声议论起来。
靠墙角的一桌客人，幸灾乐祸的互相讨论。
“得嘞～”
“这群崽子，这下踢到铁板了～”
“嘿嘿～”
“有好戏看了～”
李子航看着赶来的大堂经理，笑着道。
“同志您放心，不会把他们怎么着～”
李子航完，旁边暗卫领头人，直接从口袋里掏出一个证件。
大堂经理看到戴红星的证件，吓的咽了咽口水。
他赶紧鞠躬，向李家壤歉。
老爷子看他眼烦，直接摆手让他离开。
风平浪静后，一道道菜肴也开始上桌。
大堂经理回到后厨，旁边的服务员，过来询问。
“经理刚才那个人，掏出的是什么证件，给您吓成那样。”
大堂经理，用袖子擦了擦额头上的细汗。
他心有余悸的回道。
“御林军，大内侍卫。”
完心跳的直打鼓，接着嘱咐后厨人员。
“11号桌的菜，跟我做细致了，出了事咱们店都得关门。”
此话一出，直接把干活得一群厨子，吓得停住颠锅，切墩的动作。
厨房负责人，跑过来询问状况。
两人站在厨房里，交头接耳一番后，一个离开回前厅，一个盯着厨子炒菜。
出来一道菜，厨房负责人，都要拿着筷子，品尝一口，看了又看。
才让打合跑堂学徒上菜。
此时全聚德，酒楼巷子死胡同后面，李家暗卫，开始用拳头教育，这群不知高地厚的崽子。
这群闹事的青年，被打的满脸都是淤青，流着鼻血跪地求饶。
那个拍桌子的青年，跪地抱拳，不停求饶。
“几位叔叔伯伯，我错了～”
“我以后不敢了～”
他话没完，又挨了一脚。
这一脚踢的他倒吸凉气，躺在地上蜷缩身子。
其中一个暗卫蹲在他面前，从口袋里拿出一个证件，给倒地的青年看。
“子～”
“你们是一点眼力见都没有啊～”
“这顿打，你们挨的不冤。”
“子，老老实实挨顿打，就没事了。”
“别想着事后瞎打听，想着报复。”
“不然最后，倒霉的还是你们～”
跪地的几人，看到暗卫手里的证件，吓的不知所措。
躺地蜷缩的青年，看到证件，直接吓的颤抖起来。
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